Mousse - tas ir franču valodas paraksts desertu ēdienspavāri. Masas bāze var būt diezgan daudzveidīga (vīns, kafija, šokolāde, augļu un ogu sulas). Papildus tam putas, kas franču valodā nozīmē "putas", ietver putu produktus (olu baltums, želatīns, kakao) un saldo vielu (cukuru, saharīnu, melasi vai medu). Vasarā putas ir īpaši svarīgas, jo tās vienmēr ir dzesētas.
Viena no visvairāk ir receptūra ogu masaikopīgs Lai pagatavotu tādu ogu desertu, kas nepieciešams, lai sabiezētu svaigas vai saldētas ogas (1 ēd.k.), tad noslaukiet tos caur sietu vai saspiediet marli. Saspiediet ogas ar karstu ūdeni (2 ēdamkarotes), vāriet un sasmalciniet. Sālījumā ielieciet cukuru (3 ēdamkarotes), želatīnu (15 gr.), Ielieciet uguni un nepārtraukti maisot, uzvāra. Atdzesētajā sīrupā pievienojiet ogu biezeni un labi nosēdieties (varat izmantot putukrējumu vai maisītāju), lai izveidotu putojošo masu. Iztīriet gatavo putu ēdamkaros un ievietojiet to aukstā vietā.
Ļoti noderīga dzērveņu putra bieži sagatavo armanna. Krauklis aizstāj olu baltumus vai želatīnu, dod apjomu un biezu putu. Labi mazgātas dzērvenes mīcīt un izspiest sulu. Saspiež ūdeni (3 priekšmetus), vāra (5-10 min.) Un filtrē. Buljonu, kur dzērvenes tika gatavotas, nelej, bet tajā tiek pagatavota manna. Manniju putraimi (3 ēdamkarotes) ielej pamazām, lai nenotiktu gabaliņi. Putraga atdzesē, pievieno dzērveņu sulu un uzliek līdz biezajai putuplasta. Kad tilpums ir divkāršojies, putu ielej vāzēs. Mousse recepte gatavot labi, un vasarā, kad karstā graudaugu pat bērns ļoti nepieciešams, un ziemas uzputeni vismaz noderīgi, jo dzērveņu satur daudz vitamīnu un tik dažādas uz galda, pārliecinieties, lai palielinātu reitingu katrai ģimenei.
Kad pienācas sezonas zemenes, labasagatavojiet kapučīno musu ar zemenēm. Zemeņu uzpūtenis Recipe pārsteidzošu oriģinalitāti un miziņu. Lai sagatavotu desertu nepieciešams želatīns (12 g.), Piena (500 ml.), Cappuccino (20 g.), Cukurs (3 ēdamkarotes) oranžs šķidrums (10 g.), Zemenes (100g. ), pistācijas (2 ēdamkarotes) un melissas filiāli. Pienu uzkarsē un pievieno cappuccino (iepriekš iemērc ūdenī), želatīns, vēss krēms, ielieciet putukrējums, maigi un vieta sajauc vēsā vietā. Zemenes marinē liķierī un cukurā un ļaujiet nostāvēties pāris stundas. Krējums no ledusskapja un izņemiet griezumu (divi. Pants Karotes) bumbas, nodot tos uz vāzes, pārlej marinēti zemenes, pistāciju apkaisa sasmalcinātas lapas un rotā Melissa.
Franču šokolādes putu gatavo stingrirecepte. Masas sagatavošanai jums būs nepieciešama tumša šokolāde (450 grami), cukura pulveris (100 grami), sviestā (30 grami) un olas (6 gab.). Ūdens vannā izkausē šokolādi, un no cukura pulvera un dažiem karotiem ūdens, pavārs sīrupu. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, ielejiet, ielejiet (plānā plūsmā) sīrupā un nosusiniet, līdz dzeltenumi nokauj. Izkausējiet sviestu, sajauciet ar šokolādi un saputotajiem dzeltenumiem. Atsevišķi velciet baltumus bieza putuplasta, pārsūtiet tos uz šokolādes masu un samaisiet. Izvelciet putu bļodā un ielieciet ledusskapī uz pāris stundām.
Mousse ar rabarberu recepte pieļauj pievienošanu,cukura vietā, medus. Lai izveidotu putu, jums ir nepieciešams ņemt medus (3 ēdamkarotes), ūdens (500 ml), rabarberu ērces (300 gr.) Un želatīns (2 tējk.). Griežot rabarberu, sagriež kubiņos un vāriet ūdenī (pusi no stikla), līdz tas mīkstina, tad sasmalciniet un iztīrīt rabarberu caur sietu. Sīpolu pievieno buljonam, pievieno piepūšamo želatīnu un uzvāra tā, lai želatīns būtu pilnībā izšķīdis. Atdzesētā putā pievieno medu un uzpūš līdz biezai, biezajai putuplasta. Deserti ieliek vāzēs un ieliek pāris stundas ledusskapī. Pēc tam jūs varat baudīt Musa brīnišķīgo garšu. Viņam patīk visi.
