Vienas iš brangiausių grybų pasaulyje yrabaltas triufelis. Dėl kainos ir skonio jis konkuruoja tik su savo juodais partneriais. Net praeities šimtmečiais tik labai turtingi žmonės galėjo sau leisti valgyti balto triufelio. Šiandien, ne restoranas galės pasigirti nuolatiniu šių išskirtinių grybų meniu. Be to, puikus skonis, jie turi dar vieną įdomią savybę. Baltas trusis yra grybelis, kuris yra vienas iš galingiausių pasaulyje aromaterapijų. Dumas taip pat pažymėjo tokias stebuklingas šių grybų savybes.
Aprašymas
Белый трюфель – это подземный гриб.Jo vaisių kūnas yra šiek tiek netaisyklingos. Išvaizda primena Jeruzalės artišoką ar bulvių gumbus. Išauginto pavyzdžio svoris gali siekti 1,5 kg. Vis dėlto žmonės turėjo didesnę masę. Skersmuo, balta trumai, kaip taisyklė, siekia 15-20 cm. Pagrinde jis truputį susiaurėja. Džiovintos formos grybelio kiekis yra mažinamas kelis kartus. Jauni egzemplioriai yra padengiami balkšviomis ir lygiomis odomis. Laikui bėgant, jis tamsėja, tampa nelygus ir įtrūkimų. Grybelių minkštimas yra gana storas ir sausas liesti. Jauniose triufeliuose jis baltas su marmuro atspalviu ir geltonais dryžiais (juose yra rezervuarų su sporais). Vyresniems egzemplioriams būdingas tamsus minkštimas su rudomis venomis. Labai stiprus specifinis aromatas yra baltas triufelis. Šio grybelio nuotraukos matomos šiame straipsnyje. Makromictų atsiradimas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo augimo regiono.
Triufeliai auga spygliuočių, lapuočių irmišrus tipas. Galite juos rasti silpnose, gerai šildomose ir vidutiniškai drėgnose dirvose su pernelyg išsivysčiusia žolės danga. Dažniausiai jie randami berže, drebulėje, riešutmedžio krūmose, taip pat jaunuose eglių ir pušų sodinimuose. Surinkite juos rugpjūčio-rugsėjo mėn. Rusijos miškuose yra tik baltieji triufeliai. Nors yra informacijos apie juodojo aptikimo atvejus.
Для поиска трюфелей используют животных.Paprastai tai yra šunys ir kiaulės (šernai). Jie gali kvapas ir rasti grybą net po dirvožemio sluoksniu. Dėl šernų, šių grybų aromatas dėl nežinomų priežasčių yra susijęs su moterišku kvapu ir jie gali kvapuoti tikslą maždaug 10 m atstumu. Tačiau, kai medžiojasi su triušiais su kiaulėmis, turite būti atsargūs. Jei šernas suranda grybą, jis neužkels rago ir valgys. Todėl jie dažnai yra užmušti. Trifeles taip pat ieškoma su šunimis (moterys). Jie yra specialiai apmokyti tai nuo pirmųjų gyvenimo mėnesių. Iš pradžių jiems suteikiamas pienas su grybų nuoviša. Kai šuniukas auga, jie pradeda jį užsiimti patalpų sąlygomis. Kažkur paslėpdamas (pagal skudurus ir tt), medžio gabalas trinamas su triufeliu ir verčia šunį ieškoti jo kvapo. Už sėkmingą apdovanojimą skanus. Kai šuo auga, treniravimas perduodamas į kiemą, į sodą, tada į mišką.
