Prie manų kruopų žmogus pripranta nuo vaikystės.Šis produktas, pagamintas iš kviečių grūdų, gali būti laikomas idealiu maitinimui ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Iš jo gaminama daug skanių ir sveikų patiekalų, tokių kaip košės, kotletai, blynai ir troškiniai. Taip pat yra įdomių receptų, pagal kuriuos galima pagaminti labai skanų pyragą su manų kruopomis.
Subtilus pyragas
Receptų, susijusių sukepti keksiukus yra tiesiog nuostabu. Vienas įdomiausių ir tuo pačiu paprastų variantų – pyragas su manų kruopomis. Jo paruošimas, kaip taisyklė, neužima daug laiko.
O darbui gali prireikti šių ingredientų: stiklinei manų kruopų tiek pat grietinės (20%) ir cukraus, pusantros stiklinės kvietinių miltų, 3 vištienos kiaušinių ir maišelio kepimo miltelių.
Tortas su manų kruopomis paprastai ruošiamas taip:
- Pirmiausia reikia supilti grūdus į atskirą dubenį.
- Tada užpilkite grietine, išmaišykite ir palikite apie 60 min. Per šį laiką manų kruopos šiek tiek išbrinks.
- Kiaušinius gerai sutrinkite su cukrumi ir suberkite į paruoštus dribsnius.
- Suberkite miltus su kepimo milteliais ir padarykite galutinį minkymą.
- Tešlą supilti į riebalais išteptą skardą ir pašauti į orkaitę kepti. Temperatūra ten turi būti 175 laipsnių.
Per 50 minučių pyragas su manų kruopomis bus paruoštas. Galima išimti iš orkaitės ir papuošti pagal pageidavimą.
Paprasčiausias variantas
Reikia pasakyti, kad dažniausiai pyragams gaminti naudojamas paprasčiausias rauginto pieno produktas. Būtent todėl dažniausiai pyragas gaminamas su manų kruopomis ir kefyru.
Produktų rinkinys šiuo atveju taip pat šiek tiek keičiasi: stiklinei cukraus reikia paimti 2 žalius kiaušinius, pusantros stiklinės manų kruopų ir kefyro, taip pat pusę pakelio (100 gramų) sviesto.
Šiuo atveju proceso technologija bus tokia:
- Pirmiausia į kefyrą įberkite žiupsnelį druskos, tada suberkite manų kruopas ir palikite 30 min.
- Sviestą šiek tiek suminkštinkite, tada sumalkite su cukrumi.
- Atskirai išplakite kiaušinius į purias putas.
- Sumaišykite juos su aliejaus mišiniu.
- Pusgaminius sudėkite į vieną dubenį ir užminkykite šiek tiek skystą tešlą.
- Perkelkite į formą ir pašaukite į orkaitę 50-60 minučių. Geriau nustatyti 160 laipsnių temperatūrą.
Jei norite pagaminti ne visai įprastą keksiuką sumanų kruopų ir kefyro, likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos ant jo paviršiaus galite išdėlioti kelis pasirinktų vaisių gabalėlius. Standartinei versijai tiesiog pabarstykite milteliais.
Dietinis produktas
Pasirodo, norint pagaminti skanius bandeles su manų kruopomis, namuose nebūtina turėti kiaušinių. Yra įvairių šios parinkties receptų.
Pavyzdžiui, galite paimti paprasčiausią kompoziciją: 125 gramams sviesto ar margarino viena stiklinė miltų, cukraus, manų kruopos ir kefyras, taip pat arbatinis šaukštelis sodos (užgesintos actu) ir 100 gramų razinų.
Procedūra šiuo atveju bus tokia:
- Pirmiausia, kaip įprasta, manų kruopas reikia užpilti kefyru ir palikti pusvalandžiui mirkti.
- Sudėkite likusius ingredientus (išskyrus džiovintus vaisius) ir atsargiai minkykite į vienalytę tešlą.
- Suberkite razinas ir tolygiai paskirstykite jas visame mišinyje.
- Užpildykite formeles mišiniu ir pašaukite į orkaitę. Temperatūra gali būti padidinta. 200 laipsnių pakaks.
Iškepti specialias mažas formeles prireiks vos 30 min., o dideliam tūriui – mažiausiai 40. Bet kokiu atveju pasirengimą geriau patikrinti dantų krapštuku, persmeigus plutą arčiau centro.
Su pridėtu šokoladu
Kulinarijos specialistai tvirtina, kad bandelės gaminamos su manų kruopomis ir kefyru– tai pats vaisingiausias variantas eksperimentams. Paruošta tešla gerai pakyla ir iškepa. Be to, galite naudoti visokius kvapiuosius priedus. Paimkite, pavyzdžiui, šokoladą. Norėdami paruošti šį neįprastą delikatesą, jums reikės:
dviem stiklinėms kefyro (arba rūgpienio) pusė stiklinės cukraus ir manų kruopų, 1 kiaušinis, 100 gramų margarino, 12 gramų sodos, stiklinė miltų, truputis vanilės ir 50 gramų kakavos.
Virimo būdas šiuo atveju šiek tiek skiriasi:
- Manų kruopas atskieskite puse kefyro kiekio ir palikite pusei paros (12 valandų).
- Po kurio laiko įpilkite cukraus, kiaušinių ir vanilės.
- Į likusį kefyrą supilkite sodą ir palikite 30 min.
- Kai tik pradės burbuliuoti, supilkite ištirpintą margariną ir kakavą. Gerai ismaisyti.
- Sumaišykite abu mišinius ir suberkite miltus. Tešla išeis gražios šokoladinės spalvos.
- Supilkite į silikonines formeles ir pašaukite į orkaitę 20 minučių.
Paruošti keksiukai saldumynų mėgėjams bus malonus priedas prie arbatos.
