Shawarma (shawarma, shawarma) ir austrumu ēdiens,tā sastāvā un izskatu līdzinās meksikāņu burrito. Ēdiens ir nepretenciozs un ietilpst ātrāko ēdienu kategorijā. Austrumu valstīs par pildījumu tiek izmantota tikai jēra vai kamieļu gaļa, bet krievu pavāri izmanto dažāda veida gaļu. Pārsvarā kursā iet vistas. Tas ir pieejams ar zemu kaloriju un garšīgu. Vistas gaļa ražo barojošu un sulīgu šauarmu. Kā pagatavot mājās īstu Shawarma, mēs to aprakstīsim tālāk.
Šīs šķīvja obligātie komponenti irdažādas garšvielas un asāku, jo labāk. Parasti tiek pievienoti melnie, sarkanie pipari, kurkuma un ķimenes. Ielieciet daudz zaļumu: dilles, pētersīļi un cilantro - tie piešķir shawarma svaigumu. Atkarībā no jūsu garšas prioritātēm var pievienot zaļos sīpolus un ķiplokus. Šaurmas austrumos nav ne majonēzes, ne kečupu - šī tehnoloģija ir raksturīga tikai Krievijas tirgotājiem, kas ir ieviesuši savus jauninājumus, lai atvieglotu procesu un samazinātu gatavošanas laiku.
Par sulīgumu ēdienu padzina ar kefīru vaiskābs krējums ar ķiploku. Principā shawarma sagatavošanai ir daudzas interpretācijas. Vasarā jūs varat ievietot tikai svaigus dārzeņus pita maizē - jūs saņemsiet veģetāro šokolādi. Kā pagatavot dārzeņu ēdienu? Ļoti vienkārši. Mēs uzņemam visus dārzeņus un iesaiņojam pita maizi - nekas nav sarežģīts. Gaļu var nomainīt ar zivīm, pusfabrikātu gaļu vai parasto desu - vienkāršu uzkodu ātrai rokām. Un kā pagatavot gardu gaļas šauarmu, jūs uzzināsiet tālāk.
Produkti: vistas fileja (100 g), kartupeļi (2 gab.), marinēti gurķi (5 ķiploki), tomāti, korejiešu burkāni (pāri karotes), siers (100 g), cilantro, dilles, karijs, melnie pipari, armēņu lavash. Pirms iegādāties lavash, jums jāpārliecinās, ka tas ir vesels, bez caurumiem. Ja vēlaties, to var pagatavot mājās no neraudzētas mīksta. Jā, un Korejas salātus var aizstāt ar svaigiem gurķiem, lai jūs iegūtu vairāk noderīgu šokolādi. Kā to pagatavot ķiploku mērci, mēs to pateiksim.
Tātad, sagriež mazos kubiņos.Nav nepieciešams ņemt vistas, absolūti jebkura gaļa ir piemērota ēdienam. Cepiet vistas fileju augu eļļā, pievienojiet kariju un piparus. Kartupeļus sagrieziet plānās daļiņās, piemēram, kartupeļos. Cepiet lielā sviesta daudzumā un uzklājiet uz salvetes, lai uzkrātu lieko tauku daudzumu. Sālīti gurķi sagriezti aprindās. Rīvējiet sieru.
Sagatavojiet pita maizi, novietojiet visu vidūsastāvdaļas, sasmalcinātus zaļumus un iesaiņo rulli. Pirms pasniegšanas jūs varat cept. Nav ieteicams uzsildīt mikroviļņu krāsnī. Šeit ir dažas garšīgas shawarma. Kā pagatavot piemērotu mērci? Ļoti vienkārši, jo mums tas ir nepieciešams:
- 50 g kefīra, krējuma, majonēzes;
- koriandrs, karijs, koriandrs, pētersīļi, dilles, melnie pipari;
- ķiploki (6 krustnagliņas).
Izspiediet ķiplokus, samaisiet ar visām sastāvdaļām,ievietojiet ledusskapī. Lūk, kā padarīt shawarma un mērci par to. Shawarma ir piemērotas gan baltām, gan sarkanām mērcēm. Sarkanai krāsai varat lietot kečupu vai tomātu pastu, samaisīt ar ķiplokiem un zaļumiem. Un tie, kas ir pārāk slinki gatavot, var to iegādāties jebkurā lielveikalā.
