Morkų tyrės sriuba: gaminimo ypatybės ir geriausi receptai

Morkos yra viena iš sveikiausių daržoviųkuriuos augina žmogus. Tai svarbių vitaminų ir mineralų sandėlis. Ryškiai oranžinėje šakninėje daržovėje yra beta karotino, kuris nurijus virsta vitaminu A, kuris būtinas regėjimo sutrikimų profilaktikai, taip pat kalio stabiliai širdies veiklai, kalcio kaulų augimui ir kt. 100 gramų morkų yra tik 32 kcal, todėl jis pelnytai turėtų būti įtrauktas į lieknėjimo sriubas.

Žingsnis po žingsnio kreminės morkų sriubos receptas

Tai klasikinė morkų paruošimo versija.sriuba. Dėl grietinėlės patiekalo skonis yra sodrios ir subtilios struktūros. Visiems, kuriems rekomenduojama dietinė mityba, kaip tik tokia morkų sriuba yra ideali.

Žingsnis po žingsnio kepimo receptas:

1. Svogūnas pakepinamas svieste iki skaidrumo, tada į jį dedama pjaustytų morkų (700 g) ir 100 g salierų (šaknų).
2. Daržovės troškinamos 7 minutes, po to į keptuvę reikia supilti mėsos sultinį (0,5 l).
3. Po 15 minučių dedama druska, prieskoniai pagal skonį ir česnakas (4 skiltelės).
4. Sultinys nupilamas į atskirą indą, o daržoves reikia sutrinti trintuvu iki vientisos masės.
5. Į susmulkintą daržovių masę supilama grietinėlė (200 ml) ir nuoviras, kuriame buvo virtos daržovės.
6. Sriuba siunčiama į viryklę, užvirinama ir virinama dar 5 minutes.

Morkų tyrės sriubą rekomenduojama patiekti su naminiais skrebučiais. Gero apetito!

Kaip pasigaminti imbiero morkų sriubą

Tai puikus patiekalas šaltai ir drėgnai žiemai.maloniai šildantis savo šiluma iš vidaus. Šioje sriuboje yra du svarbūs prieskoniai: imbieras, padedantis atsikratyti virškinimo problemų, ir ciberžolė, kuri yra senovinė plataus veikimo spektro priešuždegiminė priemonė.

Prieš virdami morkų sriubą ant šioreceptą, jums reikia paruošti prieskonius: ½ šaukštelio. ciberžolė, ¼ šaukštelio cinamono, imbiero šaknies (piršto dydžio gabalėlis). Prieš patiekiant papuošimui reikės ir morkų, nuluptų ir supjaustytų 2 cm storio gabalėliais, sviesto (50 g), svogūno, česnako ir petražolių laiškų.

Pirma, sriubos puode užsviesto, pakepinkite svogūną, tada suberkite sausus prieskonius, taip pat imbierą, česnaką ir druską (½ šaukštelio). Troškinkite apie 5 minutes, kol atsiras stiprus aromatas. Tada į keptuvę reikia įpilti vandens (5 puodeliai) ir ten nusiųsti susmulkintas morkas. Po maždaug 20 minučių sriubą galima sutrinti blenderiu. Tada vėl pastatykite keptuvę ant ugnies 10-15 minučių – ir galėsite patiekti ant stalo, apibarstę kapotomis petražolėmis.

Morkų sriuba su avinžirniais

Tai nuostabiai skani ryškiai apelsinų tyrės sriuba.spalva su sodriu riešutų skoniu. Traškus avinžirnių garnyras sveikam patiekalui suteikia žvalumo. Daugelis pripažintų gurmanų pagrįstai mano, kad tai yra geriausias tyrės morkų sriubos receptas.

Pačioje šio patiekalo gaminimo proceso pradžiojereikia virti, kol išvirs avinžirniai (200 g). Pusę žirnelių sudėkite į formą ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 190 laipsnių (30 min.). Tuo pačiu metu nulupkite ir supjaustykite morkas (500 g), sudėkite į ugniai atsparią formą, pabarstykite čiobreliais ir taip pat pašaukite į orkaitę pusvalandžiui.

Iškepus morkas reikia perkelti įpuodą, supilkite antrąją avinžirnių pusę, sultinį (1 l), druską ir citrinos sultis (1 šaukštelis). Viską kartu virkite 7 minutes, po to morkų sriubą reikia sutrinti trintuvu. Prieš patiekdami į kiekvieną lėkštę pabarstykite traškiais avinžirneliais ir čiobrelių šakele.

Prancūziška morkų kario sriuba

Pietų Prancūzijoje gaminant morkų sriubąjie naudoja tokį kvapnų ingredientą kaip puokštę garni – kulinariniais siūlais perrištą kvapnių žolelių ryšulį. Puokštėje gali būti lauro lapų, čiobrelių, petražolių ir kt. Pasak prancūzų šefų, būtent šios žolelės patiekalo skonį paryškina. Puokštė garni išimama iš sriubos prieš patiekiant.

