Mājas gatavota kečupa gatavošana: recepte garšīgam pastam

Pašdarināts kečups vienmēr izrādās daudzvairāk ēstgribu veikalu iespējas. Padariet to diezgan viegli. Ikviens var izvēlēties mājās gatavotu kečupu. Izmēģiniet piedāvātās iespējas.

Pavārmāksla Biezs mājās Ketchup

Рецепт включает следующие продукты:četrus kilogramus tomātu, sešus lielus sīpolus, mārciņas ābolus, trīs paprikas un divas rūgtas, piecas ķiploku daiviņas, dažus zirņus, desmit lauru lapas, trīsdesmit gramus sāls, tējkaroti kanēļa, tādu pašu piparu daudzumu, trīs simti gramu cukura, septiņdesmit gramus. deviņi procenti etiķa. Aptuveni trīs litri kečupa tiks iegūti no šī komponentu apjoma. Sagriež tomātus, piparus un ābolus četrās daļās. Ar āboliem un tomātiem jums ir nepieciešams tīrīt ādas. Pievieno sasmalcinātus ķiplokus, karstus piparus, sīpolus. Ja vēlaties veikt pikantu kečupu, jūs varat saglabāt sēklas no pipariem, bet, ja vēlaties maigāku garšu, labāk tos tīrīt. Pievienojiet piparus zirnīšiem, lavrushka, kanēļa, sāls, cukura, rūpīgi samaisa un uzliesiet. Tiklīdz viss vārās, samaziniet siltumu un pagatavojiet pusotru stundu. Uz laiku sajauciet maigi. Pievienojiet etiķi un pagatavojiet vēl pusstundu, pēc tam izslēdziet plīti un sasmalciniet tomātu maisījumu ar sietu vai sasmalciniet ar maisītāju. Ielieciet savu mājās gatavoto kečupu vēlreiz. Recepte iesaka, lai tā būtu vārīta, pēc tam jūs varat

pārlej to ar sterilizētām kārbām un izvelciet vākus. Pagrieziet sagataves un aptiniet segu, līdz tas atdziest.

Pikants mājās gatavots kečups

Ēdinoša tomātu mērce gandrīz patīkvisi. Mājas kečupa receptes var būt ļoti dažādas, šī ļaus bez īpašām grūtībām pagatavot pikantu un garšīgu mērci. Jums būs nepieciešami trīs kilogrami tomātu, divi simti piecdesmit mililitri vīna etiķa, divi simti piecdesmit grami granulēta cukura, puse ēdamkarotes sāls, čili pāksts, trīs ķiploka daiviņas, trīsdesmit grami ingvera saknes, puse tējkarotes maltu krustnagliņu, tikpat daudz muskatrieksta un koriandra, tējkarote karijs, divas tējkarotes paprikas. Nomazgājiet tomātus, noņemiet no tiem

serdes ar asu nazi. Sagriež mazos gabaliņos, ievieto lielā katlā un sāc vārīt savu mājās gatavoto kečupu. Recepte iesaka to uzvārīties, pēc kura jums jāpievieno sasmalcināta ingvera sakne, čili, ķiploki. Vāra pusstundu, pēc tam masu izlaiž caur sietu vai sasmalcina ar blenderi. Pievieno cukuru, sāli, etiķi, garšvielas. Vāra līdz vajadzīgajam biezumam; tas prasīs apmēram divas stundas. Sadaliet iepriekš sterilizētās stikla burkās, pārklājiet ar vākiem, apgrieziet un atstājiet atdzist. Pašmāju kečups, kura recepte esat izpētījis, ir piemērots kā piedeva ēdieniem vai papildina zupas garšu, tas būs lielisks mērce makaroniem vai salātiem. Atvērtu gabalu ar šādu kečupu var uzglabāt apmēram sešas nedēļas. No šī produktu daudzuma iegūst pusotru litru sagataves.