Jautiena daugiausia virta ilgainykimas Šiuo atveju pasirodo minkštas ir švelnus. Dėl to puikus puodai. Virkite tokiu būdu, jis ištirps į burną. Pagrindinis dalykas yra pasirinkti ingredientus gauti kvapnios ir skanios jautienos vazonuose.
Paprastas valgio receptas.Paimkite jautienos minkštimą ir, nuplaudę, supjaustykite mažais lazdelėmis. Po to, jums reikia druskos mėsos ir pridėti bet kokius prieskonius. Skrudinkite į indą, pridedant ne didelį kiekį aliejaus. Skleiskite puodą. Pridėti lauro lapą. Po to šiek tiek kepkite svogūną, susmulkintą į bet kokią formą ir supilkite į puodus. Kitas yra morkų, kurie turi būti supjaustyti skiltelėmis ar šiaudais. Bulvės supjaustytos kubeliais arba šiaudais, taip pat išpilstomos į puodus. Nepamirškite daržovių druskos. Tada supilkite puodus sultiniu ar padažu. Padažas pagamintas iš majonezo, grietinės, pieno ir žalumynų. Galite naudoti kremą. Tada apie valandą krosnyje jautiena bus troškinti puoduose. Receptas skirtas jaunoms ir šviežioms mėsoms. Priklausomai nuo jautienos kokybës, galite padidinti virimo trukmæ iki 2 val.
Jei nesate puodo savininkas,tada neturėtumėte nusiminti. Šį receptą galima paruošti ir be jų. Jautiena rankovėje pasirodys tokia pat švelni ir minkšta. Ingredientai ir kepimo procesas lieka tie patys. Į rankovę įdėkite tik mėsą ir daržoves. Nepamirškite perverti iš viršaus keliose vietose.
Štai pavyzdys, kaip derinami rauginti kopūstaiir jautiena vazonuose. Receptas yra paprastas ir originalus. Pirmiausia reikia nuplauti ir nusausinti mėsą. Tada mes supjaustome jį mažais gabalėliais. Įdėkite jautieną į puodus ir įberkite druskos ir visų prieskonių. Po to ten įdėkite raugintų kopūstų ir svogūnų. Į kiekvieną puodą reikia įdėti šiek tiek ghee ir pomidorų ar pomidorų pastos. Tada įpilkite sultinio į viršutinį kraštą ir įdėkite jį į orkaitę. Jautiena vazonuose linguoja apie dvi valandas. Jei norite, receptą papildykite žolelėmis ir česnakais.
Jautiena aluje pasirodo labai skani. Receptą galima pakeisti naudojant bet kurią kitą jūsų pasirinktą mėsą. Mes supjaustėme jį į gabalus. Virimo laikas priklauso nuo gabalėlių dydžio. Taigi, jei pjaustysite stambiai, tada troškinkite ilgiau.
Tada į mėsą įberkite prieskonių ir pagal skonį druskos. Kepkite mėsą, kol susidarys ruda pluta. Taip visos sultys lieka jautienoje. Dabar mes užsiimame daržovėmis. Jums reikia pašalinti cukinijų ir baklažanų odą ir supjaustyti kubeliais. Tai nėra būtina labai smulkiai, kad jie nevirtų. Toliau reikia nuplauti ir nulupti papriką. Mes taip pat supjaustėme kubeliais, bet ne mažais. Dabar reikia nulupti ir supjaustyti bulves. Mes taip pat supjaustome kubeliais. Atėjo eilė pomidorams. Pradžiai juos blanšiuosime. Norėdami tai padaryti, odoje darome kryžiaus pjūvį. Tada mes dedame juos į verdantį vandenį ir laikome ten maždaug minutę. Tada ištraukiame iš karšto vandens ir nuleidžiame į šaltą vandenį. Po tokių procedūrų oda lengvai pašalinama iš jų. Nuluptus pomidorus supjaustome kubeliais. Supjaustykite svogūnus smulkiais gabalėliais. Trys morkos ant smulkios trintuvės.
Dabar mes gaminame kepti. Į keptuvę suberkite svogūnus, tada morkas ir šiek tiek pomidorų pastos. Tada mes suformuojame savo patiekalą. Mes siunčiame jautieną į puodus. Tada yra daržovės. Įdėkite baklažanus ir cukinijas, paprikas ir smulkintus pomidorus. Daržoves šią akimirką galima pasūdyti ir į jas pridėti pipirų. Paskutinę akimirką paskleidėme kepimą. Supilkite alų į puodus. Papildyti į viršų nereikia. Šiame patiekale yra daug daržovių, iš kurių virimo metu susidaro sultys.
Malonu apeiti!
Šį patiekalą verdame apie valandą ar pusantros. Patiekite puoduose, bet jei norite, galite įdėti mėsą ir daržoves į lėkštes.
