Šokoladinis vyšnių pyragas: receptas

Laukiate svečių, ruošiatės šventei, bet near žinai ką ruošti desertui? Tada perskaitykite mūsų straipsnį, kuriame išsamiai pasakysime, kaip pasigaminti šokoladinį vyšnių pyragą. Yra daug šio saldaus patiekalo receptų, todėl išsirinkite tą, kuris jums labiausiai patinka, ir imkitės darbo.

Naudingi patarimai

Prieš pereidami prie aprašymo, kaip galiteNorėdami pagaminti šokoladinį-vyšnių pyragą, norėtume pabrėžti keletą svarbių dalykų. Jei vis dar esate naujokas kulinarijos specialistas, būtinai perskaitykite mūsų patarimus.

• Visų pirma, turite atidžiai išstudijuoti receptą ir įsigyti visus reikalingus produktus.
• Įdarui galite naudoti šviežias, šaldytas arba konservuotas vyšnias. Prieš verdant uogas reikia apdoroti ir, jei reikia, išimti kauliukus.
• Kad biskvitas nenusėstų, po kepimo jo nereikia iš karto traukti iš orkaitės.
• Jei pagrindą reikia pjaustyti į pyragus, geriausia tai padaryti nailoniniu meškerės valeliu, kol tešla dar šilta.

Žemiau galite perskaityti išsamų šokoladinio deserto paruošimo aprašymą.

Šokoladinis pyragas su vyšniomis ir konjaku

Šio deserto receptas toks paprastas, kadnet labiausiai nepatyręs virėjas gali susitvarkyti. Jei nuspręsite nustebinti savo antrąją pusę, paruoškite šokoladinį-vyšnių pyragą su konjaku. Norėdami pradėti, turėtumėte remtis:

• Suplakite mikseriu 150 gramų cukraus ir tris kiaušinius.
• Į gautą mišinį įdėkite stiklinę grietinės, šaukštelį sodos, užgesintos actu, ir du šaukštus medaus.
• Kai ingredientai sumaišomi, įpilkite vieną puodelį išsijotų miltų ir du šaukštus kakavos.
• Kepimo formą ištepkite sviestu, supilkite į ją tešlą ir kepkite pyragą, kol suminkštės. Kai pyrago pagrindas atvės, perpjaukite jį išilgai į dvi nelygias dalis.
• Mažesnį palikite pagrindui, o didesnį supjaustykite kubeliais ir užpilkite konjaku (šešis šaukštus), kad išmirktų.
• Šviežias vyšnias nuplaukite, surūšiuokite ir pašalinkite iš kauliukų. Jei paėmėte šaldytas uogas, jas reikia atitirpinti, o sulčių perteklių išspausti.

Kaip pasigaminti torto kremą

• Vandens vonelėje ištirpinkite šešiasdešimt gramų tamsaus šokolado, įpildami du šaukštus vandens.
• Gautą mišinį suplakite mikseriu su dviem vištienos kiaušiniais ir šaukštu cukraus.
• Tinkamame inde užvirkite 250 ml pieno ir supilkite į jį šokolado mišinį.
• Į grietinėlę suberkite 50 gramų sviesto, du šaukštus miltų ir troškinkite, kol sutirštės.

Tortų dekoravimas

Pasibaigus parengiamajam etapui, galiteeiti į deserto „surinkimą“. Norėdami tai padaryti, apatinę pyrago dalį patepkite vyšnių sultimis, sudėkite uogas, o ant jų - tešlos kubelius, sumaišytus su kremu. Tortą laikykite šaldytuve vienai valandai. Du šaukštus virinto kondensuoto pieno sutrinkite su 50 gramų sviesto ir gauta mase aptepkite pyrago paviršių. Tada ant deserto užpilkite ištirpintą šokoladą ir vėl padėkite į šaldytuvą. Po kelių valandų, prieš patiekiant, šokoladinį-vyšnių pyragą galima papuošti uogomis ar riešutais.

Išsamiai išnagrinėję vieną pyrago gaminimo pavyzdį, galite pereiti prie kitų receptų.

