Viena vertinga parinktis pietums ar vakarieneiyra grybai. Jie išskirti ne tik stebėtinai subtilų skonį ir neprilygstamą skonį, bet ir didelę naudą sveikatai. Grybai - baltymų ir maistinių medžiagų šaltinis. Vienas iš populiariausių receptų yra kepti špinagai su svogūnais ir grietine. Netgi pradedanti šeimininkė gali gaminti tokį patiekalą. Tai geri grybai, kad jų virti nereikia daug laiko ir nėra labai sudėtingi receptai.
Tikrai dvidešimt penkias minutes - ir ant staloaromatingas patiekalas, maitinamas ir skanu. Špinagai - grybai, kurie parduodami bet kuriame prekybos centre. Nėra sunkumų rasti sudėtingų ingredientų. Greitas, paprastas ir nebrangus. Ir ką dar reikia šeimininkei?
Būtinos sudedamosios dalys
- Čempionų svaras.
- Aliejus kepimui.
- Du šimtai gramų svogūnų.
- 150 g mažos riebios grietinės.
- Druska, prieskoniai ir pipirai - pagal skonį.
- Česnako gvazdikėlių pora.
Paruošimas
Kaip greitai ir skaniai kepti kepti špinagai su svogūnais ir grietine? Recepte su nuotraukomis žingsnis po žingsnio pasakojama apie svarbiausius pasirengimo etapus.
Iš karto pastebime, kad niekada nėra daug svogūnų,kaip sako patyrę virėjai. Valgių grybų, svogūnų neturėtų būti gaila. Geriausias pjaustymas yra sekli šiaudai. Skrudinta svogūna bus patiekiama, tačiau nepertrauks grybų skonio.
Kaip pjaustymo grybai, tada keptigrybai su svogūnais ir grietine netoleruoja mažų gabalų. Sriubos ar žiedai yra puikus pasirinkimas, bet ne kepimui. Grybus geriau supjaustyti didelėmis pusėmis. Ekstremaliais atvejais, jei grybai yra dideli, suskirstykite juos į keturias dalis.
Taip pat svarbus naftos pasirinkimas.Jei kepti grybai augaliniame aliejuje, jie niekada nedega. Bet sviestas suteikia šampinjonams nuostabų skonį. Kiekvienas iš jų pasirenka jam tinkamiausią variantą. Atminkite, kad turi būti pakankamai naftos. Patyrę virėjai supilkite sviestą, kad jis beveik padengtų svogūnų pjaustymo sluoksnį.
Kartu arba atskirai?Daugelis namų šeimininkių, kurie nusprendžia gaminti keptas šampinjonus su svogūnais ir grietine, abejoja, kaip pridėti ingredientų. Profesionalai pataria kepti grybus ir svogūnus atskiruose keptuvėse. Šiuo atveju jūs gausite gerai skrudintą svogūną ir grybus su aukso traškia žieve. Jei tuo pačiu metu kepate visus produktus, gausite troškintą, ne kepti produktą.
Po skrudinimo sujungkite ingredientus į vieną dubenį, druską, įberkite pipirų ir prieskonių. Užpilkite grietine. Galite pridėti smulkiai supjaustytų šviežių žolelių. Penkios minutės ant silpnos ugnies - ir patiekalas paruoštas.
Grybai su svogūnais, grietine ir sūriu
- Grybai - 500 gramų.
- Trys vidutiniai svogūnai.
- Šimtas gramų kepimo aliejaus.
- 300 gramų grietinės.
- 170 g kieto sūrio.
- Prieskoniai, pipirai ir druska (pagal skonį).
Proceso aprašymas
Kepti pievagrybiai su svogūnais, grietine ir sūriuvirti tuo pačiu principu kaip grybai be sūrio. Svogūną supjaustome kuo ploniau, o grybai, priešingai, yra dideli. Kepkite svogūnus ir grybus atskirose keptuvėse. Tada sumaišykite juos viename inde. Sumažinkite ugnį ant viryklės. Druska, įpilkite įvairių prieskonių, raudonųjų ar juodųjų pipirų.
Belieka susitvarkyti su sūriu.Pasirinkimas pagal šį receptą yra geriausios kokybės skonio kietasis sūris. Svarbu, kad sūrį būtų galima lengvai įtrinti į mažus šiaudelius. Šis nuostabus produktas pridės neįtikėtino aromato grybams ir suteiks visam patiekalui klampią, klampią tekstūrą. Jei patiekite keptus pievagrybius su svogūnais ir grietine iškart po virimo, tada prieš patiekdami sūrį galite pabarstyti tiesiai ant lėkštės. Jei patiekalas paruoštas ateičiai, tada sūris dedamas į keptuvę.
Vištienos filė su svogūnais, grybais ir grietine
Grybai yra maistingas ir maistingas produktas.Bet jei į jį pridedate vištienos, jums nereikia sugalvoti jokio garnyro. Kepti pievagrybiai su svogūnais, grietine ir vištiena yra daugelio namų šeimininkių, kurios nori greitai ir patenkinti savo šeimą, gyvybės išsaugojimo priemonė.
Tai užtruks
- Trys šimtai gramų grybų.
- 500 g vištienos filė.
- 250 gramų riebios grietinės.
- Nuo keturių iki penkių didelių lempučių.
- Sviestas kepimui.
- Kiaušinių gvazdikėlių pora.
- Žaliai.
- Prieskoniai, druska, pipirai.
Jei kepti pievagrybiai su svogūnais ir grietine(receptas su nuotrauka pateiktas aukščiau) reikalavo atskirų ingredientų skrudinimo, tada šiuo požiūriu šis receptas bus daug lengvesnis. Grybai pjaustomi pusiau, svogūnai - dideliais pusžiedžiais. Nuimame plėveles iš vištienos filė, nuplauname po vandeniu ir supjaustome porcijomis. Kuo mažesni mėsos gabalėliai, tuo greičiau ji iškeps.
Sviestas pirmiausia pasirodo keptuvėje. Tada yra svogūnai ir grybai. Viską kepkite iki auksinės rudos maždaug dešimt minučių. Dabar atėjo eilė vištienos filė. Pridėti jį prie grybų ir svogūnų. Kepkite dar dešimt – penkiolika minučių. Kol vyksta skrudinimas, paruoškite grietinės padažą.
Sumaišykite grietinę atskirame inde,smulkinto česnako, smulkiai supjaustytų žolelių, prieskonių. Mes šiek tiek pridedame. Norėdami gauti tirštesnį padažą, įpilkite vieną arbatinį šaukštelį miltų. Kruopščiai sumaišykite ingredientus. Belieka tik įdėti gautą padažą į grybus ir svogūnus, troškinti dar penkias minutes - ir patiekalas bus paruoštas.
Mes jums pasiūlėme tik keletą variantų, pvzvirkite grybus skrudindami. Yra, žinoma, daug daugiau receptų. Grybai yra universalus produktas. Į juos įdėję įvairių ingredientų, eksperimentuodami su padažais, garnyrais, pagardintais prieskoniais ar prieskoniais, galite pasiekti nepaprastai skanių, aromatingų ir patenkinančių kulinarinių rezultatų. Gero apetito!
