Salāti ar mēli un svaigu gurķi garšo ļoti pikanti, neskatoties uz to, ka tie ir ļoti vienkārši pagatavojami. To var pasniegt gan kārtās, gan sajaucot sastāvdaļas.
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- mēle - 300 g;
- paprikas pipari;
- kausēts siers - 1 gab .;
- zemes pipari;
- šampinjonu kārba - 500 g;
- lauru lapa;
- zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi (pēc jūsu gaumes);
- gurķis (svaigs) un sīpols - katrs pa vienam;
- majonēze vai skābs krējums;
- sāls
Kā pagatavot?
- Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un ielieciet tajā mēli divas stundas. Septiņpadsmit minūtes pirms vārīšanas beigām sagrieziet sīpolu ceturtdaļās un nosūtiet uz mēli.
- Tad pannā pievieno lauru lapu un piparu graudus. Pārkaisa ar sāli un vāra uz lēnas uguns. Izņemiet mēli, ļaujiet tai nedaudz atdzist. Noņemiet no tā ādu un sagrieziet mēli vidēja izmēra sloksnēs.
- Sasmalciniet visus zaļumus.
- Sēnes sagriež kubiņos un svaigo gurķi strēmelītēs.
- Sarīvē sieru. Pēc tam visas sastāvdaļas liek vienā traukā, pievieno sāli, tad trauku pārkaisa ar maltiem pipariem.
- Garšojiet salātus ar mēli, svaigu gurķi ar krējumu vai majonēzi. Samaisiet. Tas arī viss, ēdiens ir gatavs!
Salāti ar mēli un svaigu gurķi. Recepte ar sieru un riekstiem
Sastāvdaļas (vienai porcijai):
- mēle - simts grami;
- gurķis (viens);
- zemes pipari;
- valrieksts - 50 g;
- siers - piecdesmit grami;
- majonēze;
- sāls
Gatavojot gardu ēdienu
- Ir nepieciešams uzvārīt mēli un ļaut tai nedaudz atdzist. To, tāpat kā gurķi, sagriež plānās strēmelītēs.
- Sieru sarīvē.
- Sasmalciniet riekstus.
- Visas pagatavotās sastāvdaļas jāieliek salātu bļodā, piparus un arī sāli. Garšojiet salātus ar mēli un svaigu gurķi ar majonēzi, apkaisa ar riekstiem. Tas arī viss, ēdiens ir gatavs!
Ēdiens ar rozīnēm un portvīnu
Labi garšo mēles salāti ar svaigu gurķi. Un rozīnes ar portvīnu piešķir šim ēdienam savu garšu.
Sastāvs:
- valoda - 1 gab .;
- svaigs gurķis - 1 gab .;
- rozīnes - 50 g;
- sīpoli - 1 gab.;
- portvīns - 5 ml;
- lapu salāti - 50 g;
- skābo krējumu un majonēzi.
Ēdienu gatavošana:
- Mēli uzvāra un sagriež strēmelītēs.
- Arī nomizoto gurķi vajadzētu sagriezt strēmelēs.
- Iemērciet sīpolu verdošā ūdenī, lai atbrīvotos no rūgtuma, un pēc tam sasmalciniet to (ļoti smalki).
- Rozīnes noskalo zem tekoša ūdens un pusstundu pievieno portvīnu.
- Nosūtiet visus pagatavotos produktus uz salātu bļodu.
- Pagaršo ar sāli, pievieno piparus un majonēzi ar krējumu. Kārtīgi samaisa. Pasniedziet uz salātu lapām izklātā galda. Gatavs!
Ķīniešu valodā
Ķīniešu salāti ar mēli un svaigu gurķi ir populārs ēdiens Krievijā. Liellopu mēle gandrīz nesatur holesterīnu. Ēdienu gatavošanai varat ņemt teļa mēli.
Sastāvs:
- mēle - 500 g;
- sojas mērce;
- paprikas pipari;
- sezams;
- Sezama eļļa;
- citronu sula;
- gurķis -2 gab.;
- sāls;
- sīpols - 1 gab.
- lauru lapa;
- ķiploki;
- augu eļļa.
Salāti ar mēli un svaigu gurķi. Recepte
- Ievietojiet mēli verdošā ūdenī un ļaujiet nostāvēties piecas minūtes.
- Tad izlejiet ūdeni un nomazgājiet to. Pārlej vēlreiz un vāra apmēram divas stundas, līdz tas ir mīksts.
- Izņem mēli un atdzesē, atstāj buljonu. Pēc tam notīriet ādu no mēles. Nosūtiet to atpakaļ uz verdošu buljonu, piecpadsmit minūtes garšojiet ar pipariem.
