Protams, ikviens cilvēks vismaz reizi dzīves laikā ēdaceptas ceptas pannas. Tomēr ne visi no viņiem mēģināja tos apcept. Patiesībā, nekas grūts, jo ir pietiekami daudz receptes. Gandrīz katra saimniece izmanto savu. Pīrādziņi pannas, recepte, ko es jums pateiks šodien izrādīties neticami garšīgs un gaisa, viņi var ēst daudz, tādēļ, ja jūs vēlaties, lai jūsu vidukļa, jūs esat laipni aicināti atturēties.
Tātad, sāksim.Lai pīrāgus, kas cepti traukā, būtu garšīgi, ir nepieciešams, lai mīkla, no kuras tās pagatavotas, ir maiga un svaiga. Ceptuvju mīklai pannas tīrīšanai ir pietiekami vienkārši, galvenais ir jābūt visām nepieciešamajām sastāvdaļām, proti:
- 2 kg kviešu miltu;
- 2 -3 olas, granulēts cukurs;
- augu eļļa;
- raugs 4 ēdamkarotes;
- Kefīrs - 400g.
Pirms sākat mīklas mīcīšanu, neaizmirstiet sagatavot nelielu baseinu ar tīru ūdeni. Mīkls izrādīsies lipīgs, un ūdens būs noderīgs, lai mazgātu to no savām rokām.
Tagad patiesībā pats process
Ielieciet nedaudz kefīru nelielā traukāvēlams silda, ja tā nav, tad skābais piens samazināsies. Pievienojiet 1 glāzi cukura un 1 - 2 šķipsniņas sāls, ne vairāk. Mēs nevēlamies, lai mūsu pīrādziņi, kas cepti traukā, būtu neiespējami ēst? Roku vai ēdamkaroti tā, lai tā samaisa saturu, lai iegūtu homogēnu maisījumu. Tagad jums būs nepieciešams raugs. Pakāpeniski pievienojiet miltus, mīciet mīklas. Lai mīkla izrādās laba un ātri tuvojas, ir vajadzīgi tikai svaigi raugi. Mīklai nav jābūt pārāk biezai. Ideālā gadījumā, ja tas būs kā mīklas pankūkas, tikai nedaudz biezāka. Kad tas ir pabeigts, pārklājiet testa tvertni ar vāku un novietojiet to kaut kur siltajā, tumšā vietā, lai tas atbilstu.
Пока наше тесто будет подниматься, возьмите 2 olas, noslaucīt ar biezu putu un, tiklīdz mīklas ir gatavas, ielej iegūtās putas. Turklāt pievienojiet 1 ēdamkarote. tējkaroti augu eļļas, lai padarītu pīrāgus tīkams. Vēlreiz sajauciet visu, kā vajadzētu. Nu, tagad mazliet noslēpums. Izmantojiet vaniļas cukura maisiņu. Ielieciet saturu mīklas, pievienojiet miltus un atkal maisa. Pēc apmēram 15 minūtēm uz galda uzlieciet gatavo mīklu, izlejiet to. Tad maigi ielieciet mīklu atpakaļ pannā vai baseinā, iepriekš apkaisot apakšā ar miltiem. Nosedziet un novietojiet ledusskapī stundu.
Runāsim par pildījumu
Protams, var ievērot klasiskoiespēja: kartupeļi, kāposti, gaļa, tomēr izmēģināsim. Es iesaku ņemt par pamatu avenes, ābolus vai citus augļus. Sagriež tos mazos gabaliņos, gandrīz vajadzētu būt. Lai gan jāatzīmē, ka pildījums var būt jebkurš, pilnīgi pēc jūsu garšas un krāsas. Kaut arī mēs izgatavojam pildījumu, mūsu mīkam vajadzētu jau nākt klajā. Ja tas tā ir, tad izņemiet to un ievietojiet to uz kuģa.
Mīklu sadaliet divās vienādās daļās un izvelciet totā, lai katras loksnes biezums nepārsniegtu 2-3 mm. Neuztraucieties, ka cepšanas procesā tie ievērojami palielināsies, un pildījums neizsauksies. Sasmalciniet mīkla gabalus tā, kā vēlaties, un ievietojiet pildījumu pa vidu, un virs tā pusi vai pat veselu (saldumiem), karote cukura. Tagad ir ļoti svarīgs un atbildīgs brīdis. Kārtis malām jābūt pareizi nostiprinātām. Fakts ir tāds, ka ceptas ceptas pīnes praktiski peld eļļā, un ka tās nepasliktos, par to rūpēsies jau iepriekš. Nu, tas viss ir viss. Bizness maziem. Izmantojiet dziļu trauku, uzlejiet eļļu un pagaidiet, līdz tā sasilst. Pēc tam iemērciet pīrāgus tajā. Cepšanas laiks nav ilgāks par 6-8 minūtēm, pretējā gadījumā tie kļūs pārāk tauki. Pies, lai kalpotu uz plāksnes, un atcerieties: jo vairāk, jo labāk, jo viņu garša ir vienkārši ārkārtas!
