Cepta gaļa - tas ir tas, ko gatavot no cūkgaļas ātri un garšīgi. Viens ēdiens nav piemērots jebkuram garnīram, lai gan populārākais variants ir makaroni vai kartupeļu biezeni.
Ātri un garšīgi cep cūkgaļu
Ja gabalu var iedalīt partijāplakanas šķēles pāri šķiedrām, jūs varat padarīt ne mazāk garšīgus, bet izsmalcinātākus traukus - karbonādes. Tas nav vienīgais, kas ātri un delicious sagatavots no cūkgaļas, bet viens no vienkāršākajiem veidiem. Plēvējiet labākus šķēlēs, pēc tam noslaukiet to ar sāls, piparu un (pēc vēlēšanās) ķiploku. Apcepiet uz karstās rafinētas eļļas. Tas ir iespējams mīklas: pārspēt olu ar karoti piena un 2 ēdamkarotes miltu. Mīcīt gaļu iztaisnotā stāvoklī šajā mīkojumā un nekavējoties apcepiet 3-5 minūtes no katras puses vidējā siltumā. Izvelciet uz salvete, lai noņemtu tauku atlikumus, pēc tam dekorējiet un nekavējoties pasniedziet. Šai sagatavošanas metodei vislabāk piemērota cūkgaļa. Ātri pagatavojami ēdieni un cepta gaļa par to, protams, nebeidzas, to daudzums nav neizbēgams.
Ņemiet pusi kilogramu cūkgaļas masas, citrona,Pusi tasi cukura, sāls, sojas mērces, ķiploki, augu eļļa. Gaļu sagriež plānās sloksnēs, izspiest uz tā citronu (to ir ērti izdarīt, sagriež augļus ceturksnī un noslaukot caur sietu, nav nepieciešams noķert kritušos kaulus). Pievieno pāris sīpolu karotes sojas mērci, cukuru, sasmalcinātu ķiploku un marinē pusstundu. Salt uzmanīgi - sojas mērce jau ir sāļš. Pa to laiku pagatavojiet trauku. Piemēram, stīgu pupu, att. Principā ikviens to darīs. Tad sildiet kādu labu rafinētu eļļu plaša pannā un ātri apcepiet gaļu ar lielu karstumu. Vispirms ūdens iztvaikos, tad sāksies cepšanas process. Jāizmanto. Pēc desmit minūtēm gaļa būs gatava. Ķīnieši ļoti labi zina, ko no cūkgaļas gatavot ātri un garšīgi, un šis ēdiens ir daudzu ķīniešu kafejnīcu un restorānu kronis.
Vislabāk ir cepšanai lietot šķiņķi, lāpstiņu vaikriksis. A gabals režģu maisījums pipari un sāls likts uz režģa, saskaņā ar kuru ir panna ar kādu no ūdens un cepetim, reizēm pagriežot un ielejot sulu, kas ir atbrīvots no gaļas. Tas prasīs apmēram stundu, katru kilogramu cūkgaļas gabalu. Pārbaudīt pieejamību, pīrsings dziļi ar dakšiņu vai koka nūju: ja sula ir caurspīdīgs, gaļa ir viegli sadursta, tāpēc gatava. Dodiet cūkgaļas pārējo desmit minūtes, sagriež šķēlēs un pasniedz ar jebkuru garnīrs.
Cūkgaļa ar dārzeņiem
Sakuliet gaļas gabalu un cepiet ļoti uzkarsētā veidāeļļa no visām pusēm. Tajā pašā pannā apcep sīpolu gredzenus, pārlej ar buljonu vai verdošu ūdeni. Ielieciet kartupeļus, sagrieziet uz tā gaļu, pārklājiet to ar tomātu šķēlītēm, zaļajām pupiņām, apkaisa ar garšvielām. Cieši nosedz un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir pagatavots. Pasniedziet mērci atsevišķi, piedevai varat pievienot marinētus gurķus. Tagad jūs zināt, ko pagatavot no cūkgaļas ātri un garšīgi.
