Tradicionālā krievu recepte mizotiem āboliem mājās

Mērcēti āboli, recepte ar fotogrāfijām, no kurām mēsAplūkojiet mūsu rakstā - nepareizi aizmirstie uzkodas, ko maz saimnieces sagatavo ziemai. Centieties tos vienreiz darīt, un šī mājas sāls būs uz visiem laikiem jūsu mīļākie. Ja dārzu zemes gabalā ir nokļuvis liels sulīgo augļu raža vai esat nopircis pāris Antonovka birstītes vai balto pildījumu tirgū, ir pienācis laiks izmantot mūsu mājas audzēto ābolu receptes kā pamatu jaukai, viegli skābai uzkodai gaļai ziemā vai vienkārši ēšanas laikā tā Lai sagatavotos, jums būs nepieciešami augļi no skābām vai saldskābām šķirnēm, blīvas, bez ievilkšanas un citiem trūkumiem.

Vienkārša recepte grauzdētiem āboliem mājās

Virtuvei jūs varat izmantot mucu vai koka vannu, un, ja jums tās nav, ņemiet tikai dažus trīs litru kannas. 6 kilogramu ābolu jums būs nepieciešams:

• 200 grami cukura;
• 50 g sāls;
• upeņu vai ķiršu lapas.

Cepeškrāsns vai trauku apakšdaļa, kur gatavojas mitrinātĀboli, ievieto upeņu lapas un ķiršus, cieši piestiprina augļu kārtu, pēc tam atkal atstāj, un tā tālāk. Pēc tam piepildiet ābolus ar speciāli sagatavotu marinējumu. Vāra 5 litrus ūdens ar pievienoto cukura un sāls daudzumu, pēc tam atdzesē un pārlej augļus uz augšu. Paturiet prātā, ka pirmajās ābolu dienās absorbēs daudz ūdens, tāpēc skatīties tās līmeni un periodiski pievienojiet marinādi. Ja šķidruma uzsūkšanās apstājas, virs vannas ir jānovieto spiediens (tas var būt koka aplis vai regulāra apgriezta plāksne, uz kuras jānovieto ūdens tvertne) un jānovieto siltā telpā. Pēc dažām dienām āboli sāks fermentēt. Noņemiet putas, kas veidojas uz virsmas. Pēc augļiem jūs varat sadalīties sterilizētos trīs litru burkās, aizveriet vākus un uzglabāt tumšā vēsā vietā. Konservēti pārtikas produkti būs gatavi apmēram 1 mēnesī. Mājas audzētu ābolu receptes mājās var nedaudz mainīt, pievienojot citas garšas sastāvdaļas, piemēram, medu vai kanēli, nedaudz dzērvenes vai brūkleņu. Jebkurā gadījumā ziemā jūs un jūsu ģimene nogaršojiet nedaudz skābus, mīkstus vasaras augļus.

Recepte iemērciem āboliem ar medu

Ja jūs izmantojat šo gatavošanas metodi, jūs iegūsit brīnišķīgus augļus ar maigu garšu, kuriem ir viegli medus nokrāsa. Ziemas konserviem ņemiet:

• āboli - cik aizies, bet ne mazāk kā 6-8 kg;
• 12 litri ūdens;
• 2 tases (650 g) medus;
• 100 g sāls.

Ielieciet ābolus kublā vai bankāsielej sālījumu: vāra tam paredzēto ūdens daudzumu, pievieno medu un sāli. Pirms ielejiet kannās, šķidrumu nedaudz atdzesējiet. Un tagad, tāpat kā iepriekšējā receptē, vispirms novietojiet traukus ar augļiem siltā vietā, un, kad āboli sāk raudzēties, noņemiet putas no virsmas un pievienojiet sālījumu. Pēc 3-4 dienām aizveriet vākus un novietojiet aukstā vietā. Garšīgi augļi tiks pilnībā sagatavoti pēc pāris mēnešiem. Iesācējas mājsaimnieces varēs apgūt šādu mājās iemērcētu ābolu recepti, lai iepriecinātu savu ģimeni ar veciem krievu sālījumiem.