Sezona sāksies ļoti drīz, kad būs pipariPārdod svaigus, vitamīnus, greznotus visus sarkanās, dzeltenās un zaļās krāsas toņus. Tas ir, ja jums ir nepieciešams iegādāties, un attīrīt galveno, iesaldēšanu, locīšanas kompaktā piramīdas, tad (ziemā un pavasarī), izpatikt mājas gardas vakariņas, jo pipari pildīti ar - ir ne tikai patīkami un flavorful ēdienu, bet arī daudz vitamīnu, tērpušies rudens krāsās .
Parastajiem pipariem recepte ir diezgan piemērotasvētku galds kā karsto ēdienu vai uzkodu. Bagātīgi rīsu pipari ar maltu gaļu ir piemēroti pilnvērtīgai maltītei, un veģetārie (dārzeņu) pildīti pipari būs neaizstājami tiem, kas skatās savu figūru.
Pildīti pipari tiek izgatavoti vienkārši,katrs izvēlas iepildīšanu pēc izvēles. Tas var būt biezpiens vai dārzeņi, gaļa, olas, rīsi vai citi graudaugi. Šodien jūs iemācīsities gatavot mājas biezpienākus piparus, kā arī veģetāro piparu recepti.
Pipari, pildīti ar biezpienu. Sastāvs:
- seši bulgāru krāsoti pipari (lai ēdiens izskatās svētku kārtā, jūs varat nopirkt sarkanu, oranžu, zaļu, dzeltenu, kā arī papriku ar daudzkrāsainām vēnām);
- 180 ml g granulu biezpiena;
- 180 ml g balta sviestā;
- divas garneliņas ar violetu ķiploku (tas ir smalks, bet ne mazāk asīgs);
- rupja sāls un malti pipari pēc garšas;
- ķekars diļļu.
Ar biezpienu pildīti pipari. Sagatavošana:
- Mēs mazgājam piparus zem tekoša ūdens, uzmanīgi nogriežam vāciņu un noņemam visas sēklas. Mēs saģērbjam kātiņu no vāciņa un smalki sagriežam to pašu.
- Mēs uzņemam biezpienu un ievietojam sagatavotajākonteiners, tur mēs arī nosūtām mīkstu sviestu, mizotus un sasmalcinātus ķiplokus, sasmalcinātas dilles, piparu vāciņus, rupju sāli un maltu piparu. Visu sakuļ ar mikseri. Jūs varat ievietot visas sastāvdaļas blenderī un tur samaisīt. Ja nav ne viena, ne otra, ar putojamo slotiņu kārtīgi sakuļ piparu - biezpiena masu.
- Mēs nosūtām iegūto masu uz sagatavotopipari. Dārzeņi, kas pildīti ar biezpienu, jāatdzesē un pirms pasniegšanas sagriež biezos gredzenos, kurus var dekorēt ar veseliem visu pieejamo zaļumu zariem.
Piparos, kas pildīti ar biezpienu, varat pievienotrozīnes, kas mīkstinātas karstā ūdenī, vai smalki sagrieztas žāvētas aprikozes, pēc tam sāls un piparu vietā pievieno nedaudz cukura un tējkaroti medus. Šāds ēdiens ir ļoti populārs bērniem, kuriem nepieciešams šāds ēdiens kā pilnīgs kalcija un vitamīnu avots.
Otrais ēdiens būs veģetārie pildīti pipari. Tam mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- seši bulgāru saldie daudzkrāsainie pipari;
- divi mazi burkāni;
- divas mazas, jebkura veida cukini;
- mazs violets sīpols;
- 200 ml-g gatavu sēņu (vārītas);
- pāris gaļīgi tomāti;
- 60 ml-g tomātu pastas;
- purpura ķiploka daiviņa;
- 70 ml-g vārītu rīsu;
- rupja sāls un malti pipari;
- ķekars pētersīļu un dilles.
Pipari, kas pildīti ar dārzeņiem (veģetārie):
- Noskalojiet piparus, noņemiet vāciņu un izskrāpējiet iekšpusi.
- Vāriet vārītos rīsus ar rupju sāli, noskalojiet.
- Sasmalciniet uz virtuves kombaina vai sarīvējietcukini ar sīpoliem un burkāniem, ielieciet karstu pannu, kas ieziesta ar augu eļļu, un sautējiet, pievienojot sasmalcinātas sēnes un tomātus, kas garšoti ar sāli.
- Gatavās sēnes ar dārzeņiem mēs pārnesam uz caurduri ar paplāti tā, lai šķidrums būtu stikls, un mērce tiek saglabāta.
- Smalki sagrieziet zaļumus un ielejiet rīsus, nosūtiet tur sēnes un dārzeņus, visu sajauciet un cieši piepildiet papriku, iegūto malto gaļu aizveriet ar cepuri.
- Mēs izklājam pildītos veģetāros piparus sagatavotā traukā (vāciņi uz augšu) un sagatavojam mērci.
- Mērcei mums jāņem saspringtas sēnesun dārzeņus, šķidrumu, tomātu pastu, nedaudz ūdens, rupjo sāli un maltos piparus, visu šo kārtīgi samaisiet un ielejiet sagatavotajos piparos (ideālā gadījumā 2/3).
- Pēc tam, kad pildītie pipari ir vārīti, vāriet 38 minūtes.
Veģetārie pipari ir gatavi pasniegšanai karsti vai auksti. Var pārliet ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu vai jogurtu ar zemu tauku saturu.