Šokoladinis pyragas su vyšnių kremu

Pateikiame ruošiamo deserto receptąlabai paprasta ir greita naudojant multivarką. Jei didžiuojatės šio nuostabaus prietaiso savininkas, būtinai pabandykite pasigaminti skanų šokoladinį pyragą. Atidžiai perskaitykite instrukcijas ir gaminkite kartu su mumis:

• 150 gramų sviesto supjaustykite griežinėliais ir palikite šiek tiek pastovėti kambario temperatūroje. Sviestą apšlakstykite 50 gramų susmulkinto šokolado.
• Keturis trynius išplakite su 150 gramų cukraus ir suberkite į sviestą. Maišykite maistą iki vientisos masės.
• Baltymus išplakti į storas putas ir sudėti su likusiu maistu.
• Į dubenį persijokite 120 gramų miltų ir suberkite maišelį kepimo miltelių.
• Sumaišykite visus ingredientus, kol tešla taps vientisa. Tada supilkite į aliejumi pateptą dubenį ir kepkite režimu „Kepimas“ 50 minučių.
• Kai biskvitas bus paruoštas, atsargiai išimkite ir atvėsinkite.
• Norėdami paruošti kremą, į dubenį suberkite 300 gramų atšildytų ir išspaustų vyšnių, apibarstykite 250 gramų cukraus ir dviem valandoms nustatykite „Multi Cook“ režimą.
• 350 gramų grietinėlės išplakti su trimis šaukštais cukraus pudros ir atšaldyti.
• Atvėsusį biskvitą perpjaukite išilgai į tris dalis.Pirmąjį aptepkite uogų sirupu, ištepkite pusę vyšnių ir aptepkite puse sviestinio kremo. Ant viršaus uždėkite antrą pyragą, pakartokite veiksmą ir uždarykite struktūrą trečiuoju pyragu.
• Paruoškite glajų iš 100 gramų ištirpinto tarkuoto šokolado ir 100 gramų grietinėlės. Užpilkite juo pyragą, o viršų pabarstykite migdolų žiedlapiais.

Šokolado-vyšnių pyragas beveik paruoštas. Belieka delikatesą porai valandų padėti į šaldytuvą impregnavimui, o po to jį iškart galima patiekti į stalą.

Šokoladinis vyšnių pyragas su grietine

Šis subtilus desertas taip pat žinomas kaip Pancho. Jei norite pamaloninti savo šeimą originaliu pyragu, atidžiai perskaitykite šį receptą:

• Pradėkite plakti šešis baltymus mikseriu iki stiprių putų. Į juos pamažu, nuolat maišydami, įpilkite dvi stiklines cukraus. Tada sudėkite trynius ir keturis šaukštus kakavos.
• Per sietelį pasėkite du puodelius baltų miltų ir suberkite į tešlą kartu su citrinos sultimis nuplikyta soda. Išmaišykite maistą.
• Supilkite gatavą tešlą į riebalais išteptą formą ir nusiųskite kepti į įkaitintą orkaitę.
• Norėdami paruošti kremą, į atskirą indą supilkite 800 gramų grietinės ir įpilkite stiklinę cukraus. Grietinėlę išplakti iki purios ir šviesios masės.
• Gatavą biskvitą atvėsinkite, nuo jo nupjaukite dviejų centimetrų aukščio pyragą, o likusią tešlą supjaustykite kubeliais.
• Apdorokite 200 gramų vyšnių ir išimkite kauliukus.
• Tortą patepkite uogų sultimis, aptepkite kremu,pabarstykite riešutais ir lygiu sluoksniu uždėkite dalį uogų. Toliau išdėliokite tešlos gabalėlius, kuriuos prieš tai reikia pamerkti į kremą. Antrą pakopą papuoškite uogomis ir riešutais. Kartokite veiksmą, kol baigsis maistas. Atkreipkite dėmesį, kad gatavas pyragas turėtų būti panašus į mažą kūgį.
• Tortą tolygiai užpilkite likusiu kremu.

Desertą galite papuošti lydytu pienišku šokoladu naudodami konditerinį maišelį arba paprastą celofaninį maišelį su skylute. Taikykite modelį taip, kaip jums labiausiai patinka.

