Chum lasis ir sarkanā zivs, par kuru ir grūti gūt labumu.pārvērtēt. Tās ir neaizvietojamās aminoskābes, dzīvnieku olbaltumvielas, vitamīni, cinks, selēns un fosfors. Recepte laša vārīšanai cepeškrāsnī ir pavisam vienkārša. Tam nav vajadzīgas īpašas prasmes, tāpēc mēs sākam procesu, no kura mēs gūsim labumu un izbaudīsim!
Chum lasis krāsnī ar sieru
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- zivju fileja - 1 kg;
- kartupeļu bumbuļi - 500 g;
- mazi sīpoli - 2 gab.;
- svaigi tomāti - 2-3 gab.;
- jebkura veida cietais siers - apmēram 200 g;
- majonēze, sāls, bazilika zaļumi - pēc garšas;
- augu eļļa - eļļošanai.
Zivju sagatavošana
Chum lasis krāsnī, kura receptediezgan vienkārši, tas izrādās ļoti maigs un sulīgs. Tomēr ne vienmēr ir iespējams iegādāties filejas. Tāpēc, ja jums izdevās atrast veselu zivi, tad tā vispār nav problēma. Lai sāktu, jums tas ir rūpīgi jānomazgā, jāizķidā, jānoņem žaunas. Tālāk jums jānogriež zivju spuras, aste un galva. Tomēr nesteidzieties tos izmest. To visu labāk ievietot saldētavā, līdz rodas vēlme pagatavot ausu. Tagad, lai iegūtu fileju, jums jāsamazina laša kauss. Lai to izdarītu, sadaliet zivis ar asu nazi gar tās grēdu un noņemiet ādu. Tagad jums vajadzētu rūpīgi atdalīt gaļu no kores un pēc tam noņemt ribu kaulus. Fileja ir gatava! To nepieciešams sagriezt tikai vidēja lieluma gabaliņos, apkaisa ar sāli un atstāt uz dažām minūtēm.
Pārējo sastāvdaļu apstrāde
Chum lasis krāsnī, kura recepte mēs tagad esammēs aprakstām, tas izrādīsies ārkārtīgi garšīgs, ja izmantosiet tikai svaigus dārzeņus. Kartupeļu bumbuļi, sīpoli un tomāti rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens un jāizžāvē. Pirmie divi ēdieni jānomizo un jāsagriež šķēlēs. Tomātus ieteicams sasmalcināt plānos pusgredzenos. Cietajam sieram jābūt sarīvētam uz rupjas rīves. Bazilika zaļumi ir jānomazgā, žāvē un sasmalcina.
Trauku veidošana un cepšana
Lai chum lasis krāsnī, kuras recepte jumsvēlaties to saglabāt mūžīgi, tas izrādījās labi, ļoti sulīgs, nežēlojiet augu eļļu, eļļojot pelējumu. Tiklīdz esat pabeidzis šo procesu, ir nepieciešams ievietot zivju gabalus sagatavotajā formā pirmajā kārtā. Tos bagātīgi apkaisa ar baziliku un kādu rīvētu sieru. Nākamais slānis ir rūpīgi jāizklāsta sīpoli. Tam virsū liek kartupeļu šķēles un pievieno vēl nedaudz siera. Pēdējie jāizliek tomāti, kas jāpārkaisa ar atlikušo sieru. Pēdējais akords ir majonēzes tīkls. Ja vēlaties, to visu varat pārkaisīt ar vairāk bazilika.
Krāsns jāuzkarsē līdz 200 grādiem, ievietojiet trauku tur un cepiet apmēram 40-50 minūtes. Tiklīdz redzat skaistu un zeltaini brūnu garoziņu, trauku vajadzētu izņemt un nedaudz atdzesēt.
Tas ir tas, kā chum lasis tiek sagatavots pietiekami viegli un ātrikrāsnī, kuras recepti mēs esam aprakstījuši. Jūs varat pasniegt svaigu dārzeņu salātus kopā ar zivīm. Trauks būs piemērots gan uz svētku galda, gan vienkārši kā vakariņas visai ģimenei. Ticiet man, ka vienu reizi izmēģinājuši šādu delikatesi, visi noteikti lūgs sagatavot nākamo porciju. Labu apetīti!
