Горбуша – деликатесная рыба прекрасного вкуса, kas pieder lašu dzimtai. Tās milzīga priekšrocība, kā arī radinieki, kas pilnīgi nav parazītu, kas var ievērojami samazināt termoapstrādes laikā, un par dažiem no ēdieniem un nav darīt to. Atšķirībā no lašiem no citiem locekļiem ģints Klusā okeāna laši (kižučs, lasi, sockeye, draugs, lasi, Chinook lasi, ķiršu lasis), kas ar zemu tauku gaļu. Tomēr ne visi uzskata, ka šī funkcija ir neizdevīga. Manuprāt, šī zivs ir labs pats par sevi un labi atbilst dažādiem sānu ēdieniem un mērcēm.
Lētas lomas receptes. Zivju tartars.
1 kg svaigu sarkano zivju, 2 vidēja izmēra citroni, olīveļļa, pētersīļi, viena ēdamkarote kapariņi (marinēti vai marinēti gurķi pēc garšas), melnie pipari, sāls, grauzdiņš.
Sagatavošana:
- Nogrieziet rozā lasi, noņemiet ādu un visus lielos kaulus.
- Uzkarsējiet ūdeni, pievienojiet sāli, uzlieciet filejas gabalus un vāriet 3-4 minūtes.
- Noņemiet visus atlikušos mazos kaulus.
- Smalki sagrieziet zivis un kombinējiet ar citrona sulas, eļļas, garšaugu, kaperu, sāls un piparu mērci. Labi samaisa.
- Sagatavojiet grauzdiņus, uzlieciet sagatavoto maisījumu un pasniedziet.
Lētas lomas receptes. Zivju krējuma zupa ar kartupeļiem.
1/2 kg kartupeļu, 1 gab. Sīpoli, 600 grami ūdens, 60 grami miltu, 150 grami rozā laša, nedaudz safrāns, melnie pipari, sāls.
Ēdienu gatavošana
- Padarīt sautējumu: smalki sasmalciniet sīpolu, cepiet līdz zeltaini brūnai ar miltiem.
- Izveidojiet zupas bāzi.Lai to izdarītu, vāra mizotus kartupeļus, neizlej šķidrumu, bet pārspiediet to kopā ar kartupeļiem, līdz tie ir krēmīgi. Vislabāk izmanto šo mikseri. Šajā procesā pievienojiet safrānu, sāli, piparus un sīpolus ar miltiem.
- Izgrieziet rozā laša fileju kvadrātu veidā, ievietojiet zupā un pagatavojiet apmēram 5 minūtes.
Lētas lomas receptes. Ābolu kartupeļu salāti.
5 vidēji kartupeļi, 1 zaļš ābols, 6 gabaliņi kūpināta rozā laša (varat sālīt), 5 galdi. karotes svaiga krējuma, dilles, sāls, kā parasti, lai garšotu melnos piparus, sulu no viena liela citrona.
Ēdienu gatavošana
- Nomazgājiet un vāriet kartupeļus. Nomizo un sagriež mazos kubiņos.
- Ābolu sagriež kubiņos ar tādu pašu izmēru un apkaisa ar citrona sulu.
- Krampojošs lasis arī sagriež kubiņos un apvieno ar kartupeļiem un āboliem.
- Sasmalciniet krējuma mērci, atlikušo citronu sulu, dilles, piparus un sāli, un salātus pagatavojiet ar to.
- Visas galvenās sastāvdaļas vajadzētu labi iemērc mērcē, kurai pirms pasniegšanas salātus ievieto ledusskapī 1,5 stundas.
Lētas rozā laša receptes. Kastrolis ar sēnēm un dārzeņiem.
1 gabals rozā laša (500 gr), 250 g sēņu(vēlams izmantot baltos, šampinjonus, gailenes), 2-3 saldos piparus, 1 vidēju kartupeli, 2 tomātus, sulu no 1 vidēja citrona, majonēzi, zaļos sīpolus, sāli, timiānu, lauru lapu, kukurūzas eļļu.
Ēdienu gatavošana
- Noņemiet zivīm ādu un kaulus. Fileju sagriež gabaliņos.
- Sagatavojiet visas sastāvdaļas.Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus. Notīriet sēklas no paprikas. Visas sastāvdaļas sagriež tāda paša izmēra kubiņos, samaisa un ievieto iepriekš ieeļļotā cepamtraukā ar zivīm. Pagaršo ar sāli un pipariem, pievieno nedaudz timiāna un 1-3 lauru lapas.
- Uzpildiet kastroli ar majonēzi un vāriet krāsnī apmēram 35 līdz 45 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļajiem sīpoliem.
Brīnišķīgas zivju - rozā laša receptesmūsu piedāvātie preparāti nav sarežģīti un neietver dārgus produktus, un tajā pašā laikā atšķiras ar izcilām garšas un uztura īpašībām. Jūs varat pasniegt ēdienus, kas pagatavoti pēc viņiem, gan bērnu, gan vecāka gadagājuma cilvēku. Ja uzturā ir veselības ierobežojumi, vienkārši samaziniet garšvielu daudzumu receptē, pārējie produkti tiek izvēlēti līdzsvaroti un ikviena labā.
Ir vērts atzīmēt, ka mūsu receptes ir tik vienkāršas, ka jūs varat redzēt, kā pat pilnīgi nepieredzējis pavārs, piemēram, jūsu vīrs vai bērns, gatavos rozā lasi.