- Pēc tam mēli atdzesē un sagriež strēmelītēs. Izmantojiet gaļas āmuru, lai pārspētu gurķi, līdz tas saplaisā, un pēc tam sasmalciniet to.
- Nosūtiet gurķus uz mēles, pārlej ar sojas mērci, eļļu un citronu sulu, apkaisa ar sezama sēklām un melnajiem pipariem. Salāti gatavi.
Ar olu
Tagad aplūkosim citu veidu, kā pagatavot salātus ar mēli un svaigu gurķi un olu.
Sastāvs:
- mēle - divi simti gramu;
- saldie pipari (viens);
- termiski neapstrādāta kūpināta desa - simts grami;
- gurķis - viens gabals;
- cukurs - tējkarote;
- kukurūza (konservēta) - četri simti gramu;
- olas - 3 vidējas;
- majonēze;
- sīpols - 1 gab .;
- citronu sula.
Sagatavošana:
- Mēle ir jāsagatavo iepriekš.
- Sīpolu sagrieziet un uz pusminūti nosūtiet verdošā ūdenī, tur ielejiet citrona sulu un pievienojiet cukuru, atstājiet 15 minūtes.
- Mēli, desu un gurķus sagriež strēmelītēs.
- Vāra olas. Pēc tam tos vajag smalki sagriezt.
- Nosūtiet visus sagatavotos ēdienus bļodā kopā ar kukurūzu.
- Pēc tam pievienojiet sāli un pievienojiet trauku ar majonēzi. Pēc tam salāti jāsamaisa. Tas arī viss, ēdiens ir gatavs!
Vēl viens salātu variants
Šie salāti ir lieliska izvēle pusdienām. Tas ir viegli pagatavojams un ļoti apmierinošs.
Sastāvs:
- vistas sirdis - trīs simti gramu;
- ciete - divas ēdamkarotes;
- burkāni un puravi - pa vienam;
- ola - 2 gab.
- gurķis - 3 gab .;
- marinētas sēnes - sešdesmit grami;
- dilles;
- sāls;
- saulespuķu eļļa;
- granātābols - 50 g;
- pusi papriku;
- majonēze.
Sagatavošana:
- Burkānus sarīvē un sīpolus sagriež gredzenos. To visu apcep sviestā līdz zeltaini brūnai. Iepriekš pagatavoto mēli un sirdis sagriež plānās strēmelītēs.
- Sakuļ olas ar smalki sagrieztām dillēm un pievieno tām cieti. Apcep šo omleti un atdzesē.
- Tālāk sagrieziet gurķus sloksnēs. Sēnes nepieciešams noskalot un sasmalcināt.
- Visas salātu sastāvdaļas jāieliek bļodā, jāpievieno sāli, majonēzi un jāmaisa.
- Liek uz sirds formas šķīvjiem un ap malām izrotājiet ar sarkanajiem pipariem. Mūsu ēdiens ir gatavs!
Salāti tiem, kas mīl itāļu virtuvi
Lai pagatavotu salātus ar mēli un svaigu gurķi, jums būs nepieciešams:
- svaigi malti pipari;
- gurķis - 2 gab .;
- sāls;
- mēle (vidēja) un avokado - pa vienai;
- baziliks - pāris zariņu;
- citronu sula - 50 ml;
- olīveļļa.
Gatavošanas process:
- Vāra mēli, atdzesē.
- Pēc tam sagrieziet to mazās sloksnēs.
- Gurķus arī sagriež sloksnēs. Avokado nomizo un sagriež kubiņos.
- Visas trauka sastāvdaļas jānosūta bļodā.
- Tad pārlej salātus ar eļļu un citrona sulu.
- Tad pievieno sāli un piparus, samaisa. Pasniedz ar bazilika zariņiem.
Salāti ar ābolu, mēli un gurķi
Sastāvs:
- mēle - trīs simti gramu;
- sāls;
- āboli un gurķi - 2 gab .;
- zaļie zirnīši (konservēti) - 110 g;
- zemes pipari;
- majonēze.
Sagatavošana:
- Ir nepieciešams vārīt mēli, atdzesēt un noņemt no tās ādu. Gurķus sagriež sloksnēs. Tādā pašā veidā nogrieziet mēli.
- Ābolus var arī smalki sagriezt vai berzēt, tos iepriekš nomizojot.
- Visas sagatavotās sastāvdaļas jāpārvieto bļodā, pievieno tām zirņus. Tad trauku vajadzētu sālīt un apkaisīt ar pipariem.
- Sezona ar majonēzi un labi samaisa. Gatavs!
