Ir pietiekami grūti iedomāties krievu virtuvi.bez pīrāgiem tie ir mazi, bet ļoti aktīvi mūsu virtuves vēstnieki ārzemēs. Tiny, mazi un lieli, ar olām, sēnēm, ķiršiem, gaļu un kāpostiem - tie ir tik daudzveidīgi, ka ir tūkstošiem receptes. Tomēr, kā saka, visi pīrāgi ir labi, bet visgaršīgākie ir tie, kurus vecmāmiņa cep.
Pies - ne tikai garšīgs, bet arī ļoti ērtsēdiens Kad es gatavoju savai ģimenei, boršai, zupai vai vienkārši buljonam, tad es noteikti cep tos pīrāgus. Ar skaidru sirdsapziņu jau ir iespējams pateikt, ka gardas un sātīgas pusdienas ir gatavas.
Всегда хочется порадовать близких вкусными cepšana Es iesaku izmēģināt manas sēņu pīrādziņus, kuru recepte man labprāt tev pateiks. Es gatavo mīklas pīrāgi šādi: pievieno siltu raugu, dažus miltus un tējkaroti cukura siltam pienam. Atstājiet brūvēt zem vāka stundu. Un viņa pašlaik sagatavo pildījumu. Mana ģimene mīl sēņu pīrādziņus, tāpēc katru vasaru mēs sagatavojam pietiekami daudz sēņu ziemai, lai baudītu garšīgas mīklas. Pīļu pildījumu ar sēnēm ir viegli pagatavot: apcep sīpolu sviestā, pievieno sēnes, sāli un nedaudz skābu krējumu. Tas viss - uzpilde ir gatava.
Tad opara nāca klajā.Tagad pievienojiet simt gramus sviesta, vienu olu, divus karotes cukura un trīs tases miltu. Rūpīgi samaisa visas sastāvdaļas. Konditorejas mīklas nedrīkst pieķert savās rokās. Mēs novirzām to uz baseinu un pārklāj ar dvieli. Ja pildījums ir auksts, jūs varat sākt burbuļot ar sēnēm.
Es parasti cepju sēņu pīrādziņusaugu eļļa, bet daudzi cilvēki vēlas tos cept cepeškrāsnī. Tāpēc izvēlieties sev, kā jūs gatavojat. Abas iespējas ir labas. Cepšanai nepieciešams uzņemt pietiekamu daudzumu augu eļļas, lai tortes ātri ceptu un viņiem nebūtu laika, lai uzsūktu eļļu. Vēl viens noslēpums: eļļai vajadzētu būt ļoti karstai - jums to vajadzētu daudz silt izskalot un tikai tad sākt mazuļus.
Ceptiem pīrāgiem ir manas vecmāmiņas recepte, saskaņā ar kuru viņa pagatavoja kartupeļu pīrāgus ar sēnēm. Man ir prieks dalīties.
Testa veikšanai nepieciešams viens kilograms kartupeļu, trīsolas, četri karotes krējuma, četri karotes miltu un 50 g augu eļļas. Kartupeļus vāra, pēc tam atdzesē un nodod gaļas mašīnā. Tam pievieno skābo krējumu, olas, sāli, augu eļļu un miltus. Kartupeļu mīkla ir gatava.
Lai pildītu, protams, ir nepieciešamas sēnes.sīpoli, daži baltmaize, zaļumi, augu eļļa. Maize pirms piena iemērc, sīpoli apcep augu eļļā, pārvērš visas sastāvdaļas ar gaļas mašīnām un pievieno sīpoliem, sāli un pipariem.
Тесто нужно разделить на две части, раскатать katrs ir svītrains. Pirmajā sloksnē izklājiet bumbiņu formas pildījumu ar trīs centimetru soli. Nostipriniet pirmo sloksni ar otro sloksni, sagrieziet to ar nazi un nostipriniet iegūto pīķi pa malām. Tad jums jāievieto pīrādziņi ar sēnēm uz metāla loksnes, iezīmē tos ar olu un cep.
Protams, jebkuras mājās ceptas preces ir neaizstājamastrauks gan ikdienas, gan svētku galdiem. Un diez vai ir kāds, kurš teiks, ka viņam nepatīk pašmāju pīrāgi ar dažādiem pildījumiem. Lai gan diemžēl daudzām mājsaimniecēm ēdiena gatavošanas process šķiet garš un apgrūtinošs, it īpaši, ja viņi strādā pārējās dienās. Šajā gadījumā es iesaku jums nopirkt veikalā gatavu mīklu, uzpūstu vai raugu, un pildījumam varat izmantot visu, kas ir pie rokas - gaļu, vistu, sēnes, kāpostus, ābolus un pat olīvas. Galvenais ir tas, ka pīrāgi jūsu ģimenei tiek gatavoti ar mīlestību. Galu galā saimniecei nekas nav tik svarīgs, lai redzētu apmierinātu smaidu savas mājsaimniecības sejās.
