Kalmāru un krabju nūjiņu salāti, recepteko mēs aprakstīsim šodien, jūs varat gatavot, stingri ievērojot ieteikumus vai ieslēdzot iztēli. Fakts ir tāds, ka šīs divas sastāvdaļas labi sader ar daudziem produktiem, tāpēc salātu dekorēšanai ir daudz iespēju.
Klasiskā pieeja
Tātad iesācējiem mēs piedāvājam jums salātuskalmāru un krabju nūjiņas (recepte ar fotogrāfiju). Garšīgi, neparasti svaigi un viegli, šie salāti ir diezgan piemēroti gan uz svētku galda, gan ikdienas virtuvē.
Tātad mums būs nepieciešams:
- 3 vidēji kalmāru liemeņi;
- 500 g krabju nūjiņas;
- 8 olas;
- burka konservētu kukurūzas;
- 400 kg cieta siera;
- 300 g majonēzes;
- sāls, pipari pēc jūsu gaumes.
Kalmāru liemeņus vāra sālsūdenī.Neaizmirstiet tur pievienot lauru lapu. Ļaujiet liemeņiem vārīties apmēram 10 minūtes. Mēs arī pagatavojam cieti vārītas olas. Krabju nūjiņas sagriež kubiņos, sieru - mazās strēmelēs (ja nevēlaties jaukt, varat izmantot tikai rupju rīvi). Mēs arī smalki sagriež mizotās olas.
Pievienojiet konservētu kukurūzu un garšojiet salātus ar majonēzi. Sāls un pipari, kā jums patīk. Salāti ir gatavi ēst!
Viegls un noderīgs
Un šeit ir vēl viens kalmāru un krabju salātiirbulīši, kuru recepte nebūt nav sarežģīta. Lai to pagatavotu, mums ir vajadzīgi svaigi zaļumi un visdažādākie: pētersīļi, baziliks, cilantro, selerijas, dilles. Zaļumus smalki sagriež vai saplēš ar rokām, pievieno sasmalcinātās rokas, samaisa. Mēs apvienojam zaļumus ar smalki sagrieztiem krabju nūjiņām (jums jāņem 200 grami). Sezona ar olīveļļu.
Lai pagatavotu salātus, jums jāņem 1 svaigagurķi, sagriež šķēlēs. Mēs arī sagriezām vārītu kalmāru liemeni gredzenos. Tagad mēs izgatavojam substrātu salātiem no gurķiem, uz augšu ielieciet zaļumu un krabju nūjiņu maisījumu un dekorējiet šīs struktūras augšdaļu ar kalmāru gredzeniem. Šādus salātus var pagatavot pa daļām - katram viesim. Vai arī jūs varat to vienkārši ievietot uz liela trauka. Būs jauki, ja šo ēdienu rotāsiet ar priedes riekstiem virsū.
Ar sieru vai šķiņķi
Jūs varat arī pagatavot apmierinošākus salātus ar kalmāru un krabju nūjiņām. Šķiņķa recepte ir diezgan vienkārša, taču, pateicoties garšu sajaukumam, tā ir diezgan eleganta. Tātad, mēs ņemam:
- 100 g krabju nūjiņas;
- 200 grami šķiņķa;
- 2 vārīti kalmāru liemeņi;
- 3 svaigi tomāti;
- majonēze;
- olīvas vai olīvas;
- pētersīļi.
Šķiņķi sagriež šķēlēs.Tam virsū ielieciet svaiga tomāta apli, nedaudz mazāku izmēru. Eļļojiet ar majonēzi un izklājiet nākamo slāni: sasmalcinātas krabju nūjas, kas sajauktas ar pētersīļiem un majonēzi. Un dekorējiet šīs salātu "sviestmaizes" augšpusi ar kalmāru gredzeniem un olīvām vai olīvām.
Starp citu, zem šķiņķa varat droši ievietot krutonu vai baltmaizes šķēli, un tad jums būs ne tikai salāti, bet arī pilnvērtīga uzkoda.
Siers ēdienam piešķirs pikantu garšu, ja to pievienosiet kalmāru un krabju nūjiņu salātiem. Recepte ir šāda:
- 300 grami sālīta siera;
- 200 grami krabju nūjiņu;
- 3 kalmāru liemeņi;
- 100 grami tauku krējuma.
Pietiekami smalki sagriež visas sastāvdaļas, sāli,pievienojiet piparus, kārtīgi samaisiet ar skābo krējumu un nosūtiet mūsu trauku uz ledusskapi. Tur salāti sacietēs un kļūs tik biezi, ka tos var droši izkaisīt uz grauzdiņiem vai sviestmaizēm.
Zivju variācijas
Tas būs ļoti garšīgi, ja pievienosiet vārītu vaiceptas zivis kalmāru un krabju nūjiņu salātos. Recepte ar šī ēdiena fotoattēlu izskatās ļoti krāsaina, un attiecībā uz kaloriju saturu šādi salāti var labi aizstāt otro.
Tātad mums būs nepieciešams:
- 400 grami liesas zivju filejas (zandarts, skumbrija, pelengas, heks, paltuss);
- 2 kalmāra liemeņi;
- 200 grami krabju nūjiņu;
- 1 vidēja spuldze;
- 1 tomāts;
- mērces milti,
- 1 karote tomātu pastas;
- sāls, zaļumi.
Vāra zivis gabalos, ielieciet tāstrauku, uz augšu izrotājiet ar kalmāru gredzeniem un krabju nūjiņām, sagrieziet sloksnēs. Cepiet tomātus, sagrieztus gredzenos, viegli pannā no abām pusēm, ielieciet tos uz augšu. Sīpolu sagriež kubiņos, sautē, pievieno karoti miltu un tomātu mērces un atšķaida ar ūdeni, lai iegūtu biezu mērci. Ielejiet mūsu augstas kaloritātes salātus ar šo mērci un izrotājiet ar zaļumiem.
Šos salātus var pasniegt aukstus vai karstus.
