Trauki no subproduktiem, kas ietver cūkgaļuSirds, kuras receptes tiks aplūkotas šajā rakstā, parasti tiek liegta uzmanība, sastādot izvēlni Un veltīgi! Vitamīnu un citu derīgo vielu saturs tajos nav mazāks par līdzīgu komponentu skaitu citos, biežāk lietotos mūsu produktos.
Nav brīnums, ka senie dziednieki izmantoja gaļublakusprodukti kā līdzeklis pret daudzām slimībām, paredzot izmantot jebkuru dzīvnieku orgānu, lai izārstētu līdzīgu orgānu cilvēkiem. Piemēram, cilvēkam ar sirds slimībām tika ieteikts pagatavot cūkgaļas sirdi. Protams, tagad seno ārstēšanu neuztver nopietni. Bet, neskatoties uz to, ieteicams izmantot cūkgaļas sirdi - tās priekšrocības cilvēka ķermenim ir nenoliedzamas. Blakusproduktos ir daudz vitamīnu, piemēram, A un B vitamīni, kā arī daudz dažādu minerālvielu, piemēram, sirds ir liela dzelzs daudzuma piegādātāja. Zems kaloriju daudzums, orgānu gaļa un jo īpaši sirds tiek uzskatīta par diētisko pārtiku.
Runājot par to, kā pagatavot cūkgaļas sirdi,Receptes var atcerēties ļoti atšķirīgi. To lieto dažādu uzkodu un salātu, kā arī karstu ēdienu pagatavošanai. Bieži vien cūkgaļas sirds tiek izmantota pīrāgu, pīrāgu un pankūku piepildīšanai. Karstā veidā bieži tiek izmantots sautējums, bet dažreiz ir ceptu subproduktu ēdieni. Visbiežāk, sagatavojot šādu produktu kā cūkgaļas sirdi, receptes liecina par vārīšanu. Ieteicamais laiks ir 2 stundas. Jūs varat pagatavot sirdi parastā ūdenī, un jūs varat to pagatavot pēc savas gaumes, kas papildus mīkstumam dos gala produkta garšu.
Tātad, cūkgaļas sirds: gatavošanas receptes
Piemēram, ļoti interesants ēdiens, ko varatizmantojiet gan kā salātus, gan kā galveno ēdienu, papildinot to ar piedevu kartupeļu biezeņa formā utt. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešami 3-4 gabali (atkarībā no izmēra) sirdis, 1 sīpols, majonēze, etiķis, zaļumi, sāls, garšvielas. Kā redzat, ļoti maz un lēti. Sirds, kā minēts iepriekš, ir jāuzvāra, lai šī recepte - sālsūdenī. Izgrieziet to sloksnēs. Pēc tam marinējiet sīpolu. Lai to izdarītu, sagatavojiet marinādi no etiķa un ūdens: 2-3 ēdamk. l. uz 100 g. Smalki sagrieztu sīpolu piepilda ar vārītu marinādi un atstāj uz 30 minūtēm. Pēc norādītā laika marinēto sīpolu noskalo zem tekoša ūdens un ļauj ūdenim notecēt. Ielieciet sirdi, sīpolu, zaļumus (dilles un cilantro vai pētersīļus), majonēzi lielā bļodā. Visu kārtīgi samaisa. Tas ir viss! Rezultāts ir patiešām garšīgs un neparasts ēdiens, kas jums un jūsu viesiem noteikti patiks!
Piemērs vienam no daudzajiem karstajiem ēdieniem, kasjūs varat gatavot - cūkgaļas sirds cepta ar sēnēm. Tās pagatavošanai ir piemērotas jebkuras sēnes. Sirdij, tāpat kā iepriekšējā receptē, jābūt iepriekš pagatavotai. Sāli var pievienot gan ūdenim vārīšanas laikā, gan pēc tā. Atkarībā no izvēlēto sēņu veida tās var būt nepieciešams arī iepriekš pagatavot. Šampinjoniem un austeru sēnēm tas nav vajadzīgs, un pārējās sēnes vajadzētu vārīt apmēram 15 minūtes.
Mēs sagriež visas sagatavotās sastāvdaļas kubiņos: sirds (1 gab.), sēnes (200 grami), tomāts (1 gab.). Smalki sagrieziet 1 sīpolu, rupji sakapājiet garšaugus (baziliku, pētersīļus). Gatavošanas pamatprocess ir vienkāršs un prasa minimālu laiku. Vispirms nedaudz apcep sīpolu. Pievienojiet sirdi, sāli un, laiku pa laikam maisot, apcepiet uz mazas uguns apmēram 5 minūtes. Pievienojiet tomātus un zaļumus, samaisiet, apcepiet vēl 3 minūtes. Tad ielieciet sēnes, sautējiet vēl 5-7 minūtes, garšojiet ar 2-3 ēdamk. l. skābo krējumu, samaisa. Vāriet uz īsu brīdi, apmēram 1 minūti. Pēc garšas pievienojiet sāli. Gatavs! Ja vēlaties, ēdiena gatavošanas laikā pievienojiet ķiplokus, lai mainītos. Bet tas nav paredzēts visiem. Jau garšīgs ēdiens kļūs pikantāks.
Kā jau minēts, no cūkas sirds jūs varatpagatavojiet dažādus ēdienus, kas var būt piemēroti svētku galdam un tikai vakariņām. Tie visi kļūs par īstu jūsu ēdienkartes rotājumu, piešķirot tam daudzveidību. Dotās receptes to pierāda.
