Lavāšu bieži sauc par austrumu maizi.Un nav brīnums, ka viņš ir klāt dažādu tautu nacionālajā virtuvē. Pitas sagatavošana no mums bija no seniem laikiem. Tāpēc ir daudz receptes. Pitu var izmantot daudzu ēdienu pagatavošanai, svētku un katru dienu. Tagad ir izveidota pita rūpnieciskā ražošana, tāpēc to nopirkt nav problēma. Daudz interesantāk vēl ir to sagatavot ar savām rokām, jo īpaši tāpēc, ka šajā procesā nav īpašu grūtību.
Pirms pagatavot maizi mājāsnosacījumi, jums vajadzētu zināt, kas tas ir viss. Tas ir plakanas kūkas nosaukums, kas izgatavots no mīksta bez rauga, tas var būt plāns vai nedaudz biezāks, tāpat kā tradicionālā plakana kūka. Plāno armēņu lavāzi var izmantot dažādu ruļļu izgatavošanai, kā arī pasniedz ar kebabiem. Tradicionālā pita maize tiek cepta īpašās krāsnīs, kuras, protams, netiksiet novietotas mājās. Tomēr jūs varat iegūt ļoti līdzīgu rezultātu, izmantojot katram pieejamos rīkus. Lavas, ko sauc par gruzīnu, parasti ir nedaudz vairāk krāšņs, un armēņu valodā ir ļoti plāns, ne biezāks par 2-4 mm.
Решая, как приготовить лаваш в домашних условиях, Lai sāktu, jāizvēlas viena no pieejamajām receptēm. Saskaņā ar visvienkāršāko no tiem jums ir nepieciešams glāzi mēreni silts ūdens, tējkarote sāls un divas vai trīs glāzes parastajiem kviešu miltiem. Bļodā, kur mīkla tiks mīcīta, ūdens ir jāizmet un tajā jāšķīdina sāls. Tad nedaudz, vienu karoti, pievienojiet miltus, maisot masu un mīcot mīklu. Pēc tam mīklu jāpārklāj ar plastmasas apvalku vai regulāru dvieli un atstājiet to apmēram pusstundu. Pēc tam vēlreiz mīciet to un sadaliet to gabalos pēc cepšanai izmantojamās pannas lieluma. Rullējiet katru gabaliņu bumbu veidā un pēc tam ielieciet to plānā pankūkā. Biezumu var izvēlēties atbilstoši jūsu vēlmēm un pita turpmākai izmantošanai. Pannai jābūt stipri apsildītai un viegli sajauktai ar saulespuķu eļļu. Ja temperatūra ir pietiekama, tad nedaudz jāmazgā, pusi minūtes katrā pusē. Tas viss - pita ir gatava!
Pita, kas cepta saskaņā ar šo recepti, izrādīsies mīkstāka. Nepieciešami šādi produkti:
- kefīrs daudzumā 1 glāze;
- augu eļļa 1 ēd.k. l .;
- milti 2,5 tases;
- soda 0,5 tējk;
- sāls pēc garšas.
Ielejiet nedaudz uzsildītu sagatavotajā bļodākefīrs, pievienojiet tur nepieciešamo daudzumu augu eļļas, sāls un soda. Izsijāt miltus caur sietu un pievienot citiem produktiem. Mīciet mīklu, pārklājiet un atstājiet malā pusstundu. Tad atkal mīciet mīklu un sadaliet porcijās. Katru no tām izrullē ļoti plānā kūkā un ātri apcep, izmantojot labi uzkarsētu pannu bez eļļas. Jums nav jāizdzēš soda, to darīs piena produkti, no kuriem veidojas mīkla.
Pitas maize pati par sevi ir brīnišķīgs produkts,un kā daļa no dažiem interesantiem svētku ēdieniem. Piemēram, to var izmantot rullī vai pīrāgā. Kā mājās pagatavot pita maizi, jūs tagad zināt. Lai veicas!
