Marinēti zaļi pildīti tomāti: recepte

Mēs visi labi zinām par ieguvumiemcilvēka ķermenī sālīti tomāti. Viņu galvenais ierocis ir likopēns, dabisks antioksidants. Šī iemesla dēļ ierobežotais šo tomātu patēriņš jo īpaši palīdzēs samazināt prostatas un aizkuņģa dziedzera, dzemdes kakla un sirds un asinsvadu sistēmas slimību risku. Tāpēc šodien mēs iemācīsimies gatavot marinētus zaļos tomātus, kas pildīti ar dažādām veselīgām piedevām.

1. recepte: tomātus pilda ar ķiplokiem

Lūdzu, ņemiet vērā, ka šī recepte nav paredzēta ziemas uzglabāšanai. Tas būs gatavs maksimāli pēc nedēļas, un jūs varat to ēst.

Sastāvdaļas uz trīs litru kannu: ūdens - pusotrs litrs, tomāti, ķiploki, rupja sāls - trīs ēdamkarotes, selerijas, svaigi pētersīļi, kaltētas dilles. D

mēs saņemsim marinētus zaļos tomātus, kas pildītiķiploki. Mēs mazgājam tomātus no sāniem, kas atrodas pretī kātiņam, veicam seklu krustveida iegriezumu. Mēs mizojam ķiplokus, sagriež lielas šķēles vairākās ne mazās šķēlēs. Katrā tomātā ieliekam ķiploka daiviņu.

Mēs ieliekam selerijas, pētersīļu undilles, piepildiet to ar tomātiem, starp kuriem mēs ievietojam zaļumus. Virsū pārklājiet ar zaļumiem un piepildiet ar sagatavoto sālījumu, kuram mēs sāli izšķīdinām aukstā ūdenī. Vāku brīvi pārklājiet un ielieciet burku uz vienu dienu aukstumā. Pēc dienas mēs to pārvietojam uz virtuvi, un pēc piecām dienām - vēsā vietā uzglabāšanai. Marinēti zaļie tomāti, kas pildīti ar ķiploku daiviņām, ir gatavi. Jo ilgāk viņi stāvēs, jo garšīgāki tie būs.

2. recepte: pildiet tomātus ar sīpoliem un burkāniem

Nepieciešamās sastāvdaļas: četri kilogrami brūnu un zaļu tomātu, trīsķekars pētersīļu, viens sīpols, viens karstais pipars, trīs saišķu lapu selerijas, sešas ēdamkarotes sāls, trīs litri ūdens, ķiploku galva, divi lieli burkāni.

Gatavošana ziemai marinēti zaļie tomāti.Notīriet sīpolus un burkānus. Pirmo sagriež plānos pusgredzenos, otro berzē uz rupjas rīves. Mēs izmazgājam piparus un no tā izveidojam plānus gredzenus. Mizotos ķiplokus smalki sagriež. Mēs mazgājam selerijas un pētersīļus, nosusinām un sasmalcinām. Mēs ņemam visus dārzeņus, sajaucam tos un pievienojam nedaudz sāls.

Mēs mazgājam tomātus, uz katra no tiem mēs izveidojam dziļusagrieziet un ievietojiet tajos pildījumu. Mēs to ievietojam traukā, jūs varat ievietot to vannā. Vāriet ūdeni ar sāli un piepildiet ar sālījumu. Atstāj istabas temperatūrā divas līdz trīs dienas. Šajā laikā tomātiem vajadzētu mīkstināt un tumšāk. Mēs to ievietojam vēsā vietā uzglabāšanai. Rezultāts ir izcili marinēti zaļie tomāti, kas pildīti ar burkāniem un sīpoliem.

3. recepte: pildīšana bez etiķa

Sastāvdaļas: trīs kilogrami tomātu, vidēja lieluma burkāni, dilles un pētersīļi - saišķī, ​​ķiploki - ducis krustnagliņu, rūgtie pipari - viens.

Maiņai šodien mēs dažus sasmalcināsimsastāvdaļas virtuves kombainā: burkāni, ķiploki, pipari un pat garšaugi. Kādu garšu jūs iegūsiet! Mēs sagriež tomātus šķērsām, bet ne līdz pašām beigām. Mēs sākam sagatavot marinētus zaļos tomātus, kas pildīti bez etiķa. Ar tējkaroti tas ir daudz ērtāk, mēs tos piepildām. Mēs to ievietojām traukos, mēs to darījām spaiņos. Tas atvieglos viņu atgūšanu ēst. Sālījuma vārīšana.

