Kepimas su varške daugeliu atvejų pasirodo labai skanu. Ir jei jūs pridėsite pikantišką citrinų žolelę į varškės tešlą, rezultatas gali viršyti visus lūkesčius. Mes siūlome virtiEx-citrinos varškė pagal vieną iš šių receptų. Straipsnyje aptariamos paprastos kepimo galimybės per 5 minutes mikrobangų krosnelėje, o sudėtingesnės - pavyzdžiui, citrinų-varškės sūrio pyragas.
Valgių skonio citrinų-sūrio kepinių paslaptys
Kiekvienas patiekalas turi savo virtuvės detales, laikydamasis kurių galite pasiekti puikų rezultatą. Žemiau pateiktos paslaptys padės jums padaryti tobulą citrinos-varškės pyragą:
- Reikalingas kepimo receptasvarškės naudojimas tešloje. Norėdami, kad keksas būtų vidutiniškai drėgnas ir gerai iškeptų orkaitėje, svarbu pasirinkti šiek tiek sauso varškės sūrį ir išmaišyti jį per sietą prieš įmaišant į tešlą. Šiuo atveju grūdai nebus jaučiami baigtoje kepimo.
- Norėdami, kad cupcake purus, rekomenduojama, kad triušiai ir plakta balta, būtų atskirai į tešlą.
- Citrinai gatavo kepimo gali būti šiek tiek rūstybės. Norėdami to išvengti, tešlą įeikit į tešlą ir tešlą. Norint gauti citrinų skonį ir skonį tai bus pakankamai.
Sūrio citrina klasikinis cupcake
Daugelis mano, kad nėra nieko geresnio už klasiką.Šis receptas yra tiesiogiai patvirtintas citrinų varškės pyragas, pagamintą pagal šį receptą. Pasirodo, tai yra labai skanus, kad nenorite jo pridėti ar pašalinti bet kokį ingredientą. Apsvarstykite žingsnis po žingsnio, kaip kepti varškę ir citrinų pyragą.
Ingredientai:
- sviestas - 150 g;
- 180 g cukraus;
- varškė - 300 g;
- žiedas iš 1 citrinos;
- 3 kiaušiniai;
- vanilinas;
- miltai - 300 g;
- 1 šaukštelis soda;
- citrinų sultys.
Virimo seka:
- Krosnelė pašildoma iki 170 laipsnių.
- Minkštas sviestas su maišytuvu, plakta su cukrumi, pūlingoje masėje.
- Naminis sūris išsilieja per sietą ir pridedamas prie kreminės cukraus masės.
- Toliau dedama citrinos žievė.
- Varškės masė kruopščiai sumaišoma.
- Tada kiaušiniai pridedami ir kruopščiai supilami maišytuvu.
- Paskutinis, bet ne mažiau svarbus, miltų, vanilino įsišakojimas į tešlą, soda yra sumaišoma su citrinos sulčių.
- Tešla kruopščiai sumaišoma ir padengta tepalu.
- Virtuvė yra kepama 60 minučių. Po bėrimo kepimas yra miltelių pavidalu.
Paprastas varškės-citrinos bandelė mikrobangų krosnelėje per 5 minutes
Šis puodelis puikiai tinka pusryčiams. Jo paruošimas užtrunka mažiausiai laiko, o tokių pyragų skonis yra puikus: lengvas ir švelnus.
5 min. Mikrobangų krosnelė ruošiama tokia seka:
- Pirma, mažame dubenyje būtina sujungti visus sausus tortų ingredientus: miltus (100 g), cukrų (2 šaukštus), kepimo miltelius ir vanilę.
- Po sumaišymo džiovinti ingredientai pridedami prie citrinos žievelės, pieno (4 šaukštai), sumuštinio kiaušinio ir šaukšto varškės.
- Tešla kruopščiai išminkoma ir išdėstoma keramikos puodeliuose (jums reikia 2 puodelių, kurių skersmuo 10 cm).
- Tešlos puodeliai 4 minutes siunčiami į mikrobangų krosnelę. Veikimo režimas turėtų būti nustatytas į „Automatinis kepimas“.
- Gatavą pyragą (mūsų atveju varškę-citriną) rekomenduojama apibarstyti cukraus pudra.
Kad produkto struktūra būtų drėgnesnė, prieš siunčiant ją į mikrobangų krosnelę, į kiekvieną puodelį įpilkite šaukštą kondensuoto pieno, tada uždenkite likusia tešla.
Varškės pyrago su žieve receptas
Skanus pyragas pagal toliau pateiktą receptą ruošiamas tokia seka:
- Cukrus (160 g), vanilinas, 100 g sviesto ir neriebus varškės sūris (150 g) maišytuvu išplakamas į vienalytę baltą masę.
- Tryniai (2 vnt.) Ir varškės-kreminės masės pridedami žievelės.
- Baltymai išplakami į tankias putas ir maišant mentele įmaišomi į tešlą.
- Miltai (2 šaukštai) Ir nedidelė kepimo miltelių pakuotė persijojama į tešlą.
- Tešla, gerai išminkyta mentele, perkeliama į riebalais išteptą formą ir 50 minučių siunčiama į įkaitintą orkaitę (190 laipsnių).
- Atvėsintas varškės pyragas su citrinos žievelėmis apibarstomas cukraus pudra.
