Vai jums patīk sēņu lopu kāpurs? Zāļu ievākšana var atšķirties

Īstie gardēži novērtēlieliska sēņu garša, piemēram, garneles. Viņi tos savāc, tāpat kā visus pārējos, tikai rudenī. Svaigi, protams, tie ir īpaši garšīgi un garšīgi, bet pieredzējuši pavāri zina, kā tos ilgi uzglabāt. Sēņu lapas ir ļoti neparasta pati par sevi. Ziemas izņemšana nav grūta. Ir daudz dažādi veidi.

Lāčplēša sēņu iepirkšana tādā veidā kāmarinēšana, ir pieejama jebkurai saimniecei. Lai to sagatavotu, būs jāņem: apmēram kilograms garneles, ēdamkarote sāls, galda etiķis (apmēram 1/3 tase) un glāzi ūdens. Lai saglabātu to pašu skaisto sēņu lopu kātu, ražas novākšana marinēšanai ziemā - visveiksmīgākais veids. Labāk ir izmantot mazus un spēcīgus īpatņus. Forma saglabāsies, jums to nav nepieciešams sagriezt ēdiena gatavošanai un ēšanas procesam.

Marinēšanas tehnoloģija ir šāda. Sēnes ir no piesārņotājiem,

nomazgājiet un atstājiet tvertnē.Katliņā mēs sagatavojam marinādi un pēc tās vārīšanās mēs izplatām šķiņķi. Gatavošanas laiks aizņem ne vairāk kā 25 minūtes. Sagatavošanas beigās pievienojiet cukuru - ne vairāk kā vienu tējkaroti, nedaudz kanēļa, krustnagliņas un, jebkurā gadījumā, lauru lapu. Ja vīģes sēnes ir sagatavotas ziemai, tad jums ir nepieciešams sterilizēt traukus 10-15 minūtes. Sagatavotajā traukā mēs viss izplatām un aizpilda ar sālījumu. Pieredzējušās mājsaimnieces uz augšas bieži pievieno nedaudz vārītas augu eļļas. Tad kannas velmē ar metāla pārsegumiem.

Pilnīgi rotājiet galdu ziemā svaigu sēņu šķūnī.Parastais lietojums ir ziemas izņemšana šajā formā. Jūs varat izmantot iesaldēšanu. Jūs varat iesaldēt kā neapstrādātu veidā, un cepts. Lai saldētu neapstrādātā veidā, jums ir nepieciešams: sēnes, šķēles, pārtikas plēvi vai traukus. Vislabāk ir uzglabāt jaunas spēcīgas sēnes. Tīrīt vispirms no gruvešiem, nedaudz žāvējot uz papīra salvetes. Tad mazās porcijās ieliek vai nu maisiņos, vai traukos, un ievieto saldētavā.

Garšīgs un sauss sēņu gailenis.Sagatavošanās ziemai šādā veidā ir ļoti vienkārša un žāvēta, tās nezaudē savu garšu un uzturvērtību. Gailenes rūpīgi notīriet no gruvešiem, bet nav jāmazgā. Visbiežāk izmanto vāciņu žāvēšanai. Izgrieziet tos sloksnēs un novietojiet uz cepešpannas. Jūs varat izmantot krāsni. Šim nolūkam sēnes izliek vienā slānī, temperatūra tiek iestatīta aptuveni 60 grādos. Kad tas ir pilnīgi sauss - ielieciet hermētiskā maisā vai burkā, un jūs varat izmantot kokvilnas auduma maisiņus.

Ļoti garšīgs ir ceptas gailenēm.Sagatavošanās ziemai šādā veidā ļauj baudīt jebkurā laikā jau sagatavotu ēdienu. Mums būs nepieciešams: gailenes sēnes - apmēram kilogramu, augu eļļa - apmēram 250 grami, sāls pēc garšas. Rūpīgi notīriet mežu, noskalojiet un karbonāde. Sākotnēji vāra tos verdošā ūdenī un tad ielieciet katliņā ar verdošu eļļu. Cepiet eļļā apmēram 30 minūtes zem vāka. Tad noņemiet vāku un apcep vēl 15 minūtes, pagatavojiet sterilas burkas un ievietojiet tajās gatavās gailenes. Tops ar eļļas un rullīšu metāla vāciņiem.