Vasara ir laiks, kad tirgi ir pilnidažādi augļi un ogas. Jūs varat veikt ne tikai kompotus no tiem, veikt ievārījumu un karbonāde salātus, aizpildot tos ar putukrējumu. Ir lieliska iespēja izveidot šiks, atsvaidzinošu desertu, ko sauc par augļu želeju.
Это блюдо не просто красивое, оно еще и очень garšīgs. Turklāt pagatavošanai nav nepieciešams daudz laika. Ideāli rotā ēdināšanas un svētku galdu. Pat meitenes, kas seko šim skaitlim, vienmēr priecājas pret sevi ar šo delikatesi, jo produkts ir mazkalorisks.
Berry Jelly
Jūs varat veikt želeju no jebkurām ogāmēst ledusskapī vai vienkārši sapulcējies dārzā. Lai izveidotu šādu desertu, jums, protams, būs nepieciešams ābolu un aveņu sulu (apmēram pusotru tasi), želatīnu (apmēram 15 gramus), vairāku veidu ogas (mellenes, zemenes, avenes).
Pietiek, ja ņem sulu (kādu no piedāvātajiem) un 4ēdamkarotes ielej nelielā katliņā. Visai želatīnai jābūt arī ielejamai. Rūpīgi samaisa, maisījumu atstāj uz 5 minūtēm, pēc tam pannu liek lēni, lai želatīns pilnībā izšķīdinātu sulā. Sildot tvertnes saturu, nepārtraukti maisiet. Kad želatīns ir izšķīdis, jūs varat pievienot visu pieejamo sulu un uzkarsējiet maisījumu vēl 2-3 minūtes. Tikai pēc šī laika iegūto silto šķidrumu filtrē caur sietu.
Visām ogām jau ir jābūt šim laikam.nomazgā un sagatavo. Tie ir izvietoti konteineros. Galvenais ir būt silts. Pretējā gadījumā nokļūstot aukstās vāzēs, želejas pārvēršas gabalos. Pēc ogu piepildīšanas ar silto šķidrumu, konteineri tiek nosūtīti uz ledusskapi, kur želeja veidojas stundas vai divu stundu laikā. Un tagad, deserts ir gatavs!
Ziemas augļu želeja
Pat ja ir ziema vai vēls rudens un tāsvaigi augļi tirgū ir problēma, jūs varat pagatavot želeju no saldētiem augļiem, kurus pārdod katrā veikalā. Tam būs nepieciešami saldēti ananāsi, persiki vai ķirši. Vēlams, lai būtu vairākas augļu šķirnes. Atkal želatīns ir noderīgs. Tam jābūt vismaz 2 paciņām. Nepieciešams cukurs un kompots (jebkurš: no cidonijas, ķiršiem vai aprikozēm).
Vispirms jums ir jāmīca visi augļi arizmantojot blenderi. Jūs saņemsiet kartupeļu biezeni, kas jāfiltrē caur tīru marli. Iegūtā masā ielej nedaudz aukstu, bet jau vārītu ūdeni, lai želeja izrādītos skaista, garšīga un caurspīdīga. Ielieciet augļu maisījumu zemā siltumā. Vissvarīgākais ir tas, ka jums nav nepieciešams ļaut šim biezenim vārīties, lai nezaudētu nākotnes želejas skaisto un bagātīgo krāsu. Jāatzīmē, ka kartupeļu biezeni no katra konkrēta veida augļiem gatavo atsevišķi, neatkarīgi viens no otra. Tad pēc garšas pievieno cukuru (cik vien vēlaties).
Tikmēr želatīnu nepieciešams iemērc, lai tas uzbriestun tikai pēc tam pievienojiet sagatavotajam augļu desertam. Katrā katliņā ielieciet dažas ēdamkarotes uzbriedināta želatīna. Pirmo augļu biezeni ielej traukos (tie var būt bļodas, bļodas, glāzes) un ievieto ledusskapī. Pēc tam, kad želeja ir nedaudz atdzisusi, uz augšu pievienojiet otru slāni un ievietojiet to atkal ledusskapī. Visbeidzot, pēdējie slāņi var būt kompots.
Augļu želeja ir lielisks deserts, kasziemas sals ietaupīs no beri-beri un papildinās vitalitāti! Cita starpā tas ir īsts šedevrs, kulinārijas mākslas darbs, kas var kalpot kā īsts galda rotājums.
Kā vienkārši pagatavot augļu želeju
Arī no eksotiskiem augļiempārsteidzošs želeja. Tas aizņem tikai stundu. Iepriekš būs jāsagatavo ananāsi, banāns, vīnogas, persiki, cukurs un želatīns. Visus augļus sagriež mazos gabaliņos. Pirmkārt, noderīgi ir ananāsi un persiki. Jo tieši no viņiem tiks pagatavots saldais kompots. Šos augļus ielej ar 2 glāzēm auksta vārīta ūdens, pievieno cukuru un vāra līdz vārīšanās temperatūrai.
Pa to laiku želatīns jau jāaizpilda ar ūdeni.Visi augļi tiek ņemti no kompota, izkārtoti traukos, tur pievieno banānu un vīnogas. Un pietūkušais želatīns traucē šķidrumu; virs uguns visu maisījumu sajauc, līdz tas kļūst viendabīgs, pēc tam to vajadzētu ielej traukos un nosūtīt uz ledusskapi. Voila - krāšņā augļu želeja ir gatava!
