Bet kokie košė, spagečiai ar bulvės bus daugskanesnis ir maistingesnis, jei jie laistomi storu ir kvepiančiu padažu. Štai kodėl norėčiau jums pristatyti puikius receptus grybų padažui ruošti, kuris taip gerai derinamas su įvairiais patiekalais.
Grybų padažas - receptas Nr
Norėdami virti, jums reikės:
grybų asortimentas - iki 0,5 kg;
svogūnai;
grietinė - 1 puodelis;
lauro lapas;
maltos pipirai, druska;
pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
Tada svogūnai turi būti supjaustytikepti iki aukso ant paviršiaus. Tada įpilkite virtus grybus ir pakepkite svogūnais. Tada įpilkite grietinės, pomidorų pasta, miltų, pipirų, lauro lapų. Dabar pridėkite stiklinę vandens, druskos ir šiek tiek prakaito, kol reikia nuolat maišyti. Virkite apie 11 minučių. Paruoštas didelis grybų padažas su pomidorų pasta. Patiekdami pasilepkite žolelėmis.
Grybų padažas - recepto numeris 2
Sudėtis:
augalinis aliejus;
pievagrybiai - 0,7 kg;
svogūnai - 120 g;
grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
lydytas sūris - 1 gabalas;
druska
Pirmiausia supjaustykite svogūną, tada kepkite toliaukeptuvė. Nuplaukite grybus, supjaustykite ir padėkite į keptuvę su svogūnais. Virkite viską, kol virkite ant silpnos ugnies po dangčiu. Išgaravus skysčiui, sumaišykite mišinį maišytuve. Tada įpilkite druskos, vandens (apie 130 g), grietinės šaukšto ir lydyto sūrio. Dabar kaitiname tol, kol sūris ištirps. Indas yra paruoštas! Ši padažas puikiai tinka su makaronais ar grikiais.
Grybų padažas - recepto numeris 3
Parengti:
alyvuogių aliejus;
grybai - 220 g;
lankas - 1 galva;
sausas raudonas vynas - 340 ml;
mėsos glaistas - 30 g;
sviestas;
druska
Pirmiausia reikia kaitinti per didelę šilumą.sviesto ir apkepkite nuplautus grybus, iš anksto supjaustytus juostelėmis. Tada į juos suberkite smulkintus svogūnus. Viską kepkite apie 4–6 minutes. Tada įpilkite 1 šaukštą mėsos glaisto, kuris padažui suteiks puikų aromatą ir tirštumą. Supilkite vyną ir troškinkite, kol mišinys maždaug du kartus užvirs. Virkite apie 9 minutes ant silpnos ugnies. Tada nuimkite riebalus nuo paviršiaus ir įpilkite sviesto. Šis padažas geriausiai derinamas su mėsos kukuliais. Ji sugeba pridėti skonio prie bet kurio garnyro.
Grybų padažas - recepto numeris 4
Valgių sudedamosios dalys:
svogūnai;
vanduo - 600 ml;
miltai;
pievagrybiai - 0,4 kg;
grietinė - 2-3 šaukštai;
prieskoniai, druska, pipirai;
žalumos;
augalinis aliejus.
Į puodelį supilkite miltus, tada užpilkite trupučiu vandensir maišykite, kol susidarys tiršta masė, kad nesusidarytų gabalėliai. Įberkite šiek tiek druskos ir, jei reikia, vandens. Dabar į puodą supilkite 600 ml vandens ir virkite nuolat maišydami. Suberkite praskiestus miltus. Dabar kepkite smulkintus grybus ir svogūnus augaliniame aliejuje ir pridėkite prie padažo. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 4 minutes. Virimo pabaigoje viską apibarstykite žolelėmis, įdėkite lauro lapą. Padažas pasirodo labai skanus ir švelnus. Gero apetito!
Grybų padažas - recepto numeris 5
Sudėtis:
grybai - 65 g;
svogūnas - 2 galvos;
miltai;
grietinė - 4 šaukštai;
druska;
sviestas;
augalinis aliejus.
Iš pradžių sausus grybus būtina užpilti vandeniu irvirkite kelias valandas. Kai grybai visiškai iškeps, juos reikia mesti į druską. Grybus supjaustykite gabaliukais. Dabar reikia nulupti svogūną, nuplauti ir smulkiai supjaustyti. Tada kepkite svogūnus įkaitintoje keptuvėje, kol pagels. Tada į keptuvę suberkite grybus ir viską kepkite 14 minučių. Įpilkite nedidelį sviesto gabalėlį, miltus ir druską. Viską kruopščiai išmaišykite ir troškinkite apie kelias minutes. Tada supilkite grybų sultinį, kuris liko užvirus grybus. Viską išvirkite ir įpilkite grietinės. Kai viskas užvirs, reikia nukelti keptuvę nuo ugnies ir leisti padažui užvirti apie 5 minutes. Paruoštas nuostabus ir kvapnus grybų padažas! Jis patiekiamas su bulvėmis, grikiais arba virtais ryžiais.
