Kaip kepti grybus žino kiekvieną patyrusią šeimininką.Tačiau kiekvienu atveju yra subtilybių ir paslapčių, kurių daugelis norėtų žinoti. Kaip sako patarlė: „Gyventi ir mokytis“. Todėl keli patarimai ir gali būti originalūs receptai, kaip valgyti grybus, bus nereikalingi. Apie tai kalbėsime šiame straipsnyje.
Praktiškai bet kokie grybai bus tinkami kepti.Žinoma, mes išskiriame tas rūšis, kurios yra geros tik druskos pavidalu. Geriau, jei tai būtų miško grybai, turintys neįprastą aromatą ir skonį. Bet tai padarys paprastieji šampinėliai. Be to, viskas priklauso nuo jūsų norų ir skonių.
Vienas iš tradicinių patiekalų yra kepti grybai.su grietine. Jo paruošimui reikia šviežių grybų ir kruopščiai nuplauti. Tada juos supjaustykite į griežinėliais. Įdėkite supjaustytus grybus į keptuvę. Kepkite juos šiek tiek ant daržovių ar geresnio sviesto (jis gerai dera su grybais). Toliau į skonį įpilkite druskos ir maltų pipirų. Dabar atėjo rūgštus grietinėlės posūkis. Šiam patiekalui geriau vartoti storą kremą, gerą kokybę. Įdėkite jį į grybus ir virkite maždaug 30 minučių, kol grybai bus paruošti. Mes laikomės savavališkų proporcijų. Kremo kiekis priklauso nuo patiekalo, kurį norite virti, nuoseklumo. Jei jums reikia daugiau padažo, įpilkite daugiau grietinės. Maždaug 800 gramų šviežių grybų reikia apie tris stiklines grietinės.
Kaip kepti grybus nepridėjus kitų ingredientų?Daugelis žmonių mėgsta natūralų grybų skonį, kuris netrukdo kitiems produktams. Paruoškite kepti grybai. Dėl to jums reikia bet kokių grybų, kurie yra sandėlyje. Galite imtis baltos spalvos (unikalus savo sudėtyje) arba šampinjonus. Kepurės labai gerai išplaunamos ir išdžiovinamos. Jei jie yra dideli, tada juos atskiriame. Tada įdėkite grybus ant keptuvės ir kepkite ant kiekvienos pusės. Kepant, būtinai pridėkite sviestą. Padėkite keptas grybus ant plokštės. Po to juos pabarstykite druska ir pipirais. Taip pat galite papuošti juos žalumynais.
Šį grybų kepimo būdą galima šiek tiek pakeisti, prieš juos kepant miltais arba tešloje.
Žinoma, tradicinis patiekalas yragrybai, kepti su bulvėmis. Jo paruošimo receptas žinomas kiekvienam šeimininkui ir yra sėkmingai naudojamas daugeliui. Pirmiausia reikia paruošti ingredientus. Labai smulkiai supjaustykite svogūnus. Tada paimkite grybus (400 gramų) ir išvalykite. Jums reikia imtis kvepiančių miškų, tada bulvės pasirodys labai skanios, mirkomos grybų kvapu. Grybai supjaustyti nėra labai maži. Dabar ant keptuvės dedame keptuvę, pageidautina didelę, su storu dugnu. Mes tirpiame riebalus (sviestą ir augalinį aliejų suvartojame lygiomis dalimis). Pirmiausia padengiame svogūnus ir kepkite, kol jis tampa skaidrus. Po to pridėti grybų ir toliau kepti. Nuo drėgmės pradžioje. Jis turėtų išgaruoti. Po to įpilkite druskos ir pipirų. Mes ir toliau kepame.
Šiuo metu labai smulkiai supjaustame čiobrelius ir raudonėlį. Įdėkite juos į grybus. Šios žolės suteiks unikalų skonį. Gerai išmaišykite viską ir išimkite iš šilumos.
Dabar paruošite bulves (7-8 gumbai).Mes jį supjaustome į barus ir išdėstome į atskirą keptuvę. Kepkite augaliniame aliejuje iki virimo. Jei virimo metu padengiate keptuvę su dangčiu, kepimo procesas paspartės, tačiau trapus pluta nebus. Bet kokiu atveju bulvės kartais turi trukdyti. Kai jis yra paruoštas, įdėkite grybų ir uždenkite dangčiu. Po dviejų minučių pridėkite kapotų krapų ir kapotų česnakų. Druska pagal skonį. Bulvės, keptos su grybais, paruoštos.
Prieš kepdami grybus, turite žinoti, kas tai yralabai maistingas patiekalas. Kai kurie jų tipai yra lygūs sudėčiai su mėsa. Todėl, jei laikotės dietos, šis produktas netinka dažnai vartoti.