Šokoladinis pyragas su uogų suflė

Saldžių desertų mėgėjai tikrai įvertins šokoladinį-varškės-vyšnių pyragą:

• Norėdami pagaminti plutą, sumaišykite 180 gramųmiltų, vieno kiaušinio, 100 gramų sviesto, 20 gramų kakavos ir 60 gramų cukraus. Kepkite tešlą, kol suminkštės, atvėsinkite ir, jei reikia, pakoreguokite pagal formą, kurioje kepsite suflė.
• 200 gramų juodojo šokolado ištirpinkite vandens vonelėje ir atvėsinkite.
• Sutrinkite 500 gramų varškės ir išmaišykiteblenderis su 150 gramų sviesto. Iš 90 gramų cukraus ir 70 ml vandens išvirkite sirupą. Sumaišykite ingredientus, įmuškite du kiaušinius ir švelniai plakite.
• 20 gramų želatinos ištirpinkite penkiuose šaukštuose vandens ir palikite ketvirtį valandos. Tada sumaišykite su lydytu šokoladu ir varškės mase.
• Suflė supilkite į silikoninę formą, išlyginkite, ant viršaus uždėkite sluoksnį uogų ir uždenkite formą plutele. Įdėkite struktūrą į šaldytuvą kelioms valandoms.
• Gaminti ganache. ištirpinkite 100 gramų pieniško šokolado ir sumaišykite su 60 ml grietinėlės.

Vyšnių suflė šokoladinį pyragą išimkite iš šaldytuvo, apverskite jį ant lėkštės ir išimkite formą. ant paviršiaus užpilkite ganache ir papuoškite mėtų šakelėmis.

Šokoladinis desertas

Šokolado ir vyšnių pyragas, kurio nuotrauką matote aukščiau, paruošiamas taip:

• Tris kiaušinius išplakite su žiupsneliu druskos ir stikline cukraus, kad susidarytų stiprios putos. Į juos suberkite 140 gramų miltų, maišelį kepimo miltelių ir viską gerai išmaišykite.
• Supilkite tešlą į formą, pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol suminkštės.
• Nuimkite nuo atvėsusios plutos viršutinę plutą, išdžiovinkite orkaitėje ir sutrinkite rankomis.
• 400 gramų vyšnių atitirpinkite, nupilkite sulčių perteklių ir pamerkite į ją 20 gramų želatinos. Kai išbrinks, ištirpinkite vandens vonelėje.
• Uogas sumaišykite su stikline cukraus ir susmulkinkite trintuvu. Gautą mišinį sumaišykite su želatina ir padėkite į šaldytuvą.
• Suplakite 500 ml riebios grietinėlės ir du šaukštus likeriotirštos putos, o tada jas sumaišyti su uogų mase. Gautu kremu aptepkite tortą, pabarstykite trupiniais ir tarkuotu šokoladu. Desertą kelioms valandoms laikykite šaldytuve.

Kai pyragas bus paruoštas, padėkite jį ant lėkštės ir patiekite su arbata ar kava. Taip pat galite paruošti desertą vakare, kad pamalonintumėte savo šeimą per pusryčius.

Tortas be kepimo

Jei pusryčiams mėgstate palepinti šeimą kuo nors skaniu, skaitykite, kaip pasigaminti vyšnių ir šokolado pyragą. Receptas:

• Susmulkinkite 80 gramų ryžių dribsnių.
• Ant silpnos ugnies ištirpinkite 100 gramų juodojo šokolado ir 80 ml grietinėlės.
• Sumaišykite ingredientus ir supilkite juos į formos dugną, išklotą maistine plėvele. Būsimą desertą dėkite į šaldytuvą.
• Atskirai sumaišykite keturis šaukštus cukraus, tris šaukštus krakmolo, du šaukštus apelsinų sulčių ir šiek tiek cinamono. Mišinį užvirinkite ir suberkite 300 gramų atšildytų uogų.
• Vyšnių masę atvėsinti, uždėti ant šokoladinės masės ir vėl padėti šaltai.

Iki ryto turėsite paruoštą nuostabų saldų desertą.

Išvada

Kaip jau supratote, šokoladinis-vyšnių pyragasgalima paruošti įvairiais būdais. Kai kurie iš jų yra sunkesni nei kiti, tačiau net pradedantysis virėjas gali su jais susidoroti, jei nori. Todėl atidžiai perskaitykite receptus ir griežtai laikykitės aukščiau pateiktų nurodymų.