Pašdarināts vīns vienmēr ir daudzgaršīgāks nekā iepirkts veikalā. Galu galā jūs precīzi zināt, kādas sastāvdaļas tiek lietotas receptē. Mājas vīns nesatur kaitīgas krāsvielas vai garšas. Līdzsvarots augstas kvalitātes produktu klāsts dod alkoholam pilnīgi unikālu garšu. Un jūs varat baudīt šī dzēriena aromātu visā svētku laikā. Ēdienu vīns no āboliem ir ļoti vienkāršs. Pat gatavs gatavot varēs izpildīt šo uzdevumu. Ir nepieciešams stingri ievērot visus šajā receptē ietvertos ieteikumus.
Šis vīns tiek iegūts zemā alkohola daudzumā, bet ļotigaršīgs. Tas ir ideāls gandrīz jebkuram ēdienam. Mājas ābolu vīns tiek uzskatīts par desertu. Tomēr daudzi alkohola cienītāji apgalvo, ka tas ir pilnībā savienots ar zivīm, gaļu un visām uzkodām, ieskaitot dažādus salātus.
Vīna izgatavošana no āboliem prasa pietiekami daudzdaudz laika. Galu galā alkohols obligāti jāuzstāda un jāārstē. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: ņem 10 kilogramus ābolu, 400 ml vārīta ūdens, pāris kilogramus cukura un daži tumši rozīdi (200 g).
Rūpīgi izskalojiet augļus un salieciet.Neļaujiet lietot slims un sapuvis ābolu! Tas nelabvēlīgi ietekmēs gatavā vīna garšu. Izņemiet no augļiem iekšējās starpsienas, filmas un visu kodolu kopā ar sēklām. Noteikti noņemiet kātiņus. Apple vīns, kura recepte ir aprakstīts šajā rakstā, nedaudz būs vieglāk izdarīt, ja izmantosiet elektrisko sulu spiede. Caur to šķēlēs ielieciet augļus un notekiet nektāru atsevišķā sausā traukā.
Tālāk mēs runāsim par misas sagatavošanu. Lai to izdarītu, izšķīdiniet 1 kg cukura nelielā sulas daudzumā. Kad visi graudi ir pazuduši, uzmanīgi pievienojiet atlikušo augļu šķidrumu. Ābolu vīns, kura recepti jūs tagad pētāt, jāiepilina lielā pudelē ar ne pārāk plašu kaklu. Aptiniet to biezā drānā un ļaujiet tai fermentēties vienu vai pusotru nedēļu. Pēc tam jūs varat pievienot atlikušo granulēto cukuru.
Tagad jūs varat sākt gatavot īpašuvīna raugs. Paņem rozīnes un pārklāj tās ar vārītu ūdeni. Tas viss jāatstāj apmēram 4 dienas. Pēc tam, kad masa ir fermentēta, raugu var uzskatīt par pilnīgi gatavu turpmākai lietošanai. Uz šādiem komponentiem ābolu vīns (recepte, kā redzat, nesatur nevienu svešu "ķīmiju"), izrādīsies neticami garšīgs un salds. Ielej starteri misā. Cieši aizkorķējiet trauku un apmēram 5 dienas ievietojiet to vāji apgaismotā telpā. Pēc derīguma termiņa beigām uz pudeles kakla ielieciet gumijas cimdu ar nelielu punkciju. Kad tas tiek iztukšots, fermentācijas procesu var uzskatīt par pabeigtu.
Viegli ielejiet gandrīz gatavo vīnu noāboli (recepte neparedz sasprindzinājumu šajā posmā) citā ēdienā. Ļaujiet izstrādājumam sēdēt apmēram pusotru mēnesi. Šķidrumam vajadzētu kļūt vieglākam un caurspīdīgākam. Vieglas nogulsnes paliks pudeles apakšā. Tas ir celuloze un raugs. Tie jāatdala no vīna. Lai to izdarītu, šķidrumu izkāš caur marli. Ieliet vīnu pudelēs. Šāds mājās gatavots alkohols tiek uzglabāts apmēram sešus mēnešus.
