Jebkura mājsaimniece vienmēr priecāsies palutinātsevi un savu ģimeni ar garšīgām kūkām. Protams, kūku gatavošanas process aizņem daudz laika, tāpēc daudzi vienkāršo viņu dzīvi, sagatavojot vienu lielu kūku, kuras pildījums tiek mainīts uz garšu. Bet, ja jūs nebaidās no ilga un darbietilpīga darba, tad jūs varat viegli izmantot labu recepti delicious kūkas. Mūsu receptes ceptiem pīrāgiem nebūs dārgi, bet tikai papildinās naudu par iecienītākajiem ģimenes ēdieniem.
Mēs centīsimies pagatavot reālu klasikuKrievu pīrāgi. Ātri, cepti, garšeti ar gaļu, kāpostiem, džemu vai kartupeļiem, krievu pīrāgi apmierinās badu un būs lielisks laiks draudzības tējas dzeršanai ar radiniekiem. Atšķirībā no maziem arābu pīrāgiem krievu pīrānam vajadzētu viegli iekļauties sieviešu palmu daļā, un tas nedrīkst būt īkšķa izmērs.
Parasti recekte par ceptiem pīrāgiem neprasadaudzas sastāvdaļas. Mums ir nepieciešams ūdens, milti, alus, sāls, cukurs, saulespuķu eļļa, malta liellopa gaļa (mūsu kūkas būs ar gaļu), rieksti, sīpoli un garšvielas. Mēs paļaujamies uz 25-30 vidējo pīrāgu iegūšanu.
Начнём с того, что в тёплую воду (около 60 мл) pievienojiet tējkaroti cukura un pusi tējkarotes sāls. Turklāt mēs pievienojam ūdenim apmēram 70 ml alus (neatkarīgi no tā, ko) un gandrīz pilnu glāzi miltu. Rūpīgi sajauciet visu, līdz mīkla apstājas pie savām rokām. Ja tas joprojām paliek, pievienojiet vēl vairāk miltu. Neaizmirstiet par ēdamkaroti augu eļļas. Tālāk, jums vajadzētu viegli mīcīt mīklu, lai iegūtu bumbu, ko mēs ievietojām dziļā bļodā. Pārklājiet traukus ar mīklu ar mitru dvieli, tad mīkla nežāvē un atstāj kādu laiku noslēpumā.
Mūsu recepte ceptiem gaļas pīrāgiem ir ļoti vienkārša. Jums patiks rožaini pīrāgi ar pārsteidzošu pildījumu jau no pirmās sagatavošanas. Lai iegūtu pikantāku garšu, mums vajag ne tikai maltu liellopa gaļu, bet arī riekstus un sīpolus. Vislabāk ir ņemt priežu riekstus vai pistācijas, bet jūs varat aprobežoties tikai ar valriekstiem. Mums vajag tikai 20-30 g riekstu, ieteicams tos iepriekš labi sasmalcināt. Ja rieksti nav grauzdēti, tad tos viegli apcep sausā pannā (bez eļļas!). Kad viss ir beidzies ar riekstiem, mēs pārietam pie sīpola. Pietiks ar vienu sīpolu. Pannā apcep smalki sagrieztus sīpolus, līdz tie ir mīksti. Ir arī ļoti vēlams, lai malto gaļu apceptu (citā pannā), līdz tā nedaudz brūninās. Šī ceptu pīrāgu recepte neprasa daudz maltas gaļas, pietiks ar 250 g. Gatavo malto gaļu sajauciet ar sīpoliem un riekstiem, pievienojiet sāli un citas garšvielas pēc garšas (pēc izvēles), un mūsu pīrāgu pildījums ir gatavs!
Pēc pildījuma sagatavošanas turpiniettieši uz mīklu un modelēšanu. Sadaliet mūsu mīklu 2-3 vienādās daļās. Mēs paņemam vienu daļu un ar rullīti izvelkam līdz 3 mm biezam slānim. Lai iegūtu vēlamo formu, izmantojiet visus pieejamos līdzekļus, stikls ar diametru 6-7 cm ir piemērots. Katram aplim, ko izgriež glāze, izklājiet apmēram vienu ēdamkaroti pildījuma, uzmanīgi savāciet mīklas malas un veidojiet mūsu pīrāgus. Mēs atkārtojam to pašu ar atlikušajiem mīklas gabaliņiem.
Pīrāgus ieteicams cept dziļi,izmantojot lielu daudzumu eļļas, lai tās pilnībā pārklātu. Šajā gadījumā jūs sasniegsiet garšīgu rezultātu: grauzdēšana būs vienmērīga, un jūsu pīrāgi iegūs pārsteidzošu izskatu un kļūs garšīgi un kraukšķīgi.
Tātad, jūs esat pabeidzis! Ceptu pīrāgu recepte ir ļoti vienkārša, un tās pagatavošanai mums nebija vajadzīgas dārgākās sastāvdaļas. Brūvējiet svaigu vaļēju lapu tēju un baudiet gardus krievu pīrāgus! Šāda veida kārumus īpaši iecienījuši ārvalstu viesi! Labu apetīti!
