Makaronai yra skanūs patys, tačiau, tarkim, kartusu krevetėmis jis paprastai tampa delikatesu - tikrai išskirtiniu subtilaus aromato ir nuostabaus, pikantiško skonio patiekalu. Kaip gaminami krevečių makaronai? Kreminiame padaže! Šio patiekalo receptas nėra per paprastas, tačiau galutinis rezultatas yra daugiau nei vertas pastangų. Virkę tik kartą, galite būti tikri, kad minėtas patiekalas taps jūsų mėgstamiausiu ant jūsų stalo.
Makaronai su krevetėmis kreminiame padaže. Grybų receptas
Reikalingas maisto ruošimo rinkinys:
- makaronai (itališki) - 100 g;
- grybai (ledai) - 150 g;
- krevetės (tigras) - 150 g;
- aliejus (nutekėjimas.) - 30 g;
- šviežios grietinėlės (11%) - 120 ml;
- svogūno galva (maža) - 1 vnt.
Kaip gaminami krevečių makaronai kreminiame padaže? Receptas apima šiuos virimo veiksmus:
1. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais, svogūną - pusžiedžiais.
2. Įkaitinkite keptuvę, ištirpinkite sviestą. Pirmiausia pakepinkite svogūną, tada suberkite grybus.
3. Toliau reikia įdėti nuluptas krevetes, jas pakepinti ir supilti grietinėlę. Užvirus padažui, ugnį išjunkite.
4. Tuo pačiu metu išvirkite makaronus (kaip parašyta ant pakuotės), nupilkite vandenį ir įdėkite makaronus į indą ar lėkštę. Užpilkite ant krevečių-kreminio grybų padažo.
Krevetės makaronų receptas (su nuotrauka) lėtoje viryklėje
Šiandien yra tikras daugiabučio bumas: daugiafunkcis multivarkas pakeičia tradicinius puodus ir keptuves iš virtuvių. Minėtame vienete galite gaminti beveik visus patiekalus, įskaitant makaronus.
Reikalingas maistas (pagamina 4 vidutines porcijas):
- 300 g itališkų spagečių;
- 300 g didelių, nuluptų krevečių;
- česnako skiltelė;
- 200 ml šviežios grietinėlės (25%);
- 1 st. l. augaliniai aliejai ir citrinos sultys;
- žolelių šakelės (krapai ir petražolės).
1. Virkite spagečius „makaronų“ režime, kol iškeps.
2. Nupilkite vandenį (makaronus išmeskite į kiaurasamtį), perpilkite į dubenį, uždenkite lėkšte.
3. Smulkiai supjaustykite česnaką, nustatykite „Multi-Cook“ režimą, užpilkite aliejumi ir kepkite pusę minutės. Tada suberkite nuluptas krevetes, užpilkite citrinos sultimis, įpilkite grietinėlės, viską kruopščiai išmaišykite.
4. Virkite 5 minutes, kol padažas bus tirštas.
5. Tada įpilkite spagečių, vėl viską sumaišykite ir po 5 minučių išjunkite.
6. Dėkite gatavus makaronus į lėkštes ir patiekite su žolelėmis.
Keptos krevetės kreminiame padaže su daržovėmis ir vynu
Būtini ingredientai:
- krevetės (tigras) - keliolika;
- šparagai - 300 g;
- sultinys - 100 ml;
- riebus kremas (25%) - 200 ml;
- sausas baltas vynas - 0,5 puodelio;
- česnako skiltelė;
- sviestas - 10 g;
- grietinė - šaukštas (stalas);
- rafinuotas aliejus. - 20 g;
- askaloniniai česnakai.
Prieskoniai:
- citrinos pipirai;
- muskato riešutas (tarkuotas);
- Kajano pipirai.
Pirmiausia paruoškime krevetes:
1. Nuimkite karkasą, perpjaukite nugarą ir ištraukite žarnas iš skerdenos.
2. Paimkite gilią keptuvę storais šonais ir dugnu, užpilkite aliejumi (daržovių), įkaitinkite labai aukštai ir kepkite krevetes iš kiekvienos pusės ne ilgiau kaip 2 minutes. Nelaikykite ilgiau, nes krevetės būna sausos.
3. Krevetes perkelkite į dubenį, pabarstykite pipirais ir druska.
Pradėkime nuo daržovių:
1. Nuluptus šparagus ir morkas supjaustykite juostelėmis, suberkite į verdantį pasūdytą vandenį (0,5 stiklinės). Troškinkite 10 minučių, tada sulenkite sietą ir supilkite sultinį į puodelį.
2. Supjaustyti askaloniniai česnakai, česnakai, patroškinti svieste. Supilkite vyną ir troškinkite, kol pusė išgaruos.
3. Įpilkite grietinėlės, daržovių sultinio, viską išmaišykite ir troškinkite 5 minutes.
Ant viršaus uždėkite krevetes, virtas morkas iršparagus, sumaišykite, uždenkite. Po poros minučių krevetes kreminiame daržovių padaže galima patiekti kaip savarankišką patiekalą arba su garnyru, pavyzdžiui, su basmati ryžiais. Jei norite, papuoškite žolelėmis.
