Universāla recepte: ķirbis ar gaļu

Kā pagatavot ķirbi ar gaļu, ja tu augipar personīgo gabalu šo ievērojamo sulīgu un noderīgu dārzeņu? Varbūt daudzi no jums ir pieraduši to uztvert tikai kā saldo ēdienu sastāvdaļu. Vai arī ārkārtas gadījumos - dārzeņu salāti. Tomēr ķirbis, ko sautē ar gaļu, var būt tikpat barojoša un garšīga kā traukā ar kartupeļiem. Jūs varat arī cept, vāra, apcep to. Gandrīz jebkura recepte būs universāla: ķirbi ar gaļu pieprasa ikviens. Turklāt jūs varat pielāgot šos pārtikas produktus uztura un bērnu pārtikai.

Sākt gatavot: pirmā recepte

Ķirbis ar gaļu, sasmalcināts salātiem,Puren risotto, deserti un konditorejas izstrādājumi - jebkurā formā tas ir ļoti garšīgs. Daudzas iespējas ļaus jums dažādot ikdienas ēdienkartē un rūpēties par mājsaimniecības locekļiem. Daudz kas ir atkarīgs no ķirbju šķirnes: mīkstākas vasaras šķirnes ir piemērotas desertiem, un ziemas ķirbju blīvā celuloze ir piemērota ilgstošai dzirkstei. Jebkurā gadījumā izvēlieties kompaktu dārzeņu, kura svars ir no trīs līdz četriem kilogramiem. Šādi paraugi ir visvairāk sulīgi.

Ķirbju jātīra ar asu nazi, noņemiet sēklas.Atkarībā no receptes, noņemiet mizu un sagrieziet dārzeņu gabaliņos. Dažiem ēdieniem ķirbi ir jāpaliek neskartiem. Piemēram, ielieciet to ar vistas fileju. Šī ir lieliska brīvdienu recepte. Ķirbju ar vistas gaļu izrādīsies perfekti, ja jūs ņemat augļus ne vairāk kā kilogramu. Viņiem vajadzīgi divi. Un arī vajadzīgas divas vistas filejas, maltie pipari, skābs krējums un sāls. Katra ķirbja augšdaļu sagriež kā vāku, ar kuru jūs cepīsiet pildīto dārzeņu cepšanas laikā. Izcērtot ķirbju sēklas, mēģiniet saglabāt sienas pietiekami biezu. Ar cepurītēm ir nepieciešams nogriezt mīkstumu un to berzēt. Smalki sagrieziet vistas fileju, piparus un sajauciet ar skābu krējumu un sasmalcinātu ķirbju mīkstumu, ielieciet to mizotiem dārzeņiem. Pārklāj ar vākiem uz augšu, ielieciet dziļajā pannā ar nelielu daudzumu silta ūdens. Cep apmēram stundu. Šo recepti (ķirbju ar gaļu) var mainīt atkarībā no jūsu gaumes un vēlmēm. Varat nomainīt skābo krējumu ar zemu tauku satura jogurtu, pievienot sēnītes vai citus dārzeņus (piemēram, dārzeņpiparus vai cukīni).

Ķirbju gaļas zupa

Noskalojiet gaļu (labāk ņemt vidējo pannuapmēram 300 gramus liesas teļa), uzvāra. Šo tā saukto pirmo buljonu jātestē. Vēlreiz skalojiet gaļu, vāra to ar jaunu ūdeni. Vāra divas stundas, noņemiet putekļsūcēju. Cep sīpolu, kartupeļus un kubiņos sagrieztu ķirbi. Tad ielej mazu buljonu, sautējiet līdz vārīšanai un, pēc dārzeņu atdzesēšanas, tīrīt blenderī. Atlikušo buljonu atšķaida līdz vajadzīgajam biezumam, pievieno sasmalcinātu gaļu un garšaugus, sezona ar muskatriekstu. Jūs varat gatavot šo zupu ar vistu vai liellopa buljonu. Cits labs variants ir cepta ķirbja. Lai to pagatavotu, ķirbju mīkstums, kas izturēts uz vienu stundu iepriekš sasildītajā krāsnī, sajauc ar brūnajiem dārzeņiem, pāri pēc biezenī un atšķaida ar buljonu. Pasniedziet ar sieru un garšaugiem.