Recepte kotletēm ar mērci cepeškrāsnī zinane katra mājsaimniece. Mēs piedāvāsim soli pa solim šo garšīgo un aromātisko ēdienu pagatavošanas metodi. Ir labi to pasniegt kopā ar vārītiem makaroniem vai kartupeļu biezeni.
Garšīgas un sulīgas kotletes ar mērci: recepte ar trauka fotoattēlu
Obligātie komponenti:
- lieli svaigi ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sīpolu sīpoli - 2 gab.
- cietais siers "Gollandskiy" - 75 g;
- jaukta malta gaļa (jauna liellopa gaļa + cūkgaļa) - 350 g;
- skābs krējums 20% biezs - 3 lielas karotes;
- attīrīts dzeramais ūdens - ½ slīpēts stikls;
- neliela vistas ola - 1 gab .;
- tomātu pasta vai mērce - 6 lielas karotes;
- izsijāti kviešu milti - 2 lielas karotes;
- galda sāls, smaržīgie piparu melnie pipari, žāvēti un svaigi garšaugi - pēc garšas pievienojiet maltajai gaļai un mērcei;
- granulēts cukurs - 1 maza karote.
Galveno produktu sagatavošana
Cepeškrāsns mērces recepte ietverpati par sevi daudz dažādu komponentu. Tāpēc pirms šādas sātīgas un gardas maltītes pagatavošanas katra sastāvdaļa ir rūpīgi jāapstrādā. Pirmkārt, jums ir labi jānomazgā garengraudu rīsi, vāriet tos līdz pusmīkstiem sālsūdenī un pilnībā atņemiet šķidrumu. Tālāk jums jāsagatavo malta gaļa. Jūs to varat pagatavot pats, bet mēs nolēmām to iegādāties gatavu. Tādējādi sīpolu galvas jāsasmalcina maltajā gaļā, jāpievieno vārīti rīsi, galda sāls, žāvēti zaļumi, malti pipari un jāpārtrauc viena vistas ola. Visi šie produkti jāmaisa ar rokām līdz viendabīgumam.
Mērces pagatavošanas process
Krāsns kotletes un mērces recepteietver pilnīgi jebkura veida mērci. Mēs nolēmām to sajaukt, izmantojot gan biezu skābo krējumu, gan tomātu mērci (makaronus). Lai izveidotu šādu pildījumu, vienā bļodā ir jāapvieno uzskaitītie komponenti un pēc tam tajos jāielej dzeramais ūdens, jāpievieno rīvēti ķiploki, sāls, pipari, svaigi zaļumi (sasmalcināti), granulēts cukurs un kviešu milti. Pēc tam visas sastāvdaļas rūpīgi jāsajauc, izmantojot maisītāju vai regulāru lielu karoti.
Trauku veidošana
Kotletes ar mērci veidojas diezganvienkārši un viegli. Lai to izdarītu, jums jāņem rokās gatavā malta gaļa (1 lielas karotes apjomā) un jāizvelk no tās bumbiņa. Pēc tam, kad visi pusfabrikāti ir gatavi, tie ir jāizliek dziļā cepšanas traukā, pilnībā jāaizpilda ar iepriekš sagatavoto mērci un bagātīgi jāpārkaisa ar rīvētu sieru.
Trauka termiskā apstrāde
Šādas gaļas bumbiņas gatavo ar mērci cepeškrāsnī apmēram 60 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Kā pasniegt vakariņās
Kā redzat, recepte kotletēm ar mērci cepeškrāsnīietver tikai visiem pieejamu vienkāršu sastāvdaļu izmantošanu. Šādu ēdienu ieteicams vakariņās pasniegt ar piedevu karstā stāvoklī, pilnībā pārlejot to ar smaržīgu un ļoti garšīgu mērci. Ieteicams arī to apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem un visām garšvielām.
