Italijos maistas vadinamas makaronaisiš dviejų pagrindinių ingredientų: padažas ir makaronai. Šiandien šis patiekalas yra labai populiarus ne tik Viduržemio jūros regiono šalyse. Jis yra laimingas virto patyrusių virėjų visame pasaulyje. Šiame straipsnyje aptarsiu, kaip gaminti makaronus kreminėje padaže su vištiena.
Šiam indui rekomenduojama naudotikietųjų kviečių makaronai. Virinama tešlos turi būti daug vandens. Dėl šio mažo triuko, makaronai geriau išsaugos savo formą. Švelnus grietinėlės padažas yra sviestas ar grietinėlė. Ir vištiena pagamins makaronus, kurie yra kvapnūs ir turtingi skoniui. Štai keletas receptų šiam patiekalui gaminti.
Makaronai su grietinėlės padažu su vištiena
Sudėtis:svogūnai, 60 g apelsinų, sviestas (15 g), 30 ml ryžių acto, šiek tiek maltų pipirų ir druskos, keli rozmarinų lapai, alyvuogių aliejus (45 ml), 150 g salierų, 40 g greipfrutų, 500 g vištienos filė, grietinėlės sūris ir makaronai.
Paruošimas
Užvirinkite makaronus, išleiskite vandenį, užpildykitealyvuogių aliejaus ir įdėti į šiltą vietą. Iškirpkite salierų šaknis į plonas juosteles ir svogūnus į pusę žiedų. Pjaustykite česnakus gerai. Išspauskite sultis iš citrusinių vaisių. Išsaugokite svogūnus ir salierus svieste ir alyvuogių aliejuje. Po to į keptuvę įpilkite 2/3 dalių citrusinių vaisių sulčių, česnako, grietinėlės sūrio, ryžių acto, rozmarino, druskos ir maltų pipirų. Visos trys minutės. Kepkite vištienos filė per didelę šilumą ir supjaustykite juostelėmis. Mėsą ir makaronus perkelkite į keptuvę su padažu. Įpilkite sulčių ir išgarinkite jį per pusę. Paruošta grietinėlės padažu su vištiena. Bon apetitą!
Sudėtis: dvi vištienos filė, 200 g grybų, keletas česnakų gvazdikėlių, sūris (150 g), sunkus kremas (300 ml), spageti, džiovinti bazilikai, druska.
Paruošimas
Augaliniame aliejuje kepkite maltą česnaką irGrybai. Supjaustykite vištienos krūtis ir pridėkite juos prie šampinjonio keptuvės. Mėsą pagardinkite pipirais, druska ir baziliku. Kepkite filė ant mažos ugnies, kol beveik pasiruošę. Į grietinėlę pridėkite tarkuotą sūrį, sumaišykite ir supilkite į padažą. Užpildykite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, 5–10 minučių. Užvirinkite spageti ir perkelkite juos į keptuvę su padažu. Užkimškite indą dar dvi ar tris minutes. Paruošta grietinėlės padažu su vištiena ir šampinjonais. Bon apetitą!
Vištienos makaronai su grietinėlės padažu su parmezanu
Sudėtis: sviestas (50 g), 100 g grietinėlės (20%), 500 paukštienos filė, karis, 200 g parmezano, spageti pakuotė.
Paruošimas
Spageti virkite sūdytame verdančiame vandenyje.Norėdami nutekėti perteklių, įkiškite juos į žarną, tada perkelkite juos atgal į puodą ir patalpinkite šiltoje vietoje. Vištienos mėsą supjaustykite į juosteles, karį, druską ir rudą sviestu. Supilkite 30% grietinėlės į keptuvę ir padėkite šaukštą sviesto. Supilkite padažą ir užpilkite tarkuotą parmezaną. Užpilkite padažu keletą minučių, kol sūris ištirps. Įdėkite gatavus spagetus ant plokštelės ir pabarstykite parmezanu. Geriausias makaronų padažas su mėsa. Bon apetitą!
