Рецепт пирожков с морковью знает далеко не каждый kulinārijas Galu galā šis ēdiens ir īpaši populārs tikai starp veģetāriešiem. Tomēr jāatzīmē, ka tas ir sagatavots tieši tādā pašā veidā kā līdzīgi miltu produkti ar olu un zaļajiem sīpoliem.
Garšīgi un izsmalcināti burkānu pīrāgi: gatavošanas recepte pannā
Nepieciešamās testa sastāvdaļas:
- silts silts tauku piens - 2 pilnas glāzes;
- granulēts raugs - 3-5 g;
- cukura smiltis - 1 liela karote;
- kviešu milti - no 700 g (pievieno līdz biezumam);
- galda sāls - liela šķipsna;
- sviests - 55-65 g.
Pamatnes sajaukšana
Burkānu Patty recepte iesakašāda ēdiena pagatavošanai izmantojiet tikai rauga mīklu. Galu galā, ja jūs izveidojat pamatu uz soda vai cepamā pulvera, tad miltu izstrādājumi neizrādīsies pūkaini un mīksti. Tādējādi ir nepieciešams ielej pannā siltu taukainu pienu un pēc tam tajā pilnībā izšķīdināt granulēto cukuru. Pēc tam saldajam šķidrumam jāpievieno sausais raugs un ½ glāze kviešu miltu. Pēc tam visas sastāvdaļas jāsajauc un jāatstāj uzbriest siltā vietā (60-100 minūtes).
Kad pamatne ir pārklāta ar sulīgu un gaisīgu vāciņu,tam jāpievieno galda sāls, kā arī jāpievieno kausēts sviests un kviešu miltu paliekas. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt stingru mīklu, kas atkal jānovieto siltā vietā uz 1-1,7 stundām.
Arī pīrāgu ar burkāniem recepte ietver šādas sastāvdaļas:
- liela vistas ola - 3 gab.;
- mazi sīpoli - 3 gab.;
- lieli svaigi burkāni - 2 gab.;
- augu eļļa bez smaržas - cepšanai;
- galda sāls un smaržīgie melnie pipari - pievienojiet pēc saviem ieskatiem.
Uzpildīšanas process
Burkānu pīrādziņu recepte nodrošinaizmantojiet tikai vārītus produktus. Galu galā, ja pildījumam izmantojat neapstrādātus dārzeņus, tad produktu cepšanas laikā tie var nebūt pilnībā pagatavoti. Lai to izdarītu, vāriet burkānus un vistas olas, pēc tam tos nomizo un sarīvē uz lielas rīves. Jums arī jāsagriež sīpoli un viegli apcep tos saulespuķu eļļā. Pēc visu sastāvdaļu apstrādes tās jāapvieno vienā bļodā un jāsajauc ar galda sāli un melno smaržīgo piparu.
Trauka veidošana un cepšana
Burkānu un olu pīrādziņi ir precīzi veidotitāpat kā parastie produkti ar citiem pildījumiem. Pēc tam, kad pusfabrikāti ir gatavi, tos nepieciešams apcept uz pannas, izmantojot augu eļļu. Katrā pīrāgu pusē ieteicams gatavot ne vairāk kā 7-8 minūtes. Šajā laikā mīklai jābūt pilnībā izceptai, tai jābūt mīkstai, pūkainai un sarkanīgai.
Kā pasniegt vakariņās
Pīrāgus ar burkānu pildījumu vēlams vakariņās pasniegt karstu. Šādam ceptajam ēdienam jāpievieno salda tēja, kā arī tomātu mērce vai kečups.
Labs padoms mājsaimniecēm
Ja vēlaties iegūt aromātiskāku ēdienu, tad sīpolu galvu vietā labāk pildījumam pievienot zaļās sīpolu bultiņas, kā arī svaigus pētersīļus vai dilles.
