Šis nuostabiai gražus ir švelnus padažas ruošiamas greitai ir patenka į beveik visus stalo patiekalus.
Padažas, kuriame dunk
Prieš pradėdami gaminti morkų kritimo,paaiškinkime, kas yra šis patiekalas. Dip yra storas, kreminis padažas, pagamintas iš daržovių, mėsos, sūrio ir prieskonių. Jo pavadinimas kilęs iš angliško veiksmažodžio „dunk“, ir tokiu būdu jie valgo padažus - jie duoną, duoną, pyragus, sūrio gabaliukus ir mėsą apskritai visus produktus iš stalo, kurie gali būti artimi.
Šis patiekalas yra labai dažnas pasaulyje, ypačRytų šalys, ir dabar jos populiarumas atėjo pas mus. Ir vis dažniau rusų receptuose galima rasti šį žodį „kritimo“, kuris yra nepažįstamas mūsų ausims.
Priemonės vitaminams
Морковный дип - не только изумительно вкусный padažas, bet ir labai sveikas patiekalas. Galų gale, morkos yra tikras vitaminų sandėlis. Jame yra karotino, kuris yra neįkainojamas sveikatai ir kuris yra perskaičiuojamas į A vitaminą organizme, kuriame yra vitaminų B, PP, C, E ir K.
Morkos rekomenduojamos naudoti beveik visiems.Tai naudinga tiek regėjimui, tiek dantenų stiprinimui, šis šakniavaisiai yra puikus augimo stimuliatorius, todėl morkos yra labai pageidautinos vaikų mityboje. Taip pat virti morkos yra puikus profilaktinis skrandžio ligų ir diabeto gydymas.
Taigi, paruošę morkų pjaustymą, gausite ne tik skanų padažą, bet ir visą sveiką patiekalą visai šeimai.
Šis receptas yra paprastas ir intuityvus
Pirmiausia siūlome jums morkų padažą„lengvas“ variantas, kuris gali būti saugiai naudojamas posto metu. Ir jei jūs niekada nevalgėte šio patiekalo, rekomenduojame pradėti nuo šio recepto.
Taigi mums reikės:
- 6-7 vidutinio šaknies morkos;
- česnakai (2 gvazdikėliai);
- kai kurie augaliniai aliejai (apie 1 valg. šaukštas);
- maltos balti pipirai (1 šaukštas);
- pusė puodelio pomidorų sulčių arba pomidorų pasta (2 šaukštai);
- druskos pagal skonį.
Morkas išvirkite, kol suminkštės, nulupkite,supjaustykite mažais gabalėliais ir nusiųskite į maišytuvą. Ten supilkite augalinį aliejų, įpilkite pomidorų pastos (arba sulčių), česnako, išspausto ant česnako. Pasūdykite pagal skonį, pipiruokite, tada viską išplakite į vienalytę masę.
Morkų padažas yra paruoštas!Norėdami originalesnio skonio, į mišinį galite įberti šiek tiek cinamono (trečdalį arbatinio šaukštelio) ir pusę šaukštelio džiovintų mėtų. Jei norite, kad patiekalas būtų aštrus, įberkite į jį šiek tiek pipirų.
Tokį panardinimą galima valgyti šaltą arba prieš naudojimą šiek tiek apdeginti.
Įpilkite pikantiškumo ir prieskonių
Jei norite sodresnio padažoparagauti, tada galite padaryti jį sudėtingesnį, pridėdami tų ingredientų, kurie suteiks pikantiškumo ir aštrumo. Jūsų dėmesiui morkų padažas, kurio receptas populiarus Azijos šalyse.
Virimui imame:
- 4 jaunos vidutinio dydžio morkos;
- ryšelis šviežios kalendros;
- vidutinio dydžio svogūnas;
- česnakai (2 gvazdikėliai);
- 1 arbatinis šaukštelis sutrintų kalendros sėklų;
- žiupsnelio muskato riešuto;
- 1/2 citrinos sulčių;
- maltos ciberžolės (ant peilio galo);
- alyvuogių arba augalinis aliejus (apie 2 šaukštus);
Pradžiai visi prieskoniai - kalendra, muskatas,ciberžolė - kepkite keptuvėje be aliejaus. Prieskoniai suteiks traškesnį aromatą. Tada į keptuvę suberkite smulkiai pjaustytą svogūną, išspaustą česnaką ir susmulkintą kalendrą, pakepinkite 10-15 minučių. Kai tik atsiranda auksinė plutelė, į keptuvę siunčiame smulkiai pjaustytas morkas (galite naudoti žiedus, galite naudoti kubelius, nėra didelio skirtumo). Ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
Tada perkeliame ruošinį įgilų dubenį ir leiskite jam atvėsti. Tada siunčiame šį mišinį į maišytuvą ir gerai išplakame. Šiuo metu nepamirškite įpilti likusio augalinio aliejaus, šiek tiek vandens (pažiūrėkite, kokią konsistenciją norite pasiekti) ir išspaustų citrinos sulčių.
Paruoštą panardinimą atvėsinkite – ir viskas, jis paruoštassukeliantis priklausomybę. Toks labai aštrus padažas puikiai tiks su sūriais krekeriais ar tortilijomis. Kaip rusiškos virtuvės pasirinkimas, jis gali būti pasiūlytas svečiams su blynais.
