Vienas iš labiausiai skanių žuvų, kurios vyksta kaipjūra ir upė yra ešerys. Yra daug būdų jį paruošti, ir jie visi padeda sukurti labai skanų patiekalą. Suprantu, kaip gaminti žuvų asarą, net pradedančiųjų virėjų stipriąsias savybes. Štai keletas gerų variantų.
Kaip virti ešerį su garstyčiomis?Paimkite keturis gabalėlius jūros filė,pipirų, druskos, du šaukštai citrinų sulčių ir tiek pat augaliniu aliejumi, trečias iš sviesto pakuotės, česnako skiltelė, svogūnai, iš šaukštelių žolių ir garstyčių, kelių pomidorų, maždaug šimtas gramų sūrio, šešiasdešimt gramų duonos trupinius, skrudinta duona šaukštas mišinio pora . Druskos ir pipirų filė, kepkite augaliniame aliejuje ir supilkite citrinų sultimis. Įdėkite riebalų formą. Sumaišykite smulkiai supjaustytą česnaką ir svogūną su garstytais, prieskoniais ir pipirais. Įmaišykite aštrų filė mišinį, supjaustykite sūrį ir pomidorus, padėkite ant žuvies. Prieš kepdami orkaitę orkaitėje, jis turi būti šildomas iki dviejų šimtų dvidešimt laipsnių. Ištirpinkite likusį aliejų, sumaišykite su kepsniu ir skrebučiais, supakuokite masę ant sūrio ir pomidorų. Siųsti patiekalą dešimt minučių kepti.
Kaip virti upės ešerį?
Imk keturis šimtus gramų žuvies, du šaukštus citrinų sulčių, druska, keturi šimtai
gramų paprikos, du morkos, du šimtaigramų špinatų, svogūnų, pora šaukštų daržovių aliejaus, pora šaukštų miltų, du šimtai mililitrų daržovių sultinio, pusė puodelio pieno, penkiasdešimt gramų žuvų pastos, pipirų, šiek tiek kapotų krapų. Nuplaukite ir išdžiovinkite žuvis, padengti citrinų sultimis, druska ir supjaustykite porcijomis. Pipirai, svogūnai ir morkos supjaustyti kubeliais. Šildykite augalinį aliejų keptuvėje, kepkite svogūną. Pabarstykite miltais, šiek tiek rusvomis, supilkite daržovių sultinį, įpilkite pieno ir įpilkite žuvų pastos. Makaroną įpilkite morkų ir pipirų, virkite aštuonias minutes, tada pridėkite špinatų ir žuvies. Uždenkite ir dešimt minučių virkite žemu šilumos kiekiu. Sultys su druska, pipirais, įdarykite krapų ir patiekite.
Kaip virti ešerį su žemės riešutais?
Šiam originaliam patiekalui jums reikės keturių žuvų filė, pipirų, druskos, poros šaukštų miltų, aštuoniasdešimt gramų augalinio aliejaus, agurkų, valgomojo.
šaukštas acto, žiupsnelis cukraus, aštuoniasdešimt gramųžemės riešutų sviestas su riešutais, šimtas gramų grietinėlės sūrio, pusė šviežių petražolių krūva. Pagardinkite ir pabarstykite filė miltais. Įkaitinkite du šaukštus sviesto į keptuvę ir kepkite ant jos dvi minutes. Uždėkite kepimo skardą, padengtą folija. Supjaustykite agurką, sumaišykite actą, pipirus, druską, cukrų, porą šaukštų aliejaus ir supilkite gautą agurkų padažą. Sumaišykite žemės riešutų sviestą ir sūrį, pipirus. Smulkiai supjaustykite šviežią petražolę ir sumaišykite su žemės riešutų grietinėlėmis, paskleidžiama ant žuvų. Siųskite ešerį ant grotelių. Po poros minučių padėkite ant plokštės su iš anksto virtomis agurkų salotomis. Prieš patiekdami papuoškite šviežiomis žolelėmis.
