Jautiena - skanu ir liesa mėsa, iš kurios galite gaminti daugybę patiekalų. Kai kurių jų receptus kviečiame perskaityti.
Jautiena su slyvomis (receptas) - šventinė, paprasta ir prieinama
Indelis yra paruoštas greitai ir paprastai, tai neabejotinai yra jo papildomas pranašumas.
Mums reikės 300-500 gramų jautienos(pageidautina minkštimas), 15-25 slyvų (ne per saldus, nes mėsai bus saldaus skonio), keletas vidutinio dydžio svogūnų, du ar trys šaukštai pomidorų pastos, prieskoniai ir druskos pagal skonį, augalinis aliejus virimui.
Javų paruošimas su slyvomis (receptas yra labai paprastas), kaip šis:
Pirmas žingsnis. Mes nuplaujame ir išdžiovojome mėsą, supjaustome porcijas, smulkius kubelius, tada sezumėme su prieskoniais ir druska.
Antras žingsnis. Supjaustykite svogles į pusiau žiedus, padėkite jas gerai šildomame indelyje, tada palikite dešimčiai minučių švelniai šildyti.
Trečias žingsnis.Kitas žingsnis - gaminti tokį patiekalą kaip jautiena su slyvomis (receptas gali būti šiek tiek pakeistas, priklausomai nuo asmeninių pageidavimų) - yra slyvų ruošimas. Nuplaukite uogas, išdžiovinkite, supjaustykite mažais gabalėliais. Slyvų skaičius nustatomas atskirai, priklausomai nuo asmeninių pageidavimų.
Ketvirtas žingsnis.Kepti mėsą gerai šildomame aliejuje iki aukso rudos, ne ilgiau kaip tris ar keturias minutes, į mėsą, taip pat į pomidorą, pridėti anksčiau paruoštų svogūnų. Gautoji masė sumaišoma, pilama su vandeniu arba sultiniu (ši suma vėl priklausys nuo asmeninių pageidavimų). Norėdami tolesnį kepimą, galite įdėti mėsą į puodą su storomis sienomis.
Penkta žingsnis. Padažykite mūsų padažą su prieskoniais pagal skonį, tada valandą laikydami maišykite ir užvirkite mažai karščiu valandą.
Šeštas žingsnis.Pridėti į troškintą jautienos slyvas, troškinkite iki pasiūlymo. 20 minučių bus pakankamai jaunos mėsos, pusantros valandos daugiau subrendusių. Ideali patiekalas tokiam patiekalui kaip jautiena su slyvomis (receptas, mes tikimės, kad jums patiko) bus ryžiai.
Malonu apeiti!
Kepta jautiena su džiovintomis slyvomis - receptas
Labai skanus patiekalas, jį lengva paruošti, tam nereikia jokių specifinių kulinarinių įgūdžių.
Norėdami paruošti keptą jautieną, mums reikia jautienos nugarinės (ne daugiau kaip 700 gramų), vieno svogūno, 100 gramų džiovintų slyvų, vienos morkos, alyvuogių aliejaus ir prieskonių pagal skonį.
Ruošiama jautiena, kepta su džiovintomis slyvomistokiu būdu. Jautienos nugarinei suteikiame stačiakampę formą (taip patiekalas atrodys estetiškiau), po to morkas supjaustome juostelėmis arba tvarkingais kubeliais, tuo pačiu į ją įdarydami mėsą.
Paruoštą nugarinę ištrinkite prieskoniais.ir druskos, užpilkite alyvuogių aliejumi, padenkite sluoksniu svogūnų žiedų ir pusėmis džiovintų slyvų, sumaišytų su supjaustytos (formuojančios) mėsos gabalėliais. Apvoliokite nugarinę su folija, įdėkite ją į įkaitintą orkaitę.
Mėsa bus kepama nuo 20 minučių iki valandos, priklausomai nuo to, kiek ji buvo jauna. Gatavą nugarinę reikės iškloti ant indo, pabarstyti šviežiomis žolelėmis ir patiekti su raudonuoju vynu.
Jautiena su džiovintomis slyvomis ir bulvėmis vazonuose
Kepti jautieną subulvių, mums reikia mažiausiai 800 gramų jautienos, šešių bulvių, keliolikos džiovintų slyvų, dviejų svogūnų, penkių ar šešių skiltelių česnako, augalinio aliejaus kepimui, šviežių žolelių, pagal skonį prieskonių.
Jautieną su džiovintomis slyvomis reikia virti taipbūdu. Mėsą reikės nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti dailiais gabalėliais, paruošti bulves (nuplauti, išdžiovinti, supjaustyti kubeliais), nuplauti ir supjaustyti slyvų uogas pusiau.
Mėsa įkaitintame augaliniame aliejujeji kepama iki „rožinio“, po to perkeliama į molinį puodą ir pagal skonį pagardinama prieskoniais ir druska. Bulvės sumaišomos su prieskoniais, džiovintomis slyvomis ir svogūnais, tada dedamos į puodą mėsai. Puodas uždaromas dangčiu ir dedamas į orkaitę dviem valandoms.
Prieš patiekiant patiekalą, šiek tiek atvėsinkite, nuimkite dangčius iš puodų ir pabarstykite žolelėmis.
