Forele vienmēr ir bijusi delikatesu kategorijavisbiežāk mūsu galdā ir tikai viens no brīvdienu izvēlnes komponentiem. Parasti sviestmaizes tika izgatavotas no tā vai tās tika izmantotas kā sagrieztas. Tomēr šodienas saimnieces vairs nav tik cienīgas par šo zivju un gatavo no tās visdaudzveidīgākās - ne tikai svētku, bet arī ikdienas ēdienus. Tātad, foreles salāti dažādās variācijās vairs nav svinīgu vakariņu sastāvdaļa, bet gan diezgan izplatīts ēdiens, kuru mūsu dāmas labprāt izturas pret viņu mājsaimniecību.
Tāpēc mēs nolēmām dalīties ar jums dažusēdienreizes receptes, un tāpēc piedāvājiet vairākas iespējas. Parasti šāds salāti tiek pagatavoti ar sālītu foreli, bet jūs varat izmantot arī konservētus. Turklāt mūsdienās strauji populāra kļūst kažokāda zem kažokādas, aizstājot jau nedaudz garlaicīgo siļķi. Bet par visu - kārtībā. Tātad šeit mēs ejam.
Eksotiskie foreles salāti
Šis ēdiens joprojām pieder pie kategorijassvētku. Tomēr, ja kādam patīk katru dienu kaut ko neparastu uz galda, tad šāds salāti ar foreli būs labi par ikdienas pārtiku. Par laimi, lai gan to sauc par eksotisko, lai komponenti, kas viņam būtu vajadzīgi, nav vajadzīgi. Tāpēc mēs dodamies uz tuvāko pārtikas preču veikalu, lai uzkrātu to ar šādām sastāvdaļām:
- forele (500 g);
- kaperi (30 g);
- tomāti (4 vai 5 gab.);
- avokado
- viena spuldze;
- divi citroni;
- apstādījumi.
Vēl mums vajadzēs četras ēdamkarotes olīveļļas, sāli un – ja patīk pikanti – piparus.
Sagatavošana
Forele (dabiski, fileja) sagriezta kubiņos,nosūtiet tos uz salātu bļodu. Mums vajag tomātus bez mizas, tāpēc tos applaucējam un atbrīvojamies no šīs nevajadzīgās sastāvdaļas, pēc tam arī tomātus sagriežam kubiņos un pievienojam zivīm. Pēc tam visu ielej ar olīveļļu, pipariem, sāli un nosūtiet nākamos salātus uz ledusskapi trīsdesmit minūtes. Kad mūsu sastāvdaļas ir marinētas, pievieno tādos pašos kubiņos sagrieztu avokado, kā arī sīpolu (sagrieztu pusgredzenos). Mēs tur sūtam kaperus, neko nejaucot, kas ir svarīgi! Apkaisa ar zaļumiem. Ja vēlaties, ēdienam varat pievienot grauzdiņus, kas ne tikai padarīs tā izskatu vēl pievilcīgāku, bet arī piešķirs tam savdabīgu garšu.
Pa lielam, gatavojot salātus ar foreli, varmežonīgi eksperimentējiet. Šī zivs ir gandrīz universāla kombinācijā ar citiem produktiem. Un, lai šis apgalvojums nekļūtu par nepamatotu, mēs jums pateiksim, kā vienus ļoti pazīstamus salātus padarīt neparastus.
Forele zem kažoka
Tieši tā, nebrīnieties.Un, ticiet man, vienu reizi pagatavojot to, ir pilnīgi iespējams, ka jūs nolemjat uz visiem laikiem atteikties no siļķes kā galvenās sastāvdaļas, aizstājot to ar sarkanām zivīm. Eksperimentēsim? Pēc tam uzkrājiet:
- nedaudz sālīta forele (pietiks ar 300 g);
- olas (4 gab.);
- bietes (2 gab.);
- burkāni (1 gab.);
- kartupeļi (3 gab.);
- sīpoli (1 gab.);
- majonēze (1 iepakojums);
- siers (100 g).
Kā pagatavot
Kā redzat, mūsu salātiem ir vajadzīgas sastāvdaļastāds pats kā tradicionālajam "kažokam". Bet, kā jūs zināt, jebkura maza lieta (kuru, starp citu, jūs nevarat saukt par foreli) var radikāli mainīt ēdiena garšu. Tā tas ir arī mūsu gadījumā. Tomēr pamēģini – pārliecinies pats. Tātad, vāriet dārzeņus un olas, nomizojiet tos. Burkānus, kartupeļus un bietes sarīvē, olas ar nazi smalki sakapā. Sīpolu un foreli sagriež nelielos kubiņos. Lai mūsu ēdiens būtu skaists, ieteicams ņemt noņemamu formu. Tajā klājam kārtās visas sastāvdaļas, katru pārziežot ar majonēzi. Secība: bietes, tad kartupeļi, tad burkāni, sīpoli, olas, forele. Zivi neiesmērējam ar majonēzi, bet pārkaisām ar rīvētu sieru. Visi. Tāpat kā siļķēm, arī salātiem jādod laiks, lai tas izmirktu. Jūs varētu jautāt, kāda ir atšķirība? Tas, ka foreles smalkā garša padarīs ierasto ēdienu ļoti savdabīgu pēc garšas, un tā skaistā krāsa piešķirs tam neparastu un svētku izskatu.
Un visbeidzot, mēģināsim pagatavot konservētu foreļu salātus. Tas tiek paveikts ļoti ātri, kas noteikti patiks mūsu aizņemtajām mājsaimniecēm.
Salāti steigā
Lai to sagatavotu, mēs ņemam:
- foreles konservi (1 kanna);
- divi marinēti gurķi;
- viena marinēta biete;
- divi sīpoli;
- divi āboli;
- trīs kartupeļi;
- 100 g vārītas gaļas (vēlams liellopa vai vistas);
- olu;
- jogurts mērcei.
Atveriet zivju konservu bundžu, notecinietsula. Kartupeļus, iepriekš novārītus mizās, nomizo, sagriež kubiņos. To pašu darām ar āboliem un bietēm. Smalki sagrieziet gaļu, olas, gurķus un sīpolus. Tad salātu bļodā sajaucam visas sastāvdaļas, piparus un sāli, pievienojam jogurtu. Ja vēlaties, varat to aizstāt ar majonēzi, ja jums patīk vairāk.
Secinājums
Salātus ar foreli, kā jau minēts, var pagatavot dažādās variācijās. Galvenais ir nebaidīties fantazēt, eksperimentēt un aizstāt sastāvdaļas.
