Makaroni ar zivīm un dienvidu sieru ir ne tikai noderīgi,bet arī garšīgs. Šis produkts cilvēcei bija zināms ceturtajā tūkstošgadē pirms mūsu ēras. Ēģiptes kapos joprojām ir zīmējumi, kas attēlo cilvēkus, kuri gatavo nūdeles. Viņa kalpoja kā pārtika mirušajiem, kuri tika sūtīti uz miroņu valstību. Tiek uzskatīts, ka viņš izgudroja īpašu mašīnu spageti dievu Vulcan izgatavošanai. Bet tad tas vēl nebija spageti, tas bija plānas mīklas dzīslas. Tagad tiek uzskatīts, ka makaroni atnāca pie mums no austrumiem. Japāņu tradīcija ir izturēties pret jaunajiem gadiem ar gariem, plāniem nūdelēm, kas rada labu veiksmi. Japāņi bieži konkurē ar kādu lapshinki ilgāk, viņš tiek uzskatīts par laimīgāko.
Radīšanas vēsture
Itālijā tiek pagatavoti makaroni ar zivīm un dienvidu sieru.Gandrīz visi vēsturnieki uzskata, ka pēc tam, kad Marco Polo atgriezās no Ķīnas uz Venēciju, sākās pasaules mēroga makaronu izplatība visā pasaulē. Tomēr pirms šī laika ir atsauces uz Sicīlijas makaroniem. Viņiem bija parādījušās mīklas lentes, kuras arābi žāvēja saulē.
Sarkanās zivju makaroni šajās dienās ir diezgan populāri. Zivis ne tikai uzsver to garšu, bet arī dod ļoti patīkamu aromātu pašam ēdienam.
Makaronu ražošanas asociācija parādījās Itālijā 16. gadsimtā. Katrā pilsētā šāds galvenais ražotājs tika saukts citādi.
Neapoliešu augi tika radīti visur.Viņi varētu atrasties pilsētā, bet visbiežāk tie tika uzcelti gar krastu. Šādās rūpnīcās mīkla tika mīcīta ar kājām, un pēc trim strādniekiem tie saspieda to ar koka stabu, uz kura viņi sēdēja. Izrādījās, ka viņi piespieda viņu ar savu svaru, dziedājot dažādus itāļu motīvus. Makaroni tika sadalīti pēc veida, izmantojot manuālās šķēlēs, bet laika gaitā viss tika pārnests uz automatizāciju, un tagad mēs varam iepriecināt sevi ar mūsu iecienītākajiem "čaulām" vai "spirāļiem".
При изготовлении макаронных изделий короткие sapulcējās lielās kastēs. Ilgi tie tika žāvēti ar milzīgu fanu palīdzību, likts uz augstiem nūjām un tika veikti uz ielas. Žāvēšanai tie tika piekārti tā sauktajiem "pakaramajiem".
Makaronu veidi
Makaroni tiek uzskatīti par vienu no pirmajiem produktiemražoti rūpnieciski. Pasta ar zivīm un dienvidu sieru ir delikatese. Iedomājieties šo skaistumu. Sarkanās sālītas zivis ar kausētu siera garozu ir tikai aizraujošas.
В зависимости от формы, их можно разделить на veidi: cauruļveida, nūdeles, rakstainas un vermicelli. No kuriem makaroni gatavot pēc receptes ir tīri personisks jautājums. Savukārt mēs iesakām cirtainus vai klasiskus makaronus.
Makaronu ar zivju recepte
Pasta ar zivīm un dienvidu sieru ir ļoti vienkāršapavārs. Pietiek ar to izvēli, ievietošanu kastrolī un piepildīšanu ar ūdeni. Mēs ņemam ūdeni atkarībā no makaronu daudzuma (1 litrs ūdens uz katriem 100 g makaronu). Labi sāliet ūdeni un turiet uguni līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam, kad ūdens vārās, makaroni jāiemet caurdurī, jāizlej ūdens, jāsavāc jauns un atkal jāuzvāra.
Kamēr makaroni sasniedz, mēs iztīrām vienu galvusīpolu un sagriež mazos kubiņos. Cepiet pannā ar augu vai olīveļļu vidējā siltumā. Kad makaroni "piestāv", sajauc tos ar sīpolu, pievieno zivis. Vislabāk ir izmantot sarkanās zivis (foreles, lasis), bet jūs varat ņemt arī tunci. Visu kārtīgi samaisa. Sezona ar pipariem, zaļumiem vai zaļumiem, muskatriekstu (maltu).
Sieru berzē uz vidējas rīves un apkaisa makaronus. Daži cilvēki dod priekšroku nosūtīt šo skaistumu uz krāsni uz 5 minūtēm, bet jūs varat iztikt bez tā.
Sastāvdaļas 2 porciju gatavošanai:
1) makaroni 200g;
2) zivis 100g;
3) siers 150g;
4) zaļumi pēc garšas;
5) sāls, pipari, muskatrieksts pēc garšas;
6) sīpoli 2 gab.
