Trauku skaits, kuru pamatā ir gaļamalta, var ietekmēt tās daudzveidību. Tas ir dažādi zrazy, kotletes, sautējumi, kotletes, davits. Tomēr dažādu iemeslu dēļ viņi bieži vien nespēj nokļūt svētku galā. Lai novērstu šo trūkumu, es nolēmu dalīties vienā no savām receptēm un gatavot ar tevi kartupeļu rullīti, kas ir vērts uz svinīgu galdu. Sākumā es parādīju šo ēdienu pāris reizes nedēļas nogalē saviem draugiem. Redzot, ar kādām apetītēm viņi to absorbē, es sapratu, ka šis kulinārijas šedevrs ir diezgan cienīgs uzņemt savu vietu svētku ēdienkartē. Tas notika kopš tā laika. Katru reizi, kad es kultivē savā sagatavošanā. Mēģiniet gatavot to, jums nav nepieciešams iegādāties ārvalstu produktus, viss ir diezgan vienkāršs, bet tajā pašā laikā tas ir apmierinošs un garšīgs ēdiens.
Kā pagatavot kartupeļu rullīti?Lai to sagatavotu, mums vajag: 8-9 gab. kartupeļi, puse tasi svaiga piena, 700 grami vistas aknu, olas, sīpoli, augu eļļa, sāls, pipari un sasmalcināti krekeri. Tātad, vispirms mēs tīrām un vāra kartupeļus ūdenī. Kad tas ir pagatavots, tas būtu karsti mīcīt, tāpat kā kartupeļu biezeni. Ielieciet pusi glāzes karstā piena, mīciet. Tālāk pievienojiet divas neapstrādātas olas, nedaudz sāls, pāris ēdamkarotes augu eļļas, pēc tam rūpīgi sajauciet. Šī kartupeļu biezeni būs ietīšanas iesaiņojums. Mēs viņam nedaudz stāvam.
Un mēs paši tiekam par pildījumu.Šajā gadījumā to sagatavosim no svaigām vistas aknām. Mēs uzņemam 700 gramus vistas aknu, labi izskalojamies, ieliek to šķidrumā un atstājiet ūdeni uz stikla. Un šajā laikā mums vajadzētu apcep pusi gredzenus, lai zeltainu krāsu 5 vidēji sīpoli augu eļļā. Lai gan sīpoli ir cepti, mums vajadzētu sagriezt katru vistas gaļu 2 vienādās daļās. Tad gandrīz gatavotajā sīpolu cepiet uzlieciet aknas un pastāvīgi samaisiet, kamēr mēs to nonākam gatavībā. Pievērsiet uzmanību! Aknās nevajadzētu asiņot, nedrīkst būt pinky krāsas zonas, tikai šajā gadījumā to uzskata par pilnīgi pabeigtu. Gatavo aknu krāsa ir gaiši brūnā krāsā. Piecas minūtes pirms cepšanas beigām sālam malto gaļu, paprēpjam to ar melnajiem pipariem, pievienojiet jiras zemes šķipsnu. Tiklīdz mūsu malto aknu, ceptu sīpolu un sviestu ir atdzesē, mēs uzreiz sasmalcina šo maisījumu blenderī.
Iepriekš mēs sasildāmies līdz 200 grādiemkrāsns. Pēc tam sagatavo cepšanas lapu, uzliekot uz tās folijas loksni, kas jāizmazgā ar otu ar augu eļļu. Tālāk folijas loksnē sāk izlaist kartupeļu rullīti. No trešās kartupeļu biezuma mēs izgatavojam taisnstūri un pieliekam to. Ievietojiet kartupeļu virsū kartupeļus un atkal to novietojiet. Tad, noslēgumā, ir nepieciešams rūpīgi likt visus atlikušos kartupeļus uz visu struktūru. Es to samazinot ar savām palmām ar eļļu, un pēc tam atdala ovālas formas klaipu. Pēc tam maisa olu dzeltenumu bļodā, un ar šo dzeltenumu manuāli jāpārklāj visa rullīša virsma (šī procedūra veicina zeltaini brūnas garozas izskatu) un pēc tam apkaisa ar sasmalcinātu rīvmaizi.
Pirms ievietojat kartupeļu rullīti krāsnī,to vajadzētu pierakstīt vairākās vietās, lai augšējā virsma nebūtu plaisa. Koka iesmi ir labs, jo tie ir tik plāni kā zobu bakstāmie. Cepiet ceļu pusstundu. Kad mēs iegūstam kartupeļu virpuļošanu no krāsns, ir nepieciešams atstāt to atsevišķi, lai tas ir atdzisis, "noķert elpu". Pēc tam, izmantojot divas lāpstiņas, pārnesiet rullīti uz skaistu lielu plāksni un uzmanīgi sagriež to skajās gabaliņos. Pasniedz ar sviestu. Nepārliecinieties, ka ēdienu gatavojat tikai brīvdienām - ticiet man, ka pēcpusdienas tēja vai vakariņas dabā nekas nav garšīgāks.
Starp citu, šo recepti var mainīt, izmantojot citus pildījumus. Kartupeļu ruļļi ar gaļu, sēnēm, olu ar zaļumiem arī izrādīsies garšīgi.