Pyragui kepti geriausia naudoti formą su išpjova viduryje. Tada jis iškeps tolygiai, pasirodys vidutiniškai drėgnas ir labai skanus.
Duonos gamintojo skonio „Cupcake“ receptas
Pagrindinis cupcake gaminimo privalumasduonos virimo aparatas yra tas, kad visi tešlos ingredientai yra pakraunami nedelsiant visiškai, be plakimo maišytuvu, trynimo per sietą ir pan. Kepimo režimas duonos virimo aparate turėtų būti pasirinktas „Cupcake“, o kepimo laikas nustatomas automatiškai, kai pasirenkama programa. Paprastai po 1,5 valandos iš duonos aparato bus galima išgauti citrinos-varškės pyragą.
Kepimo receptas yra toks:
- Cukrus (200 g) supilamas į duonos aparato kibirą, pridedama lydyto sviesto (160 g) ir 300 g varškės.
- Tada įpilkite 3 kiaušinius, kvietinius miltus (1,5 šaukštai), maišelį vanilino ir šaukštelį sodos.
- Citrinų žievelė pridedama paskutinė.
- Duonos aparato dangtis uždarytas ir nustatyta „Keks“ programa.
- Po nurodyto laiko aromatiniai kepiniai bus paruošti.
Blizgus citrinų varškės pyragas su apledėjimu
Šis receptas visada daro tortą tobulą. Sodrus, skanus, su lengvu citrinos skoniu ir blizgančia glazūra - būtent tai, ko reikia naminei arbatai.
Citrinų-varškės pyragas ruošiamas tokia seka:
- Šaltas sviestas (150 g) sutarkuojamas ir sumaišomas su šakute su stikline cukraus, kol susidaro trupiniai.
- Į saldų trupinį dedama varškės (300 g).
- Paeiliui įpilkite 4 kiaušinius ir plakite mikseriu.
- Galiausiai išpilami miltai (2 šaukštai), kepimo milteliai (1 šaukštelis) ir citrinos žievelė.
- Tešla kruopščiai sumaišoma ir išdėstoma formoje.
- Paruošta forma siunčiama į orkaitę 1 valandą (180 laipsnių).
- Paruoškite glajų iš cukraus pudros (4 šaukštai) ir citrinos sulčių (30 ml).
- Išimkite pyragą iš orkaitės, atvėsinkite ir užpilkite citrinos glaistu.
Virkite pyragą lėtoje viryklėje
Multivarke, kaip ir duonos virimo aparatepasirodo labai skanus pyragas. Jo struktūra yra akyta, o aromatas jau kepant yra toks stiprus, kad vargu ar turėsite jėgų laukti iki virimo pabaigos. Ir jūs turėsite palaukti, kol jis atvės. Ir tik tada pyragą galima supjaustyti porcijomis.
Varškės-citrinos pyragas lėtoje viryklėje ruošiamas taip:
- Cukrus (170 g), varškė (250 g) ir 25 g sviesto išplakti mikseriu arba subadyti šakute.
- Į maišytuvą įpilkite 3 kiaušinius ir citriną, susmulkintą kartu su žievele (pirmiausia reikia pašalinti sėklas).
- Miltai (1 ½ šaukštai) ir soda (1,5 šaukštelio) sijojami. Tada tešlą reikia sumaišyti ir palikti 5 minutes stovėti ant stalo, kad soda reaguotų su citrina.
- Tešla perkeliama į riebalais pateptą dubenį.
- Nustatytas kepimo režimas „Kepimas“.
- Po 60 minučių pyragas yra paruoštas. Viršelis pasirodo blyškus, todėl pyragą rekomenduojama pasukti likus 10 minučių iki virimo.
Citrinų varškės sūrio pyragas
Siūlome kitą originalo versiją irsveiki kepiniai arbatai. Sūrio pyragas, pagamintas iš grietinėlės sūrio ir varškės su citrinų sultimis ir žievelėmis, yra ne mažiau skanus nei citrinos-varškės pyragas.
Deserto kepimo seka:
- Visus sausainius (250 g) sutrinkite į trupinius maišytuvu arba kočėlu.
- Ištirpinkite sviestą (120 g) ir supilkite į trupinius. Dėl minkymo turėtų būti gaunama į tešlą panaši masė.
- Iš sausainių pagamintą „tešlą“ paskleiskite per padalintos formos dugną ir šonus (skersmuo 20 cm).
- Ruošdami įdarą, nusiųskite formą į šaldiklį.
- Grietinėlę ir varškę (po 250 g) sumalti per sietą.
- Į varškės masę po vieną įmaišykite 3 kiaušinius, plakdami mikseriu.
- Įkaitinkite orkaitę iki 140 laipsnių.
- Į varškės kiaušinių masę įpilkite puodelį cukraus ir krakmolo (2 šaukštus). Plakite, kol ištirps cukrus.
- Grietinę (250 ml) sumaišykite su vienos citrinos sultimis ir žievelėmis (3 šaukštai). Įpilkite į likusį įdarą.
- Išimkite formą iš šaldiklio, įdėkite įdaro.
- Išsiųskite formą į orkaitę, kur sūrio pyragas troškinsis 2 valandas.
Prieš patiekiant, atvėsusius kepinius rekomenduojama papuošti plakta grietinėle.
