В руках умелой хозяйки любые, даже самые обычные produktai tampa tikru šedevru. Pavyzdžiui, žuvį galima kepti keliais skirtingais būdais. Tai yra sūdyta, kepta, rūkyta ir marinuota. Jie taip pat gamina konservus, sriubas ir salotas. Bet ypatingai skaniai žuviai gaunama pyrago duona, iškepta orkaitėje. Perskaitę šiandienos straipsnį, sužinosite, kaip parengti šį originalų gydymą.
Galimybė su riešutais ir žolelėmis
Norėdami paruošti šį patiekalą, galite naudoti sterleto, pollocko arba jūros ešerių mėsą. Be dviejų filė, jums reikės:
- Lavash
- Pomidorai.
- 50 gramų graikinių riešutų.
- 50 mililitrų alyvuogių aliejaus.
- Prieskoniai ir žalumynai.
Iš anksto nuplauti ir džiovinti žuvies filėdruska ir pipirai. Iškirpti žalumynai (krapai, petražolės ir kalendra) sumaišomi su mažais pomidorų, žemės riešutų ir alyvuogių aliejaus gabalėliais. Tokiu būdu paruoštas užpildas plinta tarp dviejų filė, supakuotas į pita duoną ir foliją ir siunčiamas kepti 200 laipsnių temperatūroje. Gatavą patiekalą galima papuošti plonais griežinėliais citrinų arba vyšnių pomidorais.
Kepta žuvis pita orkaitėje: antrasis receptas
Šiuo atveju pageidautina naudoti skumbres.Jei griežtai laikotės rekomenduojamų proporcijų, patiekalas bus vidutiniškai aštrus ir ne per daug riebalinis. Norėdami paruošti žuvį šiam receptui, jums reikės:
- Lavash
- Viena vidutinė skumbrė.
- Pomidorai.
Kad jūs tikrai skonis irsultingos žuvys pita duonoje kepamos orkaitėje, pageidautina papildyti pirmiau pateiktą sudedamųjų dalių sąrašą su sviestu, kalendra, sultimis, išspaudžiamomis iš pusės citrinos, druskos ir pipirų.
Veiksmų seka
Visų pirma, jūs turite atlikti žuvies paruošimą. Jis išvalomas nuo svarstyklių, išdarinėjamas, kruopščiai nuplaunamas po šaltu tekančiu vandeniu ir pašalinama galva. Taip apdorota skerdena pasūdoma, pipiruojama ir apibarstoma šviežiomis citrinų sultimis.
Po to jie ima pitos duoną, ją uždedastalo ir patepta sviestu. Ant viršaus uždėkite skumbrę. Norint gauti skanią ir sveiką žuvį orkaitėje kepamoje pita duonoje, išdarinėta skerdiena iš anksto pagardinama nedideliais pomidorų griežinėliais, sviesto gabalėliu ir smulkiai supjaustyta kalendra. Pasirinktinai į įdarą įdėkite svogūnų.
Įdaryta skumbrė apvoliojama į pitos duoną irtada gautas vokas suvyniojamas į foliją, dedamas ant kepimo skardos ir siunčiamas į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių. Vidutinis kepsnio laikas yra apie keturiasdešimt minučių.
Reikėtų nepamiršti, kad iš po folijos skardinėsišgaruoti. Todėl jį reikia labai atsargiai pašalinti iš gatavos žuvies. Priešingu atveju rizikuojate sudegti. Pagal šį receptą kepta skumbrė patiekiama tiesiai į pitos duoną. Šviežių daržovių salotos puikiai tinka kaip garnyras.
Alternatyvus variantas: ingredientų sąrašas
Kad būtum tikrai skanu irsveika žuvis pitos duonoje, kepta orkaitėje, reikia iš anksto apsirūpinti visais produktais. Kad jums nereikėtų nutraukti maisto gaminimo proceso, turite iš anksto įsitikinti, kad jūsų virtuvėje yra:
- Viena žuvies filė, sverianti apie 400 gramų (menkė arba jūros ešerys).
- Pusė citrinos.
- Lavash
- Šimtas gramų kietojo sūrio.
- Vištienos kiaušinis.
- Vidutinis morkų.
Aukščiau pateiktas ingredientų sąrašas turi būti papildytas augaliniu aliejumi, maltų pipirų, druskos, žuvies prieskonių, česnako skiltelės ir nedidelės krapų krūvos mišiniu.
Kaip išvirti žuvies filė į pitos duoną?
Šiuo receptu kepta menkėjis pasirodys neįprastai sultingas ir aromatingas. Iš anksto nuplautos ir nuluptos morkos susmulkinamos ant stambios trintuvės, o tada kepamos įkaitintoje keptuvėje, išteptoje nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus. Dėl to jis turėtų įgyti auksinį atspalvį. Po to jis perkeliamas į švarią lėkštę ir sumaišomas su tarkuotu sūriu, česnaku, perleistu per presą, kapotais krapais ir žaliu kiaušiniu.
Lengvai paskleiskite ant ant stalo išteptos pitos duonossūdytos žuvies filė, ant viršaus uždėkite morkų-sūrio masę ir suvyniokite į voką. Dėl to turėtumėte gauti tam tikrą pyragą. Jis suvyniojamas į maisto foliją, siunčiamas į kepimo skardą ir dedamas į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių. Po pusvalandžio patiekalas yra visiškai paruoštas naudoti. Prieš patiekiant, žuvis pita duonoje, kepta orkaitėje, kurios nuotrauka pateikiama šiandienos leidinyje, supjaustomos porcijomis ir apibarstomos citrinos sultimis.
