Рецепты приготовления изысканных блюд из kalmāri ir zināmi kopš Senās Romas un Grieķijas seniem laikiem. Jūras veltes tiek uzskatītas par delikatesi, tāpēc tās ir iekļautas Vidusjūras virtuves svētku ēdienkartē. Kalmāru gaļa ir ļoti bagāta ar olbaltumvielām, kas cilvēka ķermenī ātri uzsūcas, veidojot gaismas enerģiju.
Noderīgi padomi
Ēdienu gatavošana ar gliemenēm prasapapildu pūles un laiks. Labākais variants kulinārijas baudīšanai ir saldēti kalmāru gredzeni. To pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša: nomizotus vidēja lieluma astoņkāju liemeņus sagriež šauros gredzenos un pēc tam nosusina. "Bet kā tos pagatavot?" - tu jautā. Tagad jums to pateiksim.
Gliemeņu gredzenus vajadzētu iemērkt vārotūdens vai karsta eļļa. No šī brīža jums jāsāk atpakaļskaitīšana. Jūras ēdieni traukā jāturas tikai dažas minūtes, jo tie kļūst izturīgi un bez garšas. Ja tomēr kāds svarīgs punkts tika palaists garām, jums nevajadzētu sajukt, labāk ir atstāt mīkstumu gatavot tālāk līdz divdesmit minūtēm.
Šajā laikā kalmāra gredzeni atjaunos savas īpašības un atkal iegūs maigumu un sulīgumu. Diemžēl to lielums samazināsies apmēram uz pusi.
Kā pagatavot saldētus kalmāru gredzenus?Ir daudz iespēju. Kalmāru gredzeni tiek izmantoti daudzās receptēs. Turklāt vārīti vai cepti astoņkāji var būt arī atsevišķs ēdiens. Pietiek ar to, lai virsū viegli iesālītu un izspiestu nedaudz citrona sulas.
Kā pagatavot saldētus kalmāru gredzenus kombinācijā ar avokado? Tagad jums to pateiksim.
"Avokado salāti ar kalmāriem"
Avokado ir brīnišķīgi augļi, kas bagāti araugu tauki, mikroelementi, vienlaikus ļoti barojoši. Tas atšķiras no vairuma augļu ar to, ka tas ir pilnīgi nesaldināts, tāpēc kulinārijā to parasti izmanto kā dārzeņu. To patērē tikai neapstrādātu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- konservēta kukurūza - 100 grami;
- vidējs avokado - 1 gab .;
- kalmāru gredzeni - 200 grami;
- majonēze 67% - 2 ēdamkarotes.
Sagatavošana
Vāra jūras veltes salātiem, pēc tam atdzesē. Kā pagatavot saldētus kalmāru gredzenus? Jūs darāt visu, kā aprakstīts iepriekš.
Pēc tam, izmantojot plānu nazi, jums jāsadala avokado divās daļās. Izmetiet bedri un uzmanīgi noņemiet mīkstumu ar tējkaroti.
Atdzesētos kalmāru gredzenos ielej konservētu piena kukurūzu un sasmalcinātu avokado mīkstumu. Pēc majonēzes pievienošanas maisījumam viegli samaisiet. Sāls, ja nepieciešams.
Piepildiet sagatavotās augļu puses ar gatavu kokteili.
Kā pagatavot saldētus kalmāru gredzenus pēc Malaizijas receptes? Tagad mēs jums to pateiksim detalizēti.
"Pikanta kalmāru uzkoda"
- kalmāru gredzeni - 500 grami;
- paprika - 1 gab .;
- burkāni, sīpoli - viena vidēja lieta;
- čili pipari - 1 pāksts;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sojas mērce - 50 grami;
- melnie pipari;
- medus - 1 karote;
- tomātu pasta - 3 ēdamkarotes;
- sezama eļļa - 3 ēdamkarotes.
Gatavošanas process
Sagrieziet sagatavoto sīpolu plānās sloksnēs. Tādā pašā veidā sagrieziet piparus un burkānus. Ķiploku daiviņas var sasmalcināt ar ķiploku veidotāju.
Apcep katru dārzeņu divas minūtes stingrā secībā stingri sasildītā eļļā. Burkāni vispirms nonāk pannā, kam seko sīpoli, tad saldie pipari. Pēdējo pievieno čili un ķiplokus.
Dārzeņu maisījumā ielej tomātu pastu, mērci, medu un nedaudz silta ūdens. Apkaisa ar maltiem pipariem un vāra uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes.
Pēdējā sastāvdaļa ir kalmāru gredzeni. Uz lēnas uguns vāriet jūras veltes, periodiski maisot, ne vairāk kā divas minūtes.
Gatavo ēdienu vismaz 12 stundas jāuzglabā ledusskapī. Uzkodas garša ir pikanta un pikanta.
Kā vēl pagatavot saldētus kalmāru gredzenus? To var izdarīt oriģinālā veidā. Lūk, kā pagatavot jūras veltes un pākšaugu zupu.
"Zupa ar kalmāriem"
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- saldēti kalmāru gredzeni - 1 kg;
- zirņi - 200 grami;
- pupiņas - 100 grami;
- plānas vermicelli - 400 grami;
- tomātu pasta - 100 grami;
- olīveļļa - 100 grami;
- ķiploka daiviņa - 6 gab .;
- ķimenes, sāls pēc garšas.
Gatavošanas process
Sajauc pusotru litru ūdens ar tomātu pastu, uzvāra un pievieno visas sastāvdaļas, izņemot nūdeles. Iepriekš iemērciet zirņus un pupiņas aukstā ūdenī.
Sautējiet sastāvdaļas, laiku pa laikam maisot, līdz pākšaugi mīkstina. Katliņā pievieno trīs litrus verdoša ūdens un zupai pievieno nūdeles. Pavārs ne vairāk kā desmit minūtes.
Trauks ir ļoti populārs arābu tautu vidū un Ziemeļāfrikas valstīs.
Secinājums
Tādējādi tiek pagatavoti vienkārši kalmāru gredzeni, apvienojumā ar dažādiem produktiem tie izrādās ļoti garšīgi.
