Vecajā padomju filmā "Meitenes" jaunā pavārsuzskaitītas receptes no parastajiem kartupeļiem. Ar pirkstiem nepietiek, lai saskaitītu visu, ko var sagatavot no šī pazīstamā, šķiet, produkts. Bet, visticamāk, iecienītākais krievu ēdiens ir ceptie kartupeļi.
Šāda vienkārša ēdiena receptes nav iespējams skaitīt. Kartupeļi ar sēnēm, bekonu, ar gaļu, zivīm, vistas gaļu, kraukšķīgu un skābu krējumu, ceptiem kartupeļiem krāsnī, mikroviļņu krāsni, aerogrilu ...
Katrai saimniecei ir savs, atšķirībā no citiem.recepte. Lai padarītu trauku garšīgu un skaistu, cepot kartupeļus, jāievēro daži pamatnoteikumi. Pirmkārt, pirms kartupeļu ievietošanas pannā, noskalojiet tos ar aukstu ūdeni un pēc tam labi nožāvējiet. Mitrās šķēlītes noteikti pieturēs pie pannas. Otrkārt, nav iespējams ilgstoši saglabāt mizotus kartupeļus ūdenī.
Cepti kartupeļi - ēdiens ir ļoti ātrs.Pietiek sagriezt bumbuļus šķēlēs (šķīvji, kubi, kubi), ielieciet eļļā, kas vārīta pannā (speķis, speķis), pēc 10 minūtēm, uzmanīgi samaisa un pēc 10 minūtēm pievieno sāli. Garšīgs vienkāršs ēdiens ir gatavs.
Lai parādītu savas prasmes, saimniece varpagatavojiet frī kartupeļus ar kraukšķīgu garozu. Lai to izdarītu, to sagriež garenās plānās šķēlītēs, žāvē. Lai garoza izrādītos kraukšķīgi zeltaini, pirms šķēlītēm uzklājiet uz eļļas fritiera, tos velmē maisījumā, kas sastāv no olu pulvera un miltiem.
Cepiet lielā sviesta daudzumā mazās partijās. Veidojiet kartupeļus verdošā eļļā, nepārtraukti maisot, apcepiet 10-15 minūtes. Sāls jau ir uz galda.
Ziemā nekas garšāks nekā ceptiem kartupeļiem, kas pagatavoti taukos. Šis produkts vispār nav uzturs, bet ziemā tas ļauj ātri uzsildīt un taupīt enerģiju.
Pirmkārt, pannā ielej ievērojamu tēju.augu eļļu, sakarsējiet to. Tad pievieno taukus (sālītus vai kūpinātus), sagriež vidēja izmēra kubiņos. Slauciet speķi uz vidēja siltuma, līdz tas ir uz pusēm. Jānodrošina, lai šajā posmā netiktu veidota garoza. Tiklīdz tauki būs mazāk nekā puse, un pannā parādīsies daudz tauku, ielieciet kartupeļus, sagriež šķēlītēs (bet forma nav būtiska). Spēcīgi palieliniet uguni, nosedziet ar vāku. Svarīgs punkts: traucēt šādu trauku ir iespējams tikai pēc 10 minūtēm! Uzmanīgi pagrieziet lokus kopā ar speķi, atkal nosedziet ar vāku. Pēc vēl 10 minūtēm ugunsgrēks ir vājš, vāks tiek noņemts, kartupeļi un speķi pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, sīpoliem un pipariem. Garšvielām var pievienot 1 sasmalcinātu ķiploku daiviņu. Atkal sajauciet, atstājiet gatavību, tad sāli. Tas ir ļoti garšīgs, bet smags ēdiens, tāpēc jums nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot.
Ne mazāk garšīgi cepti kartupeļi ar sēnēm,īpaši mežs. Sēnes (svaigas vai saldētas) cep atsevišķā pannā ar sīpoliem. Citā bļodā šoreiz līdz kraukšķīgiem ceptiem kartupeļiem. Gatavās sēnes ar sīpoliem pāriet uz kartupeļiem, samaisiet, pievienojiet karoti skābo krējumu, pārklājiet ar vāku. Pavārs, līdz vārīti, un tad sāls. Smalki, smaržīgi cepti kartupeļi, kuru garša ir atkarīga no sēņu daudzveidības, var izrotāt pat svētku galdu.
Pārsteiguma viesi var būt sen aizmirstā receptekartupeļu pīrāgs (vai payl). To uzberina uz korejiešu rīve ar garu, plānu salmu, rūpīgi izžāvē un pārkaisa ar cieti. Cepiet dažas minūtes lielā eļļas daudzumā, izmantojot ļoti augstu siltumu, sāli, uzliek papīra dvieļus, lai atbrīvotos no lieko tauku. Cepta salmi ir daudz garšīgāka un veselīgāka nekā jebkura mikroshēma.
Жареная картошка в аэрогриле совсем не отнимает gatavošanas laiks. Tas ir jāsagriež (bet ne pilnībā), smērējams ar eļļu no visām pusēm, pievienojiet iecienītākās garšvielas un atstājiet transportēšanas krāsnī uz apakšējās grila apmēram pusstundu.
