Šodien kvass no rudzu miltiem irvisvairāk barojošo un ārstniecisko dzērienu, jo tas ir ne tikai laba garša, bet arī palīdz izārstēt daudzas slimības. Pat seniem laikiem Krievijā šāds dzēriens tika izmantots, lai ārstētu vitamīnu deficītu, jo tajā ir ne tikai derīgi mikroelementi, pienskābe un aminoskābes, bet arī liels daudzums vitamīnu.
Kvass pozitīvi ietekmē visu sistēmu darbībucilvēka ķermenis, veicina vīrusu iznīcināšanu, tādējādi palielinot imunitāti, regulē vielmaiņas procesus. Tajā pašā laikā rudzu miltu kvass fermentācijas laikā iegūst visas derīgās īpašības. Tomēr par šo rādītāju ir daudz strīdu, jo daudzi apgalvo, ka dzēriens tā sastāvdaļu dēļ saņem visas īpašības. Rudzu ārstnieciskās īpašības ir zināmas jau sen. Sastāvā tas satur B grupas vitamīnus, minerālvielas un uztura šķiedrvielas. Ārstējot elpošanas sistēmu, ādu, uroģenitālo sistēmu, kuņģa un zarnu traktu, tika izmantots novārījums no viņas ausīm, un ar to palīdzību vielmaiņas procesi organismā tika normalizēti. Raugi ir izmantoti dažādu iekaisumu un infekciju, kuņģa-zarnu trakta, elpošanas sistēmas un asinsrades slimību ārstēšanai. Un tagad ir pierādīts, ka tiem ir terapeitiska iedarbība cukura diabēta, endokrīnās un nervu sistēmas traucējumu, ādas slimību un daudzu citu gadījumā. Turklāt visas sastāvdaļas, kas veido raugu, cilvēka ķermenī ir viegli asimilējamas.
Tajā pašā laikā ieteicams izmantot rudzu miltu kvassēst pirms galvenās maltītes. Šajā gadījumā tas palīdz normalizēt skābumu, asinsspiedienu, veicina kuņģa sulas sekrēciju, lielisku garastāvokli un ātri novērš nogurumu.
Tomēr kvass ir dažas kontrindikācijas. Tātad, tas ir rūpīgi jāizmanto tiem, kam ir gremošanas problēmas, kā arī tiem, kuri cieš no cirozes, urolitiāzes un hipertensijas.
Kvasu lieto gan kā neatkarīgu dzērienu, gan kā daļu no citiem ēdieniem.
Lai varētu mājās pagatavot dzērienu, zemāk ir vienkārša kvasa recepte no rudzu miltiem.
Kvasa pagatavošanai nepieciešams pusglāze cukura, puskilograms rudzu miltu, astoņi litri ūdens, divdesmit grami rauga.
Raugs jāatšķaida ūdenī un jāatstāj līdzkādu laiku, lai palielinātu to apjomu. Milti ielej ar verdošu ūdeni un mīca vidēja biezuma mīklu. Tajā pašā laikā mīklai vajadzētu atdzist. Tad to ielej ar siltu ūdeni, pievieno cukuru un raugu. Visas sastāvdaļas sajauc un ievieto siltā vietā fermentācijai uz vienu dienu. Laika gaitā buljons jāfiltrē un vairākas dienas jāievieto aukstā vietā, pēc kura būs iespējams patērēt garšīgu un veselīgu dzērienu.
Tādējādi kvass palīdz atjaunotsmadzeņu cirkulācija, stiprinot sirds muskuļus, palielinot potenci. Arī kvass no rudzu miltiem atvieglo sāpes krūtīs, kas rodas no pneimonijas, ārstē disbakteriozi, veicina noārdīšanos un atmirušo šūnu izvadīšanu no ķermeņa, stiprina zobus, ārstē peptiskās čūlas slimības, kā arī veicina svara zudumu.
Šodien liels skaitskvasa šķirnes. Tātad, tas var būt skābs, salds, augļu, rozīņu vai okroshche, balts vai sarkans utt. Tomēr rudzu kvass var būt ļoti noderīgs, jo šāds dzēriens ir ne tikai preventīvs līdzeklis pret daudzām slimībām, bet arī ļoti izārstēt viņus ... Tāpēc, kad rodas jautājums, ko gatavot no rudzu miltiem, nedomājiet ilgi un gatavojiet no tā kvasu, tādējādi nodrošinot savu ķermeni ar daudzām noderīgām vielām, vitamīniem un aminoskābēm.
