Šiandien modernioje virtuvėje praktiškaikiekviena pasaulio šalis, gaminanti įvairius patiekalus, naudoja vištienos kiaušinius. Vištienos kiaušinis yra aukščiausios kokybės ne tik baltymų, bet ir riebalų, mikroelementų ir vitaminų tiekėjas žmogaus organizme. Tuo pačiu metu jie gali būti suvartoti arba neapdoroti, arba virti arba kepti. Dažniausiai daugelio žmonių mityboje galite rasti virtą kiaušinį, o kiaušiniai virinami kietais, kad baltymai ir kitos maistinės medžiagos virškintų greičiau. Be to, toks gaminys yra patogus su savimi keliauti, taip pat jį naudoti įvairioms salotoms ar kitiems patiekalams ruošti.
Tokiu atveju pasirinkite tik vištienos kiaušinįšvieži, o virimo metu turite užtikrinti, kad apvalkalas nebūtų įtrūkęs, nes kitaip įvairūs įtrūkimai gali patekti į plyšius, kurie gali sutrikdyti gyvybiškai svarbią žmogaus kūno veiklą. Korpuso spalva šiuo atveju neturi jokio vaidmens. Reikėtų nepamiršti, kad vištienos kiaušiniai yra dviejų rūšių:
1. Dieta, kuri yra ne daugiau kaip penkias dienas. Jie plaka greitai ir gerai, todėl puikiai tinka gaminti kremus, pyragus, pyragus ir kitus desertus. Jie taip pat gali būti virti minkštai virti ir skirti maitinti vaikus. Reikėtų prisiminti, kad baltymai yra stiprus alergenas, todėl į vaikų racioną jie patenka po vienerių metų. Mažiems vaikams nereikėtų duoti žalių kiaušinių, šiuo atveju kiaušinius rekomenduojama virti kietus. Virtame kiaušinio baltyme yra visos organizmui reikalingos amino rūgštys ir lizocimas, o trynyje - lecitinas.
2. Daugiau nei penkių dienų valgykla. Šie kiaušiniai paprastai būna kietai virti arba kepti.
Pagal kategoriją galima pasirinkti kiaušinį, pirmąją, antrąją ir trečiąją kategorijas.
Apsvarstykite, kaip ir kiek sunku išvirti kiaušinius.
Pirmiausia reikia į indą pilti vandenį irpadėkite ant ugnies, sumažindami reikiamą kiaušinių skaičių, o vanduo turėtų juos uždengti. Kai vanduo užvirs, reikia toliau juos virti dešimt minučių. Kad lukštas nesutrūkinėtų, į vandenį įpilkite šaukštą druskos. Virimo pabaigoje indai dedami po šaltu vandeniu, kad apvalkalą būtų lengviau valyti. Reikėtų pažymėti, kad kiaušinius galima virti piene. Tokiu atveju jie įgis kreminį skonį. Rekomenduojama valgyti šviežiai paruoštą maistą.
Reikia pasakyti, kad kai kuriais atvejais jie gamina maistąkiaušiniai statūs, kad įvairūs mikroorganizmai, kurių gali būti kiaušinyje, žūtų, taip sumažinant riziką susirgti įvairiomis ligomis, pavyzdžiui, salmonelioze.
Taigi visi mikroelementai, esantyskiaušinis, naudingas žmonėms. Kietai virti kiaušiniai nepraranda naudingų savybių ir savybių. Tačiau reikia atsiminti, kad kuo daugiau produktas bus veikiamas aukštų temperatūrų, tuo ilgiau jis bus virškinamas organizme. Virtus kiaušinius šaltoje vietoje rekomenduojama laikyti ne ilgiau kaip keturias dienas, o žalius - iki dvidešimt aštuonias dienas, kitaip galite apsinuodyti. Būtina prisiminti, kad ilgalaikio saugojimo metu jų naudingos savybės labai sumažėja.
Taip pat reikėtų pažymėti, kad prieš verdant kiaušinius kietai, jie turi būti laikomi šiltame vandenyjekad virimo metu lukštas nesprogtų ir baltymai neištekėtų. Norėdami nustatyti kiaušinio pasirengimą, jis dedamas ant lygaus paviršiaus ir išvyniojamas. Jei kiaušinis kietai virtas, jis ilgai ir greitai suksis.
Kaip matote, vištienos kiaušinis turi daugteigiamų savybių ir savybių ir yra nepakeičiamas produktas ant kiekvieno stalo. Nepriklausomai nuo to, kaip jis paruoštas, kiaušinis nepraranda naudingų savybių, todėl jį galite naudoti bet kokia forma, čia svarbiausia, kad produktas būtų šviežias ir kokybiškas.
