Jēra ēdieni ir neatņemama austrumnieciskā sastāvdaļavirtuve. Manti, šašliks, šurpa un citi ēdieni jau sen ir iemīļoti krieviem. Un tagad bez tiem nevar iztikt neviena brīvdiena. Šajā rakstā jūs uzzināsiet, kā tiek pagatavots gardēžu jēra jērs ar fetas sieru. Mēs ceram, ka receptes palīdzēs dažādot jūsu ierasto ēdienkarti.
Sautēta jēra gaļa ar fetas sieru un dārzeņiem
Lai pagatavotu brīnišķīgas vakariņas, mums ir nepieciešams:
400 grami jēra gaļas bez kauliem.
Brynza.
Puse nobrieduša baklažāna.
Viens mazs kabacis vai cukini.
Burkāni.
Sīpoli.
Pusītes sarkanās, oranžās un zaļās paprikas.
Garšaugi: baziliks, timiāns, pētersīļi.
Čilli.
Divas ķiploka daiviņas.
Tomātu pastas
Garšvielas: ķimenes, apiņi-suneli, malti rozā pipari.
Augu eļļas.
Nedaudz miltu.
Cukurs, sāls un etiķis.
Gaļu sagriež kubiņos, nenogriežot taukus.Uz cepešpannas izklājiet pergamentu cepšanai un uzlejiet uz tā nedaudz ūdens. Jēru izklājam vienmērīgā kārtā, sāliet gaļu, piparus un uz brīdi noliekam malā.
Pusi baklažānu un vienu cukīni sagriež kubiņos, otro cepešpannu pārklāj ar pergamentu un uz tās izklāj dārzeņus.
Uzkarsē cepeškrāsni, gaļu un dārzeņus liek cepeškrāsnī uz desmit minūtēm.
Šajā laikā sāksim gatavot ratatouille:nomizo pusi maza burkāna un sīpola, sagriež kubiņos. Tādā pašā veidā sasmalciniet bulgāru un asos piparus, apcepiet visu augu eļļā. Pašās beigās pievieno smalki sagrieztu ķiploku, sāli, baziliku, tomātu mērci, fetas sieru un ceptus dārzeņus.
Atsevišķā traukā sajauciet mērci. Lai to izdarītu, ņem divas ēdamkarotes tomātu pastas, sasmalcinātus pētersīļus, cukuru, sāli, etiķi un nedaudz ūdens.
Jēru izņemam no cepeškrāsns, liekam katliņā, pielejam nedaudz verdoša ūdens un liekam uz uguns.
Miltus apcep sviestā un pievieno sautējumā ar gaļu. Lai ēdienam pievienotu austrumniecisku garšu, neaizmirstiet par garšvielām.
Garšīgs jēra gaļa ar fetas sieru ir gatavs! Izmantojot pasniegšanas gredzenu, ielieciet ratatouille liela plakana šķīvja centrā, apklājiet gaļu un mērci, dekorējiet trauku ar zaļumiem un timiānu.
Jēra gaļa ar fetas sieru. Puff salātu recepte
Lai pagatavotu šos sātīgos un gardos salātus, mums ir nepieciešami šādi produkti:
200 grami vārītas jēra gaļas.
Trīs vārītas olas.
Lapu salāti.
150 grami fetas siera.
Ar mērces palīdzību ēdienam varam piešķirt īpašu garšu:
Divas ēdamkarotes augu eļļas.
50 grami sasmalcināta fetas siera.
Viena karote granulēta cukura.
Viena karote sinepju.
Cilantro un diļļu zaļumi.
Sāls un malti pipari.
Smalki sagrieziet gaļu un salātus, ierīvējiet sieru un olasrīve. Salātu bļodā liek jēra kārtu, pārlej ar daļu mērces, tad darbību atkārto ar salātiem, fetas sieru un olu. Delikateses jēra gaļa ar fetas sieru iepriecinās Jūsu viesus un rotās svētku galdu.
Šavarma
Jūs esat pieraduši uzkodas skrienot un parastipirkt shawarmu tuvākajā stendā? Aicinām pārdomāt savu attieksmi pret šo ēdienu un iemācīties to pagatavot pašiem no labākajiem produktiem. Pildījumam ņem:
500 grami jēra šķiņķa.
Saulespuķu un sezama eļļa.
Puse baklažāna.
Gurķi un tomāti.
Puse maza sīpola.
Citrona šķēle.
Mērcei virtuves kombainā samaisa:
Trīs lielas ķiploka daiviņas.
Divas vistas (vai četras paipalu) olas.
100 grami augu eļļas.
Piecas ēdamkarotes skābā krējuma vai jogurta.
Kardamons, baltie pipari, ķimenes un karijs pēc garšas.
Gaļu sagriež ļoti mazos gabaliņos un marinēsezama eļļā ar ķimenēm un kardamonu pusstundu. Baklažānu sagriež plānās sloksnēs un apcep uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai. Šajā laikā sagrieziet kubiņos sīpolus, gurķus, tomātus un sieru. Uzkarsē pannu, apcep gaļu un pārlej ar citrona sulu.
Lavašu sagriežam trīs daļās, katru ietaukojammērci, izklāj gaļu, dārzeņus, pārloka aploksnes un apcep no abām pusēm. Delikateses jēra gaļa ar fetas sieru un dārzeņiem pitas maizē ir īpaši garšīga, ja tiek pasniegta ar ķiploku mērci un svaigiem garšaugiem.
Jēra steiks ar piparmētru
Šo grieķu stila ēdienu varat pagatavot gan darba dienās, gan brīvdienās. Lai pagatavotu divas porcijas, jums būs nepieciešams:
Divi lieli steiki.
Cukini.
Kartupeļi
Viens sarkanais sīpols.
Paprikas.
Četras ķiploka daiviņas.
Divas ēdamkarotes vīna etiķa.
100 grami fetas siera.
Vairākas svaigas piparmētru lapas.
Uzkarsē pannu un apcep tajā gaļu ardivas puses. Kartupeļus, sīpolus un papriku sagriež šķēlēs, apcep saulespuķu eļļā, līdz tie ir mīksti. Kad dārzeņi gandrīz gatavi, uzliek tiem steikus un visu pārlej ar etiķi, kas sajaukta ar augu eļļu un ķiplokiem. Sieru sagriež kubiņos un pievieno gaļai. Pēc dažām minūtēm būs gatavs gardais jēra gaļa ar fetas sieru. Sasmalciniet svaigas piparmētru lapas un pirms pasniegšanas apkaisa ar tām trauku. Labu apetīti!
Secinājums
Mēs esam pārliecināti, ka jums un jūsu mīļajiem patiks jēra gaļa ar fetas sieru. Recepte ar šo oriģinālo ēdienu fotoattēlu palīdzēs ne tikai pagatavot gardas vakariņas, bet arī tās skaisti izrotāt.
