Cūkgaļas kakls tiek uzskatīts par labāko no visu veidu gaļas,no tā jūs varat gatavot aromātiskus un sulīgus ēdienus. Nepietiek vārdus, lai aprakstītu izsmalcinātas ceptas kakla faktūru, tāds garšīgs ēdiens neapšaubāmi rotā jebkuru svinīgu notikumu. Gaļas kakla galvenā priekšrocība ir sagatavošanās ātrums un nesalīdzināmas garšas īpašības.
Apskatīsim dažus oriģinālusreceptes. Ātrākais un vienkāršākais variants ir piparus, sāli, bagātīgi ieziest ar garšvielām un sinepēm, ievietot citrona un ķiploku šķēles. Šajā formā ļaujiet tai pagatavot apmēram stundu un cepiet cepeškrāsnī 45 minūtes.
Cūkgaļas kaklu gatavo arī ar augļiem, dārzeņiemun graudaugi. Pērciet kilogramu svaigas apkakles, izdariet tajā griezumus ar nazi un iespraudiet tajos plūmju gabalus. Tad notīriet skābo krējumu, kas sajaukts ar baziliku, dillēm, cilantro un melnajiem pipariem. Aptiniet folijā un cepiet apmēram stundu. Pikantumam un skābumam varat ieliet citrona sulu. Šo delikatesi nevar salīdzināt ar citiem restorāna ēdieniem; jūsu viesi būs priecīgi.
Garšīgs cūkgaļas kakls, pildīts ar dārzeņiem
Produkti vārīšanai:
- šampinjoni (200 g);
- kilograms gaļas;
- sīpoli, burkāni;
- sinepes - tējkarote;
- garšvielas pēc garšas.
Nomazgājiet cūkgaļu, padariet to līdzīgu grāmatai unielieciet tur sasmalcinātus dārzeņus. Noslaukiet visu gabalu ar sinepēm un garšvielām. Sagatavoto gaļas kaklu cieši iesaiņo folijā un sasien ar diegu. Gaļu cep tik ērtā piedurknē. Rezultāts ir kaut kas līdzīgs vārītai cūkgaļai. Pasniedz ar svaigiem salātiem un zaļumiem.
Cepts cūkgaļas kakls: recepte
Mēs gatavojam cepšanas pannā, izmantojot šādus produktus:
- 1,5 kg apkakle;
- sausais baltvīns (100 g);
- sojas mērce (glāze);
- daži Provansas garšaugi un garšvielas.
Marinējiet gabalu uzskaitītajās sastāvdaļās unatstāj uz stundu ledusskapī. Sagriež porcijās un apcep. Tad ielej nedaudz ūdens un sautē zem vāka. Ātra maltīte palīdzēs iziet vissvarīgākajā brīdī. Gaļu var grilēt vai lēnā plīts.
Cepta cūkgaļa ar medu
- cūkgaļas kakls (500 g);
- medus (50 g);
- divas ķiploka daiviņas;
- citronu sula (20 g);
- sojas mērce (20 g);
- augu eļļa (20 g);
- karijs, melnie un sarkanie pipari.
Mēs mazgājam gaļu no netīrumiem, nosusinām ar salveti, nogriežam plēvi un mazus kaulus. Sagriež porcijās, sakuļ, katru gabalu apkaisa ar sāli un pipariem.
Marināde
Tvertnē ielej eļļu, citronu sulu, sojas mērci,pievienojiet izspiestu ķiploku, kariju un nedaudz ūdens, pietiks ar divām ēdamkarotēm. Mēs nosūtām gaļu uz sagatavoto marinādi un atstājam dienu (tikai aukstumā). Šis laiks ir pietiekams, lai gaļa absorbētu garšvielu aromātu un kļūtu maiga.
Apcep šķēles no abām pusēm un pievienomedus, vāriet 7 minūtes, nepārtraukti maisot. Izklājiet uz plāksnēm un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Grezns ēdiens ar medus mērci labi sader ar vārītiem graudaugiem, nūdelēm, spageti, marinētiem gurķiem un svaigiem dārzeņiem. Izbaudiet gaļas delikateses sulīgumu!
Daži cilvēki cepeškrāsnī cep līdzīgu ēdienu kopā ar kartupeļiem vai sēnēm, tas izrādās lielisks svētku sortiments. Pasniedz ar tomātu mērci vai sinepēm.
