Kaip virti storą braškių uogienę: pastatytas receptas

Galbūt braškių uogienė turi daugiau žinovųnei bet kuris kitas. Panašu, kad saldžios apetiškos uogos buvo sukurtos specialiai tirštam desertui gaminti. Kai kuriose šeimose per kartų kartas perduodamos braškių uogienės paslaptys, o produkto skonis primena vaikystės ir močiutės skanėstą.

Neįmanoma neįvertinti braškių naudos - žaliosjis naudingas aterosklerozei, mažakraujystei ir hipertenzijai gydyti, tačiau net ir paruošus uogienę, jei terminis apdorojimas nebuvo per ilgas, uogose išsaugomi vitaminai, maistinės medžiagos ir organinės rūgštys. Trumpai tariant, šis desertas yra kupinas naudos. Taigi išmokti paruošti tirštą braškių uogienę tikrai nebus nereikalinga. Skanus, sveikas, ne per daug komplikuotas produktas puikiai papildys kitus žiemos reikmenis.

Indų paruošimas

Prieš ruošdami tirštą uogienę, jums reikiapasiruoškite atsargiai. Pasirinkite stiklainius, kuriuos naudosite, ir gerai nuplaukite šiltu vandeniu. Nuplaukite ir padėkite ant rankšluosčiais išklotos skardos iš apačios į viršų. Dar prieš ruošdami tirštą braškių uogienę, nusiųskite jas į orkaitę, įkaitintą iki šimto laipsnių.

Porą minučių virkite dangtelius mažame dubenėlyjevandens. Jei planuojate uogienę pilti kaušeliu, sterilizuokite ir ją. Kai desertas iškeps, nuimkite kepimo skardą, apverskite stiklainius ir užpildykite juos, palikdami vieną centimetrą iki krašto. Nedelsdami uždarykite dangtį ir laikykite uogienę sausoje vietoje. Kepimui naudokite emalio dubenį ar puodą ir geriausiai maišykite medine mentele ar šaukštu.

Uogų virimas

Kitas svarbus niuansas klausime, kaipvirti tirštą braškių uogienę, tai paruošti uogas. Jie turi būti kruopščiai išrūšiuoti, pašalinant per daug sunokusius, pūvančius ar neprinokusius. Kad toliau plovdami uogos užimtų mažiau vandens, stiebų nenuimkite. Pirmiausia kruopščiai ir švelniai nuplaukite braškes, atsargiai, kad jų nepažeistumėte. Po to uogas ištraukite saujomis ant rankšluosčio ir nuimkite lapus.

Džiovinkite braškes keletą valandų ir pradėkite virti.

Kaip paruošti tirštą braškių uogienę

Vienam reikės kilogramo granuliuoto cukrauskiekvieną kilogramą uogų. Geriausia, jei braškės yra vidutinio dydžio. Paruoštas uogas užpilkite granuliuotu cukrumi. Duokite jiems kelias valandas, kad nutekėtų sultys. Tada nusiųskite puodą į viryklę ir užvirinkite turinį. Verdame penkias minutes, atsargiai nuimkite putas, tada nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite uogienę visiškai atvėsti. Du kartus pakartokite virimo ir atvėsinimo procesą, kiekvieną kartą pašalindami putas. Atvėsinkite maždaug valandą po paskutinio užvirimo ir supilkite į anksčiau sterilizuotus stiklainius. Tvirtai užsukite dangtelius ir laikykite. Dabar jūs žinote, kaip virti tirštą braškių uogienę, todėl ilgą žiemą galite ja palepinti artimuosius.