Šiandien didelė paklausasaldainiai, tokie kaip "Truffel". Taigi, "Truffle" yra sūris, pavadintas po grybų, nes jis yra labai panašus į jį. Šokoladuke yra šokoladinis grietinėlė, kartais su įvairiais priedais, ir šokolado padažas, kakava, riešutai su riešutais ir viršuje esantys vaflių trupiniai.
Saldainių fabriko gamybaužpildydami įvairius užpildytus gatavų šokolado puselius, kad sumažintumėte gamybos laiką. Tačiau namuose galite gaminti ne mažiau skanius saldainius.
Žemiau apžvelgsime, kaip gaminti namus pagamintus triufelių saldainius, kurių sudėtis reikalauja juodojo šokolado juostos, pusės pieno šokolado plokštės, taip pat šimtas gramų grietinėlės, du šaukštus brendžio.
Kremas turi būti virinamas ir nedelsiantišimkite iš šilumos, įpilkite šokolado ir visiškai ištirpkite. Gautą mišinį reikia atvėsinti, pridėti brendį ir įdėti į šalto kambario porą valandų. Kai ataušinta masė susitraukia, iš jo šaukšteliu rutuliuoja rutuliai, o rutuliai sulaužomi vafliniame arba kokoso žetonuose. Gurkšniai "Truffles" saldainiai yra labai skanūs, juos galima vartoti su arbata ar kitais gėrimais. Reikėtų pažymėti, kad gaminant saldumynus, galite pakeisti brendį likeriu ar romu.
Šiuolaikiniame pasaulyje yra daugiau nei dvidešimtkurios gamina "Truffle". Taigi, galite pažymėti triufelį ispanų, belgų, italų ar prancūzų kalbomis. Ir pastarosios turi įdomią istoriją, kilusią nuo Liudviko XIV karaliavimo. Iki šiol šių saldainių receptas išliko nepakitęs.
Taigi, saldainiai "prancūzų trumai" yralabiausiai populiarūs ir labai paklausūs, nes juose yra aukštos kokybės šokoladas su likeriu. Tuo pačiu metu likeris gali būti kreminis, karamelė, šokoladas ar moca. Šis delikatesas yra puikus kaip desertas bet kokiam stalui.
Nors naminiai saldainiai nėra prastesni už gamyklinius. Toliau pateikiamas dar vienas „Trumai“ receptas.
Taigi, norėdami pagaminti „Truffle“ (saldainius), turite paruošti cukraus svarą, pusę litro vandens, sviesto pakuočių, šimtą gramų kakavos, riešutų.
Pirmiausia reikia ištirpinti sviestą ir švelniai supilkitejam karštu vandeniu, sumaišykite ir atidėkite. Kakava, sumaišyta su cukrumi, supilama į sviestą, sumaišoma ir lėtai ugnimi virinama dešimt minučių, neleidžiant masei virti. Po to viskas, ko jums reikia atvėsti, suformuoti rutuliukus, sukti juos į žemės riešutus ir pora valandų įdėti į šaltą vietą. Reikia pasakyti, kad saldainiai gali būti pagaminti iš bet kokios formos, o kakavos, sausainių arba vaflių trupinius ir cukraus miltelius galima naudoti kaip sprinkles. Alkoholiniai vyšnios arba riešutai dažnai įdedami į trumai.
Ruošiant saldainius, būtina iš receptų neįtraukti daug augalinių riebalų turinčių produktų. Paruošti saldainiai yra laikomi sausoje vietoje ne daugiau kaip aštuoniolikos laipsnių temperatūroje.
Taigi, „Truffle“ (saldainiai) savo sudėtyje yra daug vitaminų, monosacharidų, maisto skaidulų, pelenų, taip pat vandens, baltymų, angliavandenių ir riebalų.
Reikia prisiminti, kad saldainių daliskakavoje nėra cholesterolio, tačiau tuo pačiu metu jis yra labai kaloringas produktas, todėl nerekomenduojama kasdien vartoti didelį kiekį delikateso. Be to, jame yra serotonino, kuris veikia kaip „laimės hormonas“. Tuo pačiu metu „Trumai“ laikomas saugiausiu žmogaus kūno saldainiu.
Nepriklausomai nuo to, ar saldainiai ruošiami namuose, ar gamykloje, jie gali džiaugtis visiems, nepaisant amžiaus, lyties ir padėties visuomenėje.
