Siekiant apdoroti rudens derlių ir išsaugoti jame daugiau naudingų vitaminų ir mikroelementų, būtinų organizmui žiemos mėnesiais, daržovių ir vaisių džiovintuvas bus geras įsigijimas.
Vasara ir ruduo dosnus uogų derliui,vaisiai ir daržovės. Daugelis taupių namų šeimininkių tikrai susuks agurkus ir pomidorus į stiklainius, išvirtų uogienes ir kompotus, užšaldys uogas. Taip pat galite džiovinti grybus ir sveikas aromatines žoleles. Daržovių ir vaisių džiovinimas yra būtinas prietaisas, padedantis šeimininkėms išsaugoti derlių. Džiovintame maiste daug geriau išsaugomi mikroelementai ir vitaminai, kurie žiemos šaltomis dienomis padės nugalėti peršalimą ir išgelbės nuo vitaminų trūkumo. Daržoves ir vaisius galite išdžiovinti paskleisdami juos skersvėjyje, tačiau tai užims daug vietos ir laiko, produktai lieka neapsaugoti nuo dulkių ir vabzdžių, pernešančių mikrobus ir dedekles lervas. Elektrinė vaisių džiovyklė leis greičiau išdžiovinti didelius maisto kiekius. Šie naminiai maisto produktai yra daug skanesni nei parduodami parduotuvėse.
Yra konvekcinis, aukšto dažnio,produktų džiovinimas infraraudonaisiais spinduliais. Džiovinimas infraraudonaisiais spinduliais laikomas geriausiu. Produktai džiovinami pučiant šiltą orą. Ši technologija leidžia išsaugoti didelę naudingų savybių dalį ir taupo laiką. Džiovinant infraraudonaisiais spinduliais, produktai nekeičia savo spalvos, išdžiūvę jie atrodo raukšlėti, tačiau kurį laiką įdėjus į vandenį, jie atkurs šviežio produkto formą ir skonį. Be to, didelio tankio infraraudonoji spinduliuotė džiovinimo metu sunaikina visus kenksmingus mikroorganizmus ir konservantus. Infraraudonųjų spindulių džiovinto maisto tinkamumo laikas yra apie 2 metus. Tokio elektrinio džiovintuvo trūkumas yra didelė kaina.
Tačiau rinkoje yra didelis džiovyklų pasirinkimas, prieinamas bet kuriam vartotojui, tiek kiekiu, tiek kaina.
Džiovintuvas daržovėms ir vaisiams turi talpącilindro formos, viduje yra padėklai, pagaminti iš tinklelio. Patogiau, kai jie yra skaidrūs, ant jų dedami produktai džiovinimui. Padėklų skaičius yra skirtingas, viršuje sumontuotas dangtelis. Jei ketinate išdžiovinti didelį kiekį maisto, džiovyklę reikia pasirinkti su daugybe padėklų ir didelės talpos.
Konvekcinėse džiovyklose oro temperatūrapadidinamas naudojant kaitinimo elementą. Pageidautina, kad jis būtų viršuje. Jei išgaruojantis vanduo patenka ant elemento, tai greitai sugenda.
Geriau daržoves ir vaisius džiovinti kartuventiliatorius, jo dėka šiltas oras pasiskirsto tolygiai dėl nuolatinės cirkuliacijos. Daržovės ir vaisiai geriau ir greičiau išdžiūsta vos per kelias valandas. Sandariose džiovyklose yra prasta oro cirkuliacija ir maistui išdžiūti prireiks dienų.
Džiovinimas daržovėms ir vaisiams turi būti didelės galios, 350–450 W. Na, jei jis turi termostatą, skirtingiems produktams reikia skirtingos džiovinimo temperatūros.
Toks prietaisas kaip daržovių ir vaisių džiovinimas sulaukia tik teigiamų atsiliepimų, nes tai tikrai reikalingas ir naudingas dalykas.