Pagal prancūzišką receptą ruošiama morkų sriubasekanti seka: iš pradžių svieste pakepinami svogūnai, po to dedamos kubeliais pjaustytos morkos (5 vnt.) ir bulvės (1 vnt.), o dar po 10 minučių daržovių masė užpilama sultiniu (2 l). Tada suberkite krūvą garni, kario miltelius (1 arbatinį šaukštelį) ir jūros druską. Tada reikia uždengti keptuvę dangčiu ir virti sriubą dar 12 minučių. Po to ištraukite garni kekę, o daržoves sutrinkite blenderiu.

Morkų tyrės sriuba, kurios receptas pateiktas aukščiau, pasirodo skani ir kvapni. Prieš patiekiant patiekalą rekomenduojama papuošti grietine ir žolelėmis.

Morkų sriubos receptas vaikams

Sriubos tyrelė kūdikiams, paruošta pagrindumorkas galima duoti vaikams nuo 1 metų, nes ši daržovė yra gana stiprus alergenas. Bet jei po pirmos pažinties su juo nebuvo jokių alerginių reakcijų, tuomet tokį patiekalą vaikams galite saugiai gaminti bent kartą per savaitę.

Sriubai paruošti reikia 1 dideliomorkų, gabalėlio sviesto, taip pat pieno, vandens ar daržovių sultinio, kad patiekalas būtų norimos konsistencijos. Daržovę reikia kruopščiai nuplauti, o po to nulupti ir supjaustyti 1 cm storio žiedais.Morkas suberkite į dvigubą katilą ir virkite 10 min. Tada daržovę reikia susmulkinti trintuvu, plakant pilant skystį. Morkų tyrės sriuba yra gana saldaus skonio. Nerekomenduojama dėti į jį cukraus.

Be morkų, ruošiant kūdikių tyrelės sriubą, galima naudoti ir kitas daržoves, pavyzdžiui, svogūnus ar bulves, kurios taip pat iš anksto supjaustomos gabalėliais ir verdamos dvigubame katile.

Obuolių-morkų tyrės sriuba: receptas

Šis sotus desertas gali būti įtrauktas į sąrašą.skaniausios morkų sriubos. Norėdami jį paruošti, jums reikės galingo maišytuvo ir dvigubo katilo, kuris leis sutaupyti maksimaliai naudingų morkose esančių medžiagų. Likę patiekalo ingredientai bus dedami į jį neapdoroti, iš anksto sumalus.

Taigi, 1 didelę morką reikia nulupti,supjaustykite kubeliais ir padėkite į dvigubą katilą 10 minučių. Išmirkytus (12 valandų) lazdyno riešutus (30 g) sumalkite trintuvu, įpildami šiek tiek vandens arba obuolių sulčių. Imbiero šaknį sutrinkite ant trintuvės. Į smulkintus lazdyno riešutus trintuvu suberkite virtų morkų gabalėlius, nuluptą ir griežinėliais supjaustytą šviežią obuolį, po šaukštelį tarkuoto imbiero ir cinamono miltelių, šaukštą medaus. Sumaišykite visus ingredientus, prireikus įpilkite vandens. Patiekite papuoštą šviežių obuolių griežinėliais.

Pagal šį receptą paruoštos morkų sriubos kalorijų kiekis yra 76 kcal 100 gramų. Patiekalas turi didelę maistinę vertę ir pelnytai gali būti įtrauktas į meniu metant svorį.

Sriubos tyrė iš morkų lėtoje viryklėje

Norėdami paruošti šią sriubą, nulupkite morkas (500 g), bulves (2 vnt.) ir svogūnus (1 vnt.), supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į multicooker dubenį. Daržoves užpilkite vandeniu (1,5 l) ir nustatykite kepimo režimą.

Po morkų tampa bulvės ir svogūnaiminkštas, reikia nupilti sultinį, o pačias daržoves perkelti į blenderio dubenį. Čia įpilkite druskos, prieskonių pagal skonį, sviesto (grietinėlės). Tada dideliu greičiu plakite visus ingredientus trintuvu, jei reikia, įpilkite sultinio, kuriame virė daržovės. Kai sriuba yra tinkamos konsistencijos, ji supilama į dubenėlius ir patiekiama su grietine bei žolelėmis.

Morkų sriubos patarimai

Visiems, kurie tik ruošiasi virti morkų sriubą, bus naudinga susipažinti su šiomis jos paruošimo rekomendacijomis:

1. Sriubai geriau rinktis ryškiai oranžines saldžių veislių morkas be jokių išorinių pažeidimų.
2. Į morkų sriubą būtinai dedama sviesto ar bet kokio augalinio aliejaus, grietinėlės ar pieno, nes vitaminą A organizmas pasisavina tik kartu vartojant riebalus.
3. Morkos negalima virti ilgiau nei 20 minučių, kitaip jose beveik nebus naudingų medžiagų.