Традиционная азиатская закуска под названием "Samsa" ir izgatavots no kartupeļu mīklas. Šis ēdiens ir ļoti populārs Vidusjūrā un Arābijas pussalā. Samsa ir trīsstūrveida mīklas izstrādājums, kas pildīts ar gaļu (liellopu, jēra gaļu). Vidusāzijā tās tiek ceptas īpašās māla krāsnīs - tanduāra. Kartupeļus, siers, lēcas vai sīpolus var arī izmantot kā pildījumu gaļas vietā. Samsa, ēdienu pagatavošanas recepte, ko viegli apguvusi pat iesācēju saimniece, ir diezgan ātri cepta parastā krāsnī. So let's get started.
Samazināta recepte samsai
Lai pagatavotu uzkodu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 4 glāzes miltus;
- 250 ml ūdens;
- karote augu eļļas;
- sāls;
- 150 g ghei;
- 30 g etiķa.
Uzpildīšanai ņem:
- 800 g maltas gaļas;
- 50 g augu eļļas;
- 2 sīpoli;
- 2 ķiploku krustnagliņas;
- cilindro ķekars;
- melnā un sarkanā pipari;
- sāls
Sagatavošana
Tātad, Āzijas samsa.Šīs ēdiena recepte ir saistīta ar kartupeļu mīklas izmantošanu. Visu iepriekš minēto sastāvdaļu sajauciet labi. Jums vajadzētu būt diezgan stingrai mīklai. Ļaujiet tai nostāvēties pusstundu. Pēc tam sadaliet mīklu četrās daļās un katru rullējiet ar plāno pinci plānās pankūkās. Uzlieciet lencītes ar izkausētu sviestu. Pārklājiet visus slāņus viena otrai uz augšu, velciet tos ar saspringto desu un pārklājiet ar foliju. Šādā veidā mīzi lieciet ledusskapī trīs stundas. Šajā laikā jūs varat veikt pildīšanu. Samša recepte ar gaļu ietver zemes liellopu gaļas izmantošanu, pievienojot jēru. Karbonāde ķiploku, cilantro un sīpolu. Mančenā ielieciet divu veidu zemes piparus, 50 g augu eļļas, 30 g ūdens un sāli. Labi samaisa un pievieno sīpolu, cilantro un sasmalcinātus ķiplokus. Mēs atgriežamies pie mūsu pārbaudes. Cut "desu" uz 10-15 gabaliņiem. Katra darba virsmas vieta sagriež un, piespiežot uz rokas, veido kūku. Novietojiet to ar riteni, lai izveidotu plakanu apli. Centrā ielej malto gaļu. Pārklājiet galus tā, lai rezultāts būtu trīsstūra formas bulciņa. Ielieciet Samsu uz cepeškrāsnī pārklātas cepšanas plāksnes, notīriet ar putukrējumu un nosūtiet cepeškrāsnī. Cepšanas laiks - četrdesmit minūtes. Brīnišķīga apetīte.
Samsa. Vārīšanas recepte ar sieru
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 200 ml silta ūdens;
- 150 g margarīna;
- sāls šķipsnu;
- milti.
Par pildījumu:
- 300 g Suluguni siera;
- 1 ola;
- ķiploku daiviņas.
Recepte
Margarīnu izšķīdina siltā ūdenī,iepriekš sagriež mazos laukumos. Iegūtā maisījumā pievieno sāli un tad miltus. Mīklai jābūt mīklai un nav jāturpina pie rokām. Uzklājiet ar salveti apmēram divdesmit minūtēs siltā vietā. Sagatavojiet siera un ķiploku maisījumu. Viņa tiks pildīta ar mūsu samsa. Vārīšanas recepte ir šāda: smalki sagrieziet ķiplokus, sarīvējiet ar rīvētu. Sajauc visu un pārspēja vienu olu. Divdesmit minūtes vēlāk no mīklas pagatavojiet bumbiņas, un no tām izvelciet plakanas kūkas. Novietojiet siera pildījumu vidū un veidojiet trīsstūrveida maizītes. Ielieciet pīrāgus uz cepešpannas, kas izgatavota no pergamenta papīra. Ieeļļojiet katru no tiem ar sakultu dzeltenumu un cepiet apmēram četrdesmit minūtes. Bonība.