Tas būs vajadzīgs, uz litru verdoša ūdens: granulēts cukurs - ēdamkarote, rupja sāls -divas karotes, karote etiķa. Tiklīdz sālījums atdziest līdz 70 grādiem, ielejiet ar to mūsu tomātus. Tas prasīs apmēram divus litrus, bet tam vajadzētu pilnībā pārklāt tomātus. Pārklāj ar vāku un ielieciet nelielu apspiešanu. Atstājiet to četras dienas, pēc tam jūs varat ņemt paraugu. Viens no tā pasniegšanas veidiem ir sagriezt četrās daļās un apkaisa ar nerafinētu augu eļļu.

Receptes numurs 4: tomāti "gruzīnu gaumē"

Šī recepte nejauši tika atrasta retiGruzīnu pavārgrāmatu un interesē fakts, ka tajā sīki aprakstīts, kā savā sulā pagatavot marinētus zaļos tomātus, pildītus, bez sālījuma. Rezultāts ir pilnīgi satriecošs.

Mums tas būs vajadzīgs: divi kilogrami zaļo tomātu, astoņi gabalipepperoni, arī zaļš, viena liela ķiploku galva, liels diļļu ķekars, tikpat daudz pētersīļu, kātiņu selerijas un cilantro, sāls. Tomāti ir vēlami, bet ne vienmēr vienāda izmēra, spēcīgi un mazi.

Visi komponenti ir labi mazgāti un žāvēti.Mēs sagriež tomātus tā, lai iegūtu kabatu, no iekšpuses berzē tos ar sāli, ievieto traukā un ļauj viņiem pašiem suloties. Smalki sagrieziet papriku un zaļumus, jūs varat darīt šādus ķiplokus vai arī sarīvēt. Sajauciet atsevišķā traukā un piepildiet katru tomātu ar šiem zaļumiem. Pamatojoties uz: vienam tomātam - ēdamkaroti maisījuma. Mēs to ievietojam dziļā traukā, ielieciet slodzi uz augšu, pārklājiet to ar vāku un nosūtiet to vēsā un tumšā vietā. Laiku pa laikam tomātus ieteicams pārvietot: no augšas uz leju un otrādi, lai tie būtu vienmērīgi iemērc paši savā mērcē. Desmit dienas - jaunais ēdiens ir gatavs.

5. recepte: marinēti tomāti trīs dienu laikā. Sagatavošanās posms

Sastāvdaļas: trīs kilogrami tomātu, viens ķekars kātu selerijas un dilles, viens vārīšanas ķiploks, divas ēdamkarotes cukura smilšu un sāls uz litru ūdens.

Nogrieziet selerijas galotnes ar zaļumiem, kātiņiemsagriež desmit centimetru gabaliņos. Mēs pilnībā noliksim dilles, bet jūs to varat arī sagriezt. Mēs mazgājam tomātus un noslaukām tos sausus. Katrā no tām mēs izgriezām kātiņa piestiprināšanas vietu, tādā gadījumā trīs dienu laikā tie tiks sālīti. Bet mēs to darām uzmanīgi, lai augļi neizlīst, kad tos ielej ar verdošu ūdeni. Sadaliet ķiplokus šķēlēs un mizojiet tos. Un tagad mēs sagatavosim marinētus zaļos tomātus ziemai.

Turpinājums: skābie tomāti

Uzvāra trīs litrus ūdens, pievienogranulēts cukurs un sāls. Mēs 30 minūtes iemetam selerijas kātiņus verdošā ūdenī un nekavējoties izņemam ar spraugu. Mēs atstājam mūsu kastroli zemā siltumā. Mēs ievietojam burkā tomātus, zaļumus, dilles, ķiplokus un selerijas kātiņus. Ielieciet tomātus ar atverēm uz augšu. Mēs noņemam sālījumu no plīts un piepilda burku ar m. Katram gadījumam mēs atstājam glāzi pievienot pēc tam, kad tomāti ir absorbējuši daļu šķidruma. Nākamajā dienā papildiniet un pievienojiet nedaudz sāls.

Pārklājiet kaklu ar apakštase un atstājiet iekšāsilta istaba. Šajā laikā uz virsmas veidojas burbuļi, un sālījums kļūst duļķains. Kāpēc šī recepte ir laba? Jūs varat ņemt paraugu jebkurā laikā. Ja sālsūdens tiek uzskatīts par apmierinošu skābumu, paņemiet vāku un aizveriet burku un pēc tam nosūtiet to ledusskapī. Paies diena, un jūs varat ēst. Marinēti zaļie tomāti, kas pildīti ar zaļumiem, ir gatavi. Labu apetīti!